四条烏丸で味わう至高の和食。
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料理屋かねみつ｜四条烏丸の和食日本料理の特徴
会社一のグルメも認める、日本料理のレベルが高いお店です。
大将のファンが多く、予約必須の人気店です。
完全予約制で、訪問には事前の計画が必要です。
四条烏丸という立地にありながら、ここに入ればそこは別世界でした。オープンキッチンになっていて、お料理されているのを見ながら、お食事を頂く席もあり、今回は中庭を望む席に座らせて頂き、コース料理を頂きました。どの料理も繊細で目で楽しめるだけでなく、味も本当に美味しく、ひとくち食べる度にわ〜本当に美味しいって思える料理ばかりでした。コースの品数は多いですが、量もほどほどに最後まで美味しく頂くことができました。和食なので最初はビールをその後は日本酒を頂きましたが 和食にはやっぱり日本酒でしょって感じで、日本酒とのマリアージュが素晴らしかったです。大事な方と静かにいい時間を過ごすのに最適な空間でした。また来たいって思わせるおもてなしでした。
会社一のグルメと称されていますが、このレベルの日本料理はなかなか出会う事ができません。最高の時間と経験をありがとうございました😊
以前のお店から大将の大ファンで、お店を独立されたと知り…直ぐに予約をしました！さすが大将‼️立派なお店で、素晴らしいお料理を出していただき、幸せな時間を過ごさせていただきました。オープンキッチンの全テーブル席なので、ゆっくり会話を楽しみながらお料理を頂くことができました(^.^)大将のこだわりと、大将のお人柄を感じる素敵な素敵なお店でした♡近い将来、予約がとれないお店になること間違いなし！来月のお料理も楽しみにしてますね(o^^o)
今まで食べた和食の中でも味/見立て/構成全てが間違いなく最上級レベル。シンプルながら一味アレンジされた料理を堪能できる。ミシュラン一つ星は時間の問題？町家を改装した店内も他にない雰囲気でかなり素敵。カウンター席はなくテーブル席のみだがオープンキッチンで調理を見ながら食事を楽しめる。価格もお値打ちすぎる。10月ソフトオープンの店でたまたま入ったら当たりすぎたのとネットに情報がなさすぎるので思わず投稿。ワンオペに近いので時間は余裕を持って。↓2月にまたお伺いしたら調理とサービスの方が1人ずついらっしゃいました！料理もさらにパワーアップしており野菜を多用しつつメイン食材が活かされたセンスに溢れる皿が多数。最近行った京都の和食で一番好きかも。価格以上に魚の品質も相当高い。
完全予約制なので予約をしてから訪問しました。本格的な日本料理が目の前で調理される様子にわくわくしながら、その様子を見ながら飲むワインもまた格別で、さらに美味しく感じられました。一品ずつ料理が完成するたびに、料理人さんが丁寧に説明してくださるので、楽しみながら食べることが出来ました。予約が取れない名店になること間違いなしです！
| 名前 |
料理屋かねみつ｜四条烏丸の和食日本料理 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-744-0265 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒600-8441 京都府京都市下京区新町通四条下る四条町３６８ |
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Been a while for me to leave review on google map - wanted to take time to appreciate how amazing this place/chef is. Food, absolutely stunning. Simple yet detailed, this is the masterpiece of Japanese food mindset. Also the chef, very down to earth and seriously taking how he wants to offer wow experience for the customers. Architecture, super nice. Nicely renovated the old traditional Kyoto style house and sophisticated designs, loved plates too. Again, been a while for me to find this memorable dine in experience. Definitely top restaurant in Kyoto I’ve ever tried. Huge plus Vegetarian available.お食事はもちろん、建築やデザイン、シェフの食への向き合い方や思い、すべてが大好きでした。きっとコアなファンがたくさんいらっしゃるのではないでしょうか。来店時間にも融通を効かせていただき、念願の食体験が叶い、大満足の帰路です。京都の桜も大変美しいですが、このお食事体験には勝りませんでした。また必ず伺います。