名護岳下山後の旨出汁沖縄そば。
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ちだもと食堂の特徴
出汁の旨い沖縄そば屋さんとして評判です。
ゆし豆腐そばが特におすすめの一品です。
駐車場は建物裏の砂利地に4台分あります。
沖縄そばを食べに行きました。ソーキは軟骨トロトロ、麺も汁も美味しかったです。お一人様でも、数名でもお勧めできる美味しい名護の沖縄そば屋さんです。
名護岳を登って下山後に食事で立ち寄りました。店主さんがとても親切で、料理も美味しく、駐車場もあります。とてもおすすめです！爬完名護岳下山來吃飯，老闆親切，東西好吃還有停車場，大推薦。
出汁の旨い沖縄そば屋さん！軟骨ソーキそばとゆし豆腐そばを食べました。軟骨ソーキそば一口目でスープが美味いと思う旨みのあるスープと柔らかい軟骨ソーキ沖縄そばでも上位に入る美味しいだと思います！1番驚いたのが国頭村にある「やんばる屋玉栄」さんのゆし豆腐をつかったゆし豆腐そば！今まで食べたゆし豆腐そばでダントツに美味しかったです。😋下にソーキも隠れていてなんだかお得感がありました😄お店の名前も「ちだもと...食堂」...反対から読んだら「ともだち食堂」😃人柄の良さそうな店主さんにピッタリの名前だと思いました♪😊
2025.10 沖縄そばといえばあっさりとした感じだが、こちらの汁は、コクがあり・味気があり、出汁（スープ）が、また一般的な沖縄そばと異なり旨いです。麺もすこし固めで美味しい。三枚肉そば（小）650円とじゅうしぃ200円を頂きました。駐車場は裏手の砂利路面で４台分、埋まっているときは店横へ寄せて停めて下さいとのこと。玄関ドアを開けると左手に券売機→チケットを購入＆靴を脱ぐ→店主にチケットを渡す→（お水はセルフでサーバーがあり）→着席して待ちましょう。料理の完成～提供・片づけの受け取り・引き上げのお手伝いをお願いします。カウンター５席位・テーブル座卓２名掛け×３の広さです。※店主一人の営業です故、ご理解ください。また一つ、沖縄そば激戦区にお店がオープン：個人店の【ちだもと食堂】さんです。店主一人で営業し、平屋の自宅家屋の一部をお店として建築したとのこと（2024年春頃オープン）。人当たりの良い脱サラリーマンの沖縄ご主人は、【いつか沖縄そば屋をやろう！】と、家族が『旨い！』というまで週末を軸に試行錯誤、修業にも行かず、完全独学で完成させた沖縄そば！とのことでした。もし、近所にこのお店があったら、『ただいま♪』と挨拶をして帰宅～テレビを見ながら沖縄そば食べるような家庭的な雰囲気です。物価の度重なる高騰で100円上げたり、値段に試行錯誤しているようでした。【その一杯で、満足して欲しい！】と量が多めです。観光周遊であれば（小）で十分だと思います。ジューシーも量が多いので２名で１人前でよいかもしれません。もうすこしジューシーは改良の余地が…沖縄そばに比べて見劣りするかなと思います。それでも他の沖縄そばとは異なる印象に残る美味しい出汁でした。ごちそうさまでした。
ゆし豆腐そば！1,100円！少し体調不良だったのであっさりゆし豆腐そばを頼んだつもりがゆし豆腐の下から😱ソーキと三枚肉が2個ずつ😨おまけに天ぷら1枚😑！食べるの大変でした〜🤣
駐車場は建物裏(西側)の砂利地に4台(店名入りブロックあり)。店内は、カウンター5席+座敷に2人座卓4台。暖簾のかかる扉を開けると、民家の玄関で靴を脱ぎ下駄箱に入れ上がります。自動券売機があるので店主に尋ねると、大(麺300g)・小(麺150g)との事で今回は「ソーキそば(小)」+「じゅーしぃ」を発券して店主に渡し、座敷の角にあるセルフコーナーで冷水をコップに注ぎ、カウンターに着席しました。ちょうど他の人達と時間が重なり店主1人で厨房をしているので、少し待ってカウンター越しにお盆で渡されました。割り箸です。スープは鰹出汁で少し塩が強いけど美味しい。麺は、中麺でモチモチしていて長さも良く食べやすい。ソーキは、赤身に近い1個と軟骨に近い1個の合わせて2個で少し濃いめの味付けですが、小さいので食べやすいです。結び昆布は、おでんのような味と硬さで美味しい。じゅーしぃは、豚感は控えめな味付けでパサポロの食感で思ったよりボリュームがあって食べ応えがあります。最後に、カウンター越しにお盆を返却して帰ります。値段を抑える為なのか肉が小さいので、追加肉とかのメニューがあると良いと思いました。
ソーキそばを食べましたが、とても美味しかったです！ご主人が、試行錯誤してこの味にたどり着いたみたいです！こってりに見えて、あっさりでしたがカツオの風味もあり、また食べたくなる味で久しぶりの大ヒットそばでした！二日酔いにもオススメの、おそばです！人気が出て来て行列にもなるみたいですが、ご主人1人で調理から配膳までされているので、お腹と気持ちに余裕がある方オススメです！住宅街にありますが、近隣の迷惑にならないように駐車お願いします。席は、そこまで広くはありませんがカウンターと座敷があるのでお一人でも、お子様連れでも食べれます。定休日は何があっても、固定だそうです！営業時間は、11時半～15時でお肉等が残っていたら15時ギリギリに来ても食べれる事もあるみたいです！ご家族想いの、素敵なご主人のおそばを是非食べてみて下さい！注文は、入り口に食券機があるのでそこから購入となります。ゆし豆腐そばも限定でありました！学生やボリュームが欲しい方は、おそばと唐揚げ、ジューシーセットがボリュームあるみたいなので、是非挑戦してみて下さい🍀
伺わせて頂いた日は、混雑していている中一人でしたが、暫く待ってから通して頂きました。お気を使って頂き、先に料理を用意して頂きました♪定食は終わっていたので、三枚肉の沖縄そば大盛り頂きました♪肉はジューシーでスープは繊細でした。また伺わせていただきます。
沖縄に来て１年半、これまで沖縄そばを3回頂きましたが、3 回とも半分程度しか食べられず。今後、沖縄そばを注文することはないなと思っていました。そんな話を知人にしたところ、こちらのお店を紹介してくれました。まずひとくち、出汁がおいし〜い、おいしすぎる！スープまで全量摂取しました。麺もお肉も上品で優しい味、私の人生を変えてくれた沖縄そばとの出会いでした。リピ決定です。
| 名前 |
ちだもと食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月水木金] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
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ソーキそば大にゆし豆腐をトッピング。ほんのり自然な甘めの味付けのソーキとスープが渾然一体となって美味でした。細めの平麺もツルツルで美味しかったです！昆布が乗ってるのも嬉しい♫