一乗寺の美味、油珉の油そば！
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油珉の特徴
一乗寺びし屋プロデュースの油そば専門店で、食べ応え抜群です。
もちもちの国産小麦を使用した自家製麺が特徴的で、美味しさが際立ちます。
辛味あぶらそばやトッピングで、卓上の味変を楽しむことができます。
背脂ヤサイあぶらそば。モチモチした麺に背脂と塩味の効いたタレがいい塩梅に絡みます。
ヘルシー、美味しい、財布に優しい。油そば税込で750円、汁ありよりカロリー低めだそうで、カロリー気にしてる人でもやや安心かも。卓上の刻んだネギやすりおろしたニンニク入れたり、ラー油やお酢を足して自分流にアレンジして、味の変化変化も楽しめました。
一乗寺「びし屋」のセカンドブランドとして人気の油そば専門店《油珉（ゆうみん）》。辛味油そばは中太麺に辛味ダレと香味油が絡む中毒系で、味変の背脂を加えると一気に旨味が爆発。〆メシまで背徳感たっぷりで大満足の一杯でした。
背脂まぜそばを注文作りたてなのに、一口目から麺が冷めていた...チャーシューやメンマもひんやり、、せめてどんぶりは温めておいてほしいですね味は美味しかったので、温かくなることを願ってまたしばらく経ってから行きます。
☆あぶらそば 油珉☆昨今ブームとなっている「油そば」茹でたての麺に油とタレを絡めて食べる東京生まれの汁なし麺「油そば」は、・ラーメン700〜1000kcal・油そば500〜700kcalとラーメンに比べカロリーも少なく塩分も半分、スープの仕込みもないので労働時間の短縮に繋がるなど、ラーメン店から油そばのお店へリニューアルするのもよく見かけますね。今回訪問したこちらのお店は、ラーメン激戦区･京都一乗寺で人気の【ラーメン びし屋】姉妹店となるお店。メニューは、・あぶらそば(750円) ← オーダー・辛味あぶらそば(850円)・背脂ヤサイあぶらそば(850円)の3種類で、フライドオニオン･温玉･明太マヨなどのトッピングメニューも多々あり。麺は国産小麦100%の自家製麺で、噛むほどに旨味が広がり、モチモチなのにしっかりとコシがあるクセになる食感。下に溜まっているタレと麺が絡むまでよく混ぜて熱々のままズルズルと、卓上のお酢･ラー油･刻み玉葱などで自分好みの味変を。お店のオススメは"にんにく"で、入れたら旨さが2割増とか。750円なのでコスパもいいですね。
京都百万遍交差点近くにある油そば専門店元々カレー屋さんがあったお店の跡地に10月にオープン一乗寺にあるびし屋プロデュースのお店のようです場所柄大学が近いため学生のお客さんが多いイメージ前通った時に結構並んでて気になっていたところ・辛味あぶらそば W盛(360g) ¥1,050-・はし肉油脂 ¥100-・生玉子 ¥50-・フライドオニオン ¥50-クレジットカードは使用できません、各種電子マネーは現在非対応でいずれ使えるようになるようです辛味あぶらそばは少しピリ辛くらいノーマルの油そばたべてないからなんとも言えんけど普通に美味しい卓上の味変ツールで試行錯誤するの楽しい女性の店員さんの対応のときの笑顔が素敵で好印象でしたただ入口のドアをずっとあけっぱなしで寒くて辛かった厨房暑いんやろうけどカウンター席やったから風直撃してきて超寒い次いくときは奥の方の席でノーマルの油そばチャレンジしてみたい。
《あぶらそば+温玉トッピング》一乗寺の人気ラーメン店「びし屋」さんのセカンドブランドとしてオープンされたこちらのお店、もちもちとした国産小麦を使った自家製麺に多くの具材や油ダレを絡める様にかき混ぜていただくといくらでも食べれそうな美味しさです。豚バラチャーシューは脂が濃厚で肉は風味も良く辣油やお酢などで味変も楽しめトッピングの種類を増やす程に美味しくいただけそうな油そばでした。
2025年10月10日新店オープンの百万遍にある油そば専門店です。油そばに二郎系のような野菜トッピングもした油そばもあると事前告知されていました。オープン初日はひとり目の客として入店。麺は自家製麺ですが、注文したあぶら野菜油そばは特注麺とのことです。タレも二郎っぽいので専用タレかと思いましたが普通の油そばと同じだそうです。まったりとした旨味を感じる美味しい油そばでした。
新しくできたお店なので訪問。土曜の昼少し過ぎに行ったけど少しだけならんだ。背脂まぜそばを選択。写真は混ぜたあとだけど、盛り付けは綺麗。まぜそばのタレの大半を油にした、ような感じかな？ 見た目に反して割とあったりしたお味、だけど食後にはやっぱり油分が多さを実感。コスパはぼちぼちかな？ また違う味も食べてみたい！で、ベーシックなまぜそばもいただきました。個人的にはこっちが好みかな？ お昼前に行ったら並ばず入れたけど、帰る時は数人の待ちがあったので訪問のタイミングは考えた方がいいかも。
| 名前 |
油珉 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
075-600-9747 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～15:00,17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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あぶらそばを食べました。美味しかったです。