北海道産手打ち十割蕎麦。
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手打とおる蕎麦の特徴
京都らしい狭い間口のビルで、蕎麦屋とは気付かれにくい場所に位置しています。
カウンター席で楽しむ求道系の蕎麦が、一人で切り盛りする大将の技術を感じます。
鰊や漬物、大根おろしといったシンプルなアテが、蕎麦と絶妙にマッチしています。
土曜日のお昼時にふらっと入店しました。2名ほど並んでおり、10分程度待ちました。一人で切り盛りされていますが、提供スピードは早かったです。お蕎麦もお漬物も美味しかったです！
街中の小さなビルの一階にありますが、知らなければ蕎麦屋さんとは気が付かずに通り過ぎてしまうかもしれません。ワンオペですが、とても手際良くされてます。気持ちの良い接客です。カウンターは最大6名くらいしか座れませんが、お店がとても細長くて、手前のスペースで待つことができます。人気店なので開店と同時に行く方が良いでしょう。良いお味の十割蕎麦でした。天ぷらとかは無く、基本はもりそば、とろろ、おろしです。またそばがきのデザートがあります。目の前で練って下さいます。
カウンター席で食べるお蕎麦。まず、お茶と漬け物がだされて心温まります。蕎麦は香りよく、コシのある十割蕎麦でおいしいです。これは完全に好みですが、もう少し冷えていれば星をもう一つでした。蕎麦湯もトロトロで美味しくいただきました。店主さんの人のよさそうな雰囲気にも心温まりました。
初来店、まずは店構えは京都らしく間口が狭く奥に長いつくり。廊下も飛び石に、丸石が敷き詰められており、和風で高級な造りになっている。席は上品なカウンターのみ。席数が少ないので、待機できる椅子が用意されているのも良い。着席して注文、ランチセットのようなものはなさそうだ。ざるそば中ととろろ小鉢を注文。とろろ小鉢は隣の方が美味しそうに食べているのをみて、配膳前に急遽追加した。10割そばでも、ブツブツ途切れてなく風味もしっかりと感じられ、とても美味しかった。追加のとろろ小鉢は大正解！！とろろ好きで、全国でとろろそばを食べてきたが、トップレベルに美味しい。若干粗めにすりおろしたとろろが絶品で、つゆも別に持ってきてくれるので、好みに合わせて味付けできる。なんとも美味しい店をみつけた。またきたい。
2021年現在※最近臨休が多い気がするので、来店前の確認をお勧めします。私は３回連続くらい当たってて心折れそうです…蕎麦のクオリティ的には中の上といったところだが、量がしっかりあり、値段もさほど高くないので割と使い勝手が良い印象。席数が少ないので、タイミングは見計らう必要があるかも。
凝ったデザインの店内にはカウンターのみ。ご主人が一人で切り盛りなさってます。しかし、考えてみたら蕎麦屋でこのスタイルはなかなか斬新ですね。蕎麦は十割、いい感じです。寒い日だったのでおろしを熱盛りでいただいたら、とても優しい味でした。嬉しいのはつゆをたっぷりといただけることです。そば湯も濃厚なので、蕎麦を食べ終えてからも楽しめました。小が普通の量で、中はその1.5倍。かなりの盛りになります。女性なら小で十分お腹いっぱいになるでしょう。次は蕎麦ぜんざいもいただきたいと思います。ーーー蕎麦だけでは物足りない時には、蕎麦がき入りのぜんざいを。夏は冷たいぜんざいもあります。 ご主人がその場で力強く練り上げてくれます。
求道系の蕎麦屋さん(アテは鰊と漬物、大根おろし、山かけのみで天ぷら、板わさ等は無し)だが、求道系にありがちな大将、オカミエラそう感ゼロ、大将一人で切り盛りしているが、良い雰囲気だ。また、そばは無論、そばがきが大変美味しい。漬物も美味くて、これだけでも酒が呑める。おかわり100円。そばの量は、大、中、小から選べるもありがたいし、小でもしっかりとした量があって良心的。惜しむらくは昼営業のみ(15時まで)なので、早々呑みには行けないことやなあ。
総合点でイチオシの蕎麦屋さん。おいしい手打ち蕎麦屋さんの中ではコストパフォーマンスが抜群に良い。「大」はお腹いっぱいになるくらいの量。満腹になってもそばがきは是非食べて下さい。ふわっふわでめちゃおいしい。蕎麦湯が濃厚でおいしい。お代わりもいただけます。出汁も美味しくて、蕎麦湯を入れると豚骨白湯スープみたいなパンチある味になる。どれをとってもおいしいけれど、麺だけに限ればダントツ一等賞では無いので期待を込めて☆4つ。・余談コインパーキング、月～土曜は北西のタイムズ、日曜祝日は東のキョウテクが安い。
| 名前 |
手打とおる蕎麦 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日木金土] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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R8.1.31初回訪問北海道産の蕎麦をお店で挽いて手打の十割蕎麦が食べれるお店です。店の前に自転車、バイクが2台駐輪できますが、車歯ごたえコインパーキングとなります。カウンターのみの7席の店内で、ご主人がワンオペで、やられていました。今回も連れ合いとバイクのタンデムで行きました。それぞれざるそばをいただきました。追加で、辛味大根おろし小鉢をいただきました。蕎麦は、かためですが、細麺なので食べやすく、香りも良かったです。お出汁は、鰹のだしが効いていて、甘さを感じるものでした。薬味は、生わさび、大根おろし、ネギ。おつけものが3種ついていました。蕎麦湯は、さらっとしたもので、お出汁煮浸し良くあっていました。再訪決定です。