削り立てのトロトロ鰹節！
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ふじや鰹節店の特徴
愉快な店員さんが迎えてくれる楽しい雰囲気のお店です。
ご飯茶碗に大量の鰹節をかけて楽しめる贅沢な体験ができます。
極細のそうめんに驚きの蘊蓄が詰まった本格的な商品が揃っています。
いい掘り出し物がある。私は好き。
愉快な店員さんでした！それぞれ料理に合う出汁をとるための鰹節、鯖節、いりこを教えてくださいました。ごはんに散らして食べた鰹節がとても美味しかったです！
はじめての時は入りにくかったが、そんな事は無い。何も知らない人にも、丁寧に出汁の取り方や商品の使い方、食べ方を教えてくれる。西洋豆や雑穀などもスーパーでは売ってないものが手に入る。レンズ豆、赤えんどう、手亡、青エンドウ、様々なあずきなど。ヌカや岩塩も売っている。 なくならないでほしい素晴らしいお店。干貝柱や珍味や乾麺、ドライフルーツ、などもあり、時々、タイの煮干しやイカの煮干しなど珍しいものも売っている。見ているだけで楽しい。
昆布や鰹節はさすがの品揃えで聞けば、充実した説明が返ってくる。生豆の種類が多く、小豆や黒豆だけでなく青えんどう、てぼう、金時豆などいろいろある。若い店員さんが、「粒が違うんです」と控えめに自信をもって言っていた。確かに粒が大きくてつやつやしている。レンズ豆、ガルバンゾなどはお手頃価格で袋から大袋まで取り揃えている。コスパが良く、おいしい。お勧め。
大きめの鰹節をこぼれるほどご飯茶碗に大量にかけたものが食べたくて訪問。乾物勢揃い。初めてでしたが大将はただ1袋購入する相手に丁寧に説明してくれた。またこちらで購入したいと感じる。
極細のそうめんを購入したのですが、そうめんにあんなに蘊蓄があるとは思いませんでした。ご主人の語り口が軽妙なのでついつい長話になってしまいますが、勉強になりました。偶然に居合わせた料理人風の若いご兄弟とご母堂らしき方(和歌山の人らしい)も、かつお節について興味深く質問されてました。何を聞いても知ってる。って感じのご主人です。京都の料理屋さんにお得意様がたくさんあるのも納得です。日本全国の乾物を独自ルートで集めてはるそうで、関西以外からもわざわざ来店する方もおられるそうです。英語と仏語と中国語（台湾）のチラシもありました。
店主さんこだわりの品が揃っています。鰹節の使い方などレクチャーしてくれます。お豆や葛粉、塩等も良い品物が揃ってます。おかげさまで、料理が楽しく美味しく作れるようになりました。素人なので素材に助けられてますが…。
| 名前 |
ふじや鰹節店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-231-1283 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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個々の削り立てをご飯に乗せると、フワフワでなくトロトロでとっても美味しいです！また、対応もとても丁寧です！