志賀町のしっとりころ柿、秋冬の味覚。
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細川宗宏農園の特徴
秋から冬にかけて楽しめる、しっとりころ柿の美味しさが魅力です。
志賀町の農家ならではの方法で作られる、ころ柿の風味を堪能できます。
親切丁寧な対応で、来店時の不安を全て解消してくれる素晴らしいサービスです。
時期が早かったので買えなかったが親切丁寧に対応してくれました。
秋から冬にかけて、志賀町の農家では「ころ柿」づくりのため、軒先や納屋の２階の窓際に皮を剥いた渋柿を竿に吊るして乾燥させます。竿に吊るして約1カ月、甘いころ柿の完成です。「ころ柿」の原料となる「最勝柿」は、志賀町原産の干し柿専用種で、今年の猛暑、大雨、台風を耐えた実の品質は良好とのことです。「能登志賀ころ柿」は志賀町で盛んにつくられている伝統的な特産物であり、 国の地理的表示保護制度に登録されています。
ころ柿を沢山作ってます。
| 名前 |
細川宗宏農園 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0120-438-488 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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しっとりころ柿が美味しいです。