伝説の技で作る 自家製中華そば。
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中華そば 雅の特徴
煮干しが香るあっさりスープと太ちぢれ麺が絶品です。
自家製麺を使用し、無添加で懐かしい味わいのラーメンを提供しています。
兄弟店龍横健で修行した店主が手掛けるラーメンが楽しめます。
前回訪問が臨時休業だったのでリベンジ訪問。13時近かったので食べたかったちぢれ太麺は完売。中華そば（平打ち太麺 大盛り）連れは、つけ麺（並）煮干しの香りたつスープにちぢれ麺は合っただろうなと思いながら完食。つけ麺も美味しかったそうです。
中華そば（並）太麺（平打ち）￥800 中太平打ち麺（麦切りみたいな）、生醤油スープ、ネギ多め、穂先メンマ、海苔、チャーシュー×2。麺は3種類から選べます。太麺（平打ち）は、麺が麦切りのような麺です。ネギ多めなのが嬉しい。が、スープはなんか物足りない。
五年ぶりの雅。美味しかったですが、12時30分すぎたためか、平打（太麺）売り切れでした（笑）今回は中華そば特盛😋ごちそうさまです。
以前から行ってみたいと思っていたこちらのお店、11時少し回った頃に到着も駐車場が満車で、店内も満席‥年配者も多く結構な人気ですね！メニューはつけ麺、油そば、中華そばと少なめですが、トッピングは充実してるもよう‥さっそく中華そば固めをコールし待つこと15分と少々。なかなか綺麗な見た目と盛り付け。これは美味しそうです♪スープは鶏油たっぷりでしっかりした醤油の香り‥酒田にある華煌さんににてるかな？ハマる人も多そうですね！
土曜日12時半頃食べに行きました。行列は3組程回転率は良いです。中華大盛りにチャーシュートッピングで頼みました。サッパリ中華が好きな人はおすすめです。個人的には近場にあったら食べたいラーメン屋って感じです。麺 ⭐️3スープ ⭐️2チャーシュー ⭐️4量 ⭐️4コスパ ⭐️3
ﾗｰﾒﾝ王国山形新庄にあった伝説のﾗｰﾒﾝ店「龍横健」さんのお弟子さんということらしいです☝️その中華そばは、一言で言うと素晴らしい🤩🤩🤩柔らかいﾌﾟｰｽｰ、鶏ﾍﾞｰｽのお出汁、煮干し油、これでもか⁉️というほどの旨味が抽出されています😋自家製の長めの細麺も、ぱっつん過ぎず非常に喉越しが良かった👍最上地方の水が、相当いいみたいですね😌完食腹ﾊﾟﾝ、また行ってみたくなりました(๑´ڡ`๑)
温泉施設の帰りにこちらへ駐車場はいっぱいなのでとなりのホームセンターの駐車場に失礼して駐車させて頂きました。ごめんなさい。入店しカウンター席へ着席カウンターと椅子は高い感じ。店員さんに直接注文です7分ほどで配膳平太麺の他にも太縮れ麺も可能でした太縮れ麺にするべきだったかも！？味の濃いしょう油ベースのスープチャーシューは肉肉しく美味しい細竹メンマも美味しい平麺とスープは少し合わない気がする入れ替わりのお客様は程よくあり流行りの店の様です。
つけ麺の並を注文。太平麺はモチモチの食感。醤油のキリッとしたスープ。つけ麺なのでスープは濃いけど、割スープも頼めるようです。回転は遅め、マイペースな運営のようです。
振替休日月曜日の13時過ぎに行きました。席はタイミングよく空いていましたがその後、常に1組待ちの状態でした。（カウンター6、テーブル席3席ありました）中華そば細麺を注文し、小1の子供も一緒に行きましたが子供の分にもネギ入れて大丈夫か確認してくれました。（入れないで大丈夫ですと伝えたら別皿でネギをくれました）味は煮干しが効いていてスープが美味しかったです○
| 名前 |
中華そば 雅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～14:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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4年ぶりの訪問、今までは中華そば並の細麺でした。今回メニューをよく見ていると太ちぢれ麺に変更出来るらしいので こちらにしてみました。10分程で着丼 スープの色が前よりも濃い 浮いてる油も多いような気が マッシュルームも無くなって そして普通のメンマだったのが 穂先メンマになっています。コレならと追加でメンマ注文、小皿で提供してくれました。連れの細麺を見るとあきらかに薄い色のスープです。麺に合わせこってり濃くしているようです。超ドストライクの中華そばに出会うことがでました。