沖ツラ聖地で味わう、もちもち沖縄そば。
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具志川そば 愛ちゃんの特徴
昔ながらの沖縄そばが絶品、ローカル感満載のお店です。
沖ツラの聖地巡礼に訪れる価値がある場所です。
うるま市で沖縄そばを楽しむならここがオススメです。
沖ツラを見て来店。店主の方かな？気さくに話かけてくれてこってりはもっと濃くていいですよね？とか少し沖ツラの話で盛り上がったり。内地の人間が思い描いてるままの温かく優しいウチナーンチュの方でした。ひーなーのシールもありがとうございます！また沖縄に来ることがあれば必ずお伺いしますね！具志川そばの味はもちろん最高でした！初ジューシーもめっちゃ美味しかったです！
普通に美味しい。沖縄には20年ほど前から毎年1回は観光で伺っております。その度に何処かの店でソーキそばを食べて帰っています。今回は倅と2人でバイクツーリング。倅は漫画出版業界にいるため、「沖ツラ」の舞台うるま市へ。和だしの強めのそば屋が多い中、愛ちゃんの具志川そばなるもの少しパンチが効いていて深い味わいで美味しいです。
台湾から来ました。「沖ツラ」をきっかけに気になっていたお店で、今回の沖縄旅行で聖地巡礼として訪れました。念願叶って、ようやく食べることができて大満足です。とても美味しく、店員さんの対応も良く、ぜひおすすめしたいお店です。
沖ツラの聖地巡礼も兼ねて昼食いただきました。オープン前から地元のカタガ多く並んでおられました。味、ボリューム大満足です！
週末のランチタイムに行きました。地元民が多いです。食券を買ってから店員さんに渡します。ウェイティングシートが無いため、店員さんに認識してもらい、食券を預けたら、外で待ちます。麺は沖縄そばの名店御用達の亀浜製麺のストレート茹で麺。スープは丁寧に取られていて美味しいです。ランチとディナーでメニューが変わります。
昔ながらの沖縄そばが味わえるローカル感たっぷりの店。出汁は豚とカツオがじんわり効いていて、どこか懐かしい味わい。麺はやや柔らかめで、スープとよくなじむ。ソーキや三枚肉はしっかり味が染みていて、ごはんとの相性も抜群。おばぁが切り盛りしているようなあたたかさがあり、観光客というより地元民に愛される雰囲気。
2025.8新しい沖縄そば店を探している中で見つけた、具志川そば愛ちゃんです。あまり情報収集ができていない中、昔ながらの沖縄食堂かと思い訪れたら、進化系の拘りの沖縄そば店でした。いただいたのは、具志川そば（大・950円）とじゅーしー（200円）です。全体的な印象は、あっさりとしています。先ず、スープですが、豚と鶏ベースで、昆布、煮干し、鰹出汁を加えて熟成しているそうで、味が薄いこともなく飲み進められます。個人的な感想としては、糸満の有名店、南部そばに近い味わいに感じました。ちなみに、来店前にめちゃくちゃ汗をかいていたこともあり、もう少し塩味が濃ければなぁと思っていました。あとで写真を見返すとこってり（＋80円）がありましたので、次はこってりを試してみたいと思います。麺は、亀浜製麺所のを使用しているとのことでもちもちしてスープによく合います。具のお肉ですが、ほんのり甘辛の味付けで、臭みもなく丁寧に仕上げられています。じゅーしーは、硬めの炊き具合でこちらはしっかりした味付けに感じましたが、濃すぎたり油っぽいこともなく、そばとのマッチングは良かったように感じます。11時のオープン前から、地元の方と思しきお客さんが待機してて、あっという間に席が埋まっていました。あと、お店があるうるま市はマンガ・沖ヅラ（沖縄で好きになった子が方言すぎてツラすぎる）の聖地ということもあるためか、作家さんもこちらのお店に来られたようで、サインもありました。お初の場合、駐車場がわかりにくいですが、店舗前と店舗正面に向かって右側にも駐車場がありますので、ご参考まで。
沖ツラの聖地巡礼で伺いました。具志川そば(大)とジューシーを購入。最近、そばを食べに行くと鰹が強い所が多いのですが、ここは豚と鶏。スープは鶏のコクと最後に豚がふんわりと。人それぞれ好みが分かれますが、自分は好みです！沖縄そばの麺も好みが分かれますが、ここの麺は細麺。のど越しがいいので大でも余裕です。ジューシーの味は薄くもなく、濃くもなく。食べやすかったです。店主さんは、親しみやすいです。早めに入った自分にも声を掛けてくれました。他の従業員の方もその後に訪れるお客さんの対応にテキパキ動かれていました。また近くに訪れた際、食べに伺います。
| 名前 |
具志川そば 愛ちゃん |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
098-974-3523 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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そばの麺がとてももちもちで、軟骨ソーキはとろとろで甘い味付けで美味しいです。じゅーしーもセットで是非食べてみてください！麺の硬さ、ジューシーのご飯の硬さと全て好みです！食券スタイルですが現金のみなのでキャッシュレスがあればよりいいと思います。（新札は、使えず定員さんが新札を旧札交換してくれる）