氷見の酒蔵で味わう曙の純米。
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高澤酒造の特徴
氷見の寒ブリと相性抜群の地酒、曙シリーズが魅力的です。
明治5年創業、高澤酒造は歴史ある酒蔵として親しまれています。
駅近で便利、道の駅ひみからアクセスしやすい立地が好評です。
氷見で鰤を食べる為に着たときに寄らしていただきました。時期的なものか売り切れのお酒もありましたが気になったので本醸造のワンカップを購入させていただきました。お酒の試飲等はやっていませんが近くの氷見市場食堂で飲むことができます。飲んだ感想としては、鰤などの魚介類によく合う美味しいお酒でした。
富山氷見市にある酒造場です開蔵は明治５年１８７２年現在は六代目の御当主さまと七代目になられるご子息が頑張っておられます曙シリーズが有名ですね純米酒から大吟醸と揃ってます地元のキトキトの魚介類に合わせていただく地の酒蔵のお酒に限ります。
年末に氷見を訪れ、氷見の寒ブリを購入したからには合わせるのは氷見のお酒でしょ！ということで駅前？メイン通りの北端先に位置する高澤酒造さんに訪問しました。さすがに年末ぎりぎりと言うこともありいくつもすでに売り切れていた中、なんとか初嵐の生酒を手に入れルことができました。とにかく私はコロナ罹患以来お酒をやめてしまったため飲まないのですが嫁は寒ブリと日本酒が進んでしょうが無いと大喜びしていました。ほんと、金沢旅行に来ましたが富山は楽しいしおいしいもの多くて絶対また訪れたいです。
獅子の舞が美味しいね。オリジナル氷見うどん(酒粕いり)も。
品目清酒 有磯 曙 純米生原酒720mlを頂く。旨いナァ(≧▽≦)ぷはぁ～
練り酒粕あり 2kg
初代が江戸時代末期に氷見へ。そして豊富な井戸水と、富山湾の冷たい風が酒造りに適していたという事で、明治５年（１８７２年）頃に酒造りを始めたそうです。「有磯曙 特別純米ひやおろし」と「有磯曙 初嵐Ｒ１ＢＹ 純米大吟醸熟成生酒」を購入してみました。どちらもサッパリスッキリ、氷見の魚に合いそな辛口でした。
【曙】の文字が目印の酒造。お店の入口は、車道側にあり。生酒、純米、純米吟醸の用意あり。
高澤酒造“氷見市”明治５年 (1877) 創業。銘柄🍶曙。米🌾五百万石。雄山錦。 山田錦。水🔹標高637mの宝達山から 湧き出る天然湧水。🔸ごんごん祭り。 ４月17日、18日。 上日寺。🔸丸まげ祭り 。 ４月18日。 千手寺。🔸氷見祇園祭。 ７月13日、14日 日吉神社、日宮神社。🎼氷見音頭。🎼ゆるり～休んでかれ。YouTubeに有ります。
| 名前 |
高澤酒造 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0766-72-0006 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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氷見に泊まった時に立ち寄り。ファンキーなイラストのラベルもありますがわりとトラディショナルな辛口が好きなのでこちらをセレクトすっきりしていてスルスル飲み干してしまいました酒粕めちゃくちゃたくさんもらってびっくりしました。上品な甘みでとても美味しかった。