熊肉の旨味を五箇山で堪能。
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味処 高千代の特徴
ジビエ料理店で味わえる熊肉や猪肉などの珍しい品々が人気です、熊鍋は特に絶品です。
木の温もりを感じる店内で、熊トロ刺身やヘルシー豆腐定食も楽しめる食事スポットです。
熊肉の美味しさにハマった！〆の雑炊も旨い！肉増しにしたが今度はMAXにしてもらおう！何度でも行きたい。
お蕎麦も熊のつけ汁、熊刺し。岩魚の塩焼き。五箇山豆腐。全部美味しかったです。他のジビエも食べたくなります。
くま丼とくまとろ、キジそばを頂きました♪他にも多くのジビエ料理があるのが面白い👍表には猟犬の甲斐犬トラがいますよ😃
2025.7.26クマ鍋とクマの刺身を頂きました。臭みもなく刺身はトロ鍋の方の肉も脂に旨みがすごかった。スープを少し残しておけばプラス300円で雑炊もしてくれます。良い記念になりました。
2025年2月27日(木)に富山県南砺市五箇山にあります味処高千代店に訪問！熊料理で有名なお店で、富山県に出張で来ていて、一度でいいから行ってみたいお店でした。注文したものはくまトロとくま鍋を頼みいざ着丼。くまトロは5頭のくまで、味も楽しんで頂けます。わさびをのせて食べてくださいと店員さんに言われ食べてみたら、メニュー表に記載されたままですね。口の中に入れたらとろけます。くま鍋も獣臭いものかなと思いましたが、全然違って、すごく美味しかったです♪最後に雑炊にして食べましたが大変美味しくて、くまトロにしてもくま鍋にしてもすごく美味しかったです♪また近くに来たら寄らせていただきます😋
令和6年 9/8熊で有名なお店とのことで雲の平登山の帰りに立ち寄ってみました。•熊鍋•太刀魚の糀漬け•五箇所豆腐の冷奴熊がこんなに美味しいなんて臭みもなくて お肉は柔らかい最高に美味しかった〆の雑炊が最高また食べたいです✨✨
クマ丼１７００円ジビエと言うと獣臭いイメージがありましたが全くなく美味しくいただきました。
白川郷観光の帰りに立ち寄りました。山菜盛り合わせ、みょうが鉄板焼が非常に美味しかったです。
2024.8.15入店富山県にある剱岳に登って、市内観光した帰り道にお腹が空いたので晩御飯に豚カツ柳川にご飯小を頂きました🍚（1250円＋200円）美味しく頂きました。まさかのご近所さんがおりましたのでとてもびっくり、、再訪したいお店となりいい思い出ができました。ご馳走様でした。
| 名前 |
味処 高千代 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0763-67-3118 |
| 営業時間 |
[月金] 11:00～14:00 |
| HP |
https://www.shokoren-toyama.or.jp/~nanto-ajiyado/?tenpo=%E9%AB%98%E5%8D%83%E4%BB%A3 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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おかなが減ったから行く場所ではなくて、元またぎ(狩猟)の店主の命を大切にいただくという信念を感じながらジビエをいただくお店です。富山県版グランメゾン東京のみねぎしさんのお店です。笑。