水戸で絶品！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華そば 先崎の特徴
濃厚な鮟肝煮干そばが楽しめる、上品なラーメン専門店です。
フレンチ出身の店主が作る、創作ラーメンが多彩で絶品です。
水戸市で人気のラーメン屋、行列ができるほどの美味しさです。
前から気になっててようやく入れました。12:00着で裏手駐車場もタイミングよく停められました。裏口からという事でとりあえず入ってみるとブザーを渡され車で待機。前2組待ち。10分少々で呼出き店内へ。ちょっと薄暗い雰囲気。券売機に向かうとかなりのメニューが売切れ。つけ麺食べたかったので「じとっこ地鶏のつけそば」1,280円に味玉＋130円でオーダー。チケットには塩・醤油と書かれてましたが聞かれず。席はカウンター6席に入口横に1席。そこへ案内されました。待ってる間にトイレに行くと、手洗い場に手を拭くものが無い…。たまたまなのかいつもなのかはわかりません。ほどなく着丼。スープは恐らく塩で澄んだタイプ、麺は柔らかめの細麺でした。具材はご覧の通り盛り付けがお上品。好みのタイプではありませんでしたが美味しくいただきました。後からメニュー見て、濃縮2種煮干しにすればよかったと後悔。次はチャレンジしよう。
水戸では一番！2番！。茨城県では5本の指に入るラーメン屋さんだと思います。来店は2度目、再開後初の来店です。入り口がお店後ろ側、駐車場に面した所。入店後はポケベル渡され、車でお待ちください、というシステムでした。洋風チックな味付けのラーメンは、大変美味しく感じました。十分満足です。
おしゃれなラーメンだと思いました。お肉の丼がすごく美味しかったです。
平日のお昼頃に伺い３０分ほど待ちました。店内は静かなので女性でも行きやすいと思います。秋鮭とサーモン白湯、炭火焼き熟成肉飯など注文しました。完成度が高くとっても美味しかったです。ファンが多いのも納得のお店だと思います。
再開されてから初めての訪問です。入り口が裏からになっていて戸惑いました。自分で香油？を追加するタイプのラーメンを頂きました。私には少し塩気が強く香油？を入れる前の方が素材の旨味が感じられて好きでした。お肉がしっとりしてて美味しかったです。
フレンチ出身の店主が作る、水戸で一番の創作ラーメン！【金目鯛と蛤そば】金目鯛の風味が最初に来て、その後に濃いめの塩味が来るんですが、来たと思ったらすぐに消えるキレの良さ。むしろ少し味薄かな？って思うほどのキレ！そして麺をすくうと柚子のほのかな香りが届く。麺は微妙に芯が残る茹で具合で、柔らかさもあり喉越しはツルツル。【牡蠣白湯】ウニやカニ味噌的な濃厚な牡蠣の旨みが広がりますが、サラ系スープら後味はサッパリとした絶妙なスープで後を引きます。柔らかいチャーシューも美味。【ホタテ塩】帆立の旨みエキスと帆立パウダーが口いっぱい広がります。上に乗っている帆立は半生でフレンチらしい味の仕上がりでこれまた美味い。タマネギも最初は辛いと感じても口に辛味は残らず甘味すら感じます。ネギなど素材の一つ一つのレベルが高い！【駐車場】2箇所①店舗脇（店舗正面から見て左側）の小道を入ると、店舗裏手の駐車場。②店舗の道を挟んだ反対側に砂利駐車場。店舗名の看板有り。※満車の時は、信号角にコインパーキング有り。【混雑状況】日曜の開店１時間前で5名ほど。開店30分前で15人位かな。開店してから来店しても結局並ぶし、売り切れも出てくるので、１時間前に並んで一巡目で食べるのが良いかな〜【総括】普通のラーメン屋とは異なり魚介中心の創作ラーメンは、メニューは月替り、公にもメニュー表が無い為、「行ってからのお楽しみ」的なワクワク感がたまらないお店。そしてラーメンのクオリティは県内でもピカイチ！今度、東京の新宿に出店するらしい。そんな拘りある食材を使いながらも千円以内で納める価格設定も凄い。（都内なら1200円はいきそう笑）「一度食べたらいいや」っとはならず、また並んでも食べたいと思える、数少ないラーメン店です。
ラーメン屋に見えないおしゃれな店ラーメン自体は美味しい。
家族4人で訪問。土曜日11:30頃到着で、20分ほど待ちました。店内は撮影禁止。大きくははまぐりの出汁と鶏白湯の味で、あとつけ麺がありました。その他牡蠣の製品は売り切れてました。基本的に子供も膝に座れないと1人とカウントされ一杯食べる必要あり。結果トリュフの卵かけご飯は諦め、4杯頼みました。細麺と手もみ麺が選べます。美味しいというよりまず、違う、という印象。それぞれスープを飲み干したくなるような旨さ。誰かに教えたくなる程度に感動があります。大変美味しゅうございました。
運良く並びなし入店。金目鯛と蛤のそば+もち姫の和え玉、手揉み麺+生卵。ハートランドを飲みながら衝撃的な一杯を頂きました。まだ食べられそうなので、アーリオオーリオの和え玉。ハイボールで次元の違うらーめんを食し少し食べ過ぎましたが美味しかったです。
| 名前 |
中華そば 先崎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水] 10:00～13:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
以前、先崎さんが別の場所にあった頃に訪ねたものの大行列で入れず、昨年も「今度こそ」と伺った際は60分待ちで断念…。そして今回、3度目の正直でようやく着席することができました。日曜日の11時到着で、待ちは10分ほど。思っていたよりスムーズに入れて嬉しい誤算でした。ここに来たら絶対に煮干し系を食べようと、長年その想いを温めてきました。券売機の前で「100％牡蠣」と「にぼプレッソ」でしばらく迷いましたが、やはり初志貫徹で煮干しを選択。麺は細ストレートか手もみを選べるとのことで、今回は細ストレートにしました。タレが別添えで提供され、自分で掛けながら味を調整するスタイルです。「にぼプレッソ」は、見た目も食感も味わいもまさに初体験。スープは驚くほど濃厚でどろりとしていますが、塩辛さはなく、渋みのある深いコクを感じる不思議な美味しさ。思わず無言で啜り続けてしまいました。7割ほど食べ進めたところで別添えのタレを思い出し投入しましたが、欲張って全部入れてしまい、ややしょっぱくなってしまったのは反省点。それでも十分に美味しく、次回は調整に気をつけたいところです。隣の席の方が召し上がっていた「100％牡蠣（手もみ麺）」も非常に美味しそうで、強く印象に残りました。次に来た時にもこのメニューは残っているだろうか。それとも、さらに魅力的な一杯が並んでいるのだろうか。そんな期待も含めて、ぜひまた訪れたいと思います。