濃厚豚骨と細麺の絶品！
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えいちゃんラーメンの特徴
濃い系豚骨ラーメンが絶品で、ファンも多い人気店です。
やや細めの麺がスープと見事に絡む、特別な一杯があります。
卓上には多彩なトッピングが揃い、味のバリエーションが楽しめます。
【力強いド直球な豚骨が食べたいなら、ここだろ】「ぶらっくぴっぐ」さんが営業されていた跡地に2025年9月にnew open以前、兵庫南で約1年ほど「二代目拉麺帝国」という屋号で営業されていました店名から察しがつきますが、修行先は博多拉麺帝国さん土日祝の13時頃入店3名ほど空きがあり即着席可能13分20頃には満席、店内待ち発生です注文したメニュー︎︎︎︎☑︎濃厚豚骨︎︎︎︎︎︎☑︎醤油とんこつ味玉のせ︎︎︎︎︎︎☑︎半チャーハンセット〇濃厚豚骨「真鍋製麺」謹製のストレート細麺硬さ指定しませんでしたが、少し柔らかめの仕上げスープはほんのりトロッとしててクリーミーで甘めでしっかり豚骨本来の臭みもある豚骨ド直球のパンチ力を感じられます具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲのみチャーシューはロース肉を使用〇醤油豚骨「日本めん」さん謹製麺です濃厚豚骨の麺より少し太くなってる濃厚豚骨よりさらにスープはとろっとしてて豚骨本来の濃厚さや、臭みもあり塩味もきいてて、魚介の香りも効いてます複雑なスープの味、唯一無二なスープ個人的に濃厚豚骨より醤油とんこつが好み！具材はメンマ、チャーシュー2枚、ネギ、海苔〇チャーハン最初は良いかなぁと思いましたが食べ進めるうちに味が薄く感じた個人的にもう少しだけ下味濃ゆかったら、さらに◎肉にはしっかり味ついてた〇店内カウンター席のみ 支払いは現金のみ卓上調味料はやや高い位置に置いてあります■追記佐賀ラーメンを求めて、ここに行くのはナンセンスザ博多濃厚豚骨ラーメンです佐賀市内で博多ラーメンを食べる選択肢が増えました[営業時間]昼 11時～15時30まで(ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟ15時20)夜 18時～21時まで(ｵｰﾀﾞｰｽﾄｯﾌﾟ20時50)(夜営業は金土のみ)定休日は毎週水曜＋不定休詳しくはInstagramでご確認をInstagram@eichanra_men
ランチで利用しました。濃厚とんこつ味玉のせと半チャーハンを注文、２品が同時に配膳されました。スープは濃厚ですがざらつく程では無くて、食べ易く麺とも良く絡んで美味しいです。麺は中細麺で普通で頼んでも良い食感です。チャーハンは好みでした、塩味が少なくパラッとしていて濃厚なラーメンに合っています。
拉麺帝国の流れを汲む店と聞き訪れました。当方は拉麺帝国の前身となる居酒屋時代から通ってましたが、ある時期から味が変わり足が遠のきました。もしや初期の拉麺帝国の味が楽しめるのかも？と期待したものの⋯全くの別物のラーメンですね。あのゲル化したスープは懐かしい思い出。
2025.11.11 “佐賀市内で好みのラーメン探ししない？？”佐賀市本庄町〜ラーメンとチャーハン〜今日は久々にアンバサガーをとヤード（自宅）を出てそろりそろり、、と脱藩して行ってきました！！“えいちゃんラーメン”さん！！@eichanra_menなかなか伺う機会がなくようやくの初訪、、言わずとしれたぶらっくぴっぐさんの移転前の地にて少し前にニューオープン！！ラーメンWalker九州2026の新店舗情報としても掲載されてるとの事でおめでとうございます！！気合いを入れて出発したらＰＰをゲッツ！！待つ事しばし開店につきいざ入店しカウンター席の奥へ着席！！メニューを見て頼んだものは、、“濃厚とんこつ味玉のせ+半チャーハンセットと醤油とんこつ味玉のせ”店内を見回すと遊39が大好きな“ぶらっくぴっぐ”さんや“ひろちゃんラーメン”さん、“一休軒 呉服元町店”さんのお祝いが！！そして待つ事しばし到着！！さっそくいただきます！！まずはスープを一口、、おぉぉ〜っっ、、旨いっっ！！濃厚なのにスッキリとした後味でこれは麺を啜る箸が止まらん、、たまらん、、チャーハンの味付けは控えめでラーメンとの相性も良くこれもたま旨い！！レンゲが止まらん、、たまらん、、麺を完食後はお決まり、チャーハン、スープ、チャーハン、スープの勝利の方程式で気付けばあっという間に完食！！お店の方の接客や元気な挨拶等も好印象でまた伺いたいと思えるお店でした！！ごちそうさまでした🙏
佐賀市南部バイパスのえいちゃんラーメンさん店内はテーブル１卓とカウンター席が10席ほどです。濃厚とんこつですが臭み等は全くなく旨味が強いスープです。佐賀ラーメンとは違い博多系の細麺なので堅麺が合うかと思います。チャーハンもおすすめです。卓上には味変用ですり胡麻と紅しょうがを置かれてます。トッピングするとちょっと割高に感じる方もいるかと思いますがきちんとたっぷりの豚骨を使ってスープからしっかりと作られてますので800円でも納得です。バイパス沿いで駐車場が出し入れ難しいですが八百屋さん前を避ければきちんと停めるスペースを確保されてます。佐賀ラーメン目当てよりも佐賀市内では似たようなラーメンが無いって思われての訪問をおすすめします。※新店なんですがオープンそうそうにインスタグラマーさんに投稿依頼されてるのどうかな～って感じですね。新規店は最初は多いんでしっかり足場固めがいいのでは？って思います。
2025年9月4日にオープンしたラーメン店。佐賀ラーメンの豚骨の香りに博多ラーメンの細麺がマッチしていて初めて食べるラーメンでした！チャーハンもパラパラで美味しく、セットは必須ですね！替え玉したときに黒マー油はおすすめです！一気にコクが出てまた違ったラーメンになります！濃厚豚骨ラーメン 800円セットチャーハン 350円替え玉 150円黒マー油 100円営業時間11:00〜16:00(スープ無くなり次第終了)スープ無くなり早めの閉店ありなので早めの来店をオススメします。定休日 水曜日。
.⸻えいちゃんラーメン｜佐賀県佐賀市@eichanra_menまろやかな甘みと濃厚さが共存する、佐賀で話題の最新豚骨⸻📍 えいちゃんラーメン佐賀県佐賀市本庄町袋285-1最寄駅：JR佐賀駅（車で約10分）🗒️ 2025年・96杯目🍜 濃厚とんこつ：800円💳 決済方法：現金のみ🚗 駐車場：あり⸻⏰ 訪問データ訪問日：2025年9月11日（木）時間帯：12:55〜13:35飲食形態：イートイン混雑状況：店内行列待ち（店内に待合ベンチあり）⸻🔥 注目ポイント2025年9月4日にオープンしたばかりの新店。以前「ぶらっくぴっぐ」さんがあった場所での開業されています。ランチタイムを少し外してもなお行列ができるほどの賑わい。店内に待合席が用意されているため、残暑の厳しい季節でも快適に待てるのがありがたいポイントです。⸻🍜 スープ濃厚豚骨の名に恥じない、とろみあるクリーミーなスープ。臭みや雑味もない、甘みを感じるまろやかな仕上がり。佐賀エリアでも貴重な“濃厚豚骨”の一軒として期待です。🍜 麺ほどよい腰のある細麺。スープとのバランスが良く、濃厚さを引き立てます。🍜 具材チャーシュー、ネギ、キクラゲ。チャーシューは塩豚系でシンプルながら食べ応えあり。⸻✨ 総評佐賀市に新たな濃厚豚骨の選択肢が誕生。行列ができるのも納得のバランス感で、今後ますます人気を集めそうです。新店ながら早くも“通いたい一杯”と感じました。大変美味しくいただきました🙏✨⸻✨ English SummaryEichan Ramen – Saga City, Saga Pref.Nearest Station: JR Saga Station (about 10 min by car).Opened on September 4, 2025, Eichan Ramen quickly became one of the hottest new ramen spots in Saga.The signature bowl features a creamy, thick tonkotsu broth with a hint of sweetness, yet free of unpleasant odors. Thin noodles with a nice bite complement the broth, while toppings like pork chashu, green onions, and kikurage mushrooms complete the bowl.A great new option for those seeking rich-style tonkotsu in Saga. Definitely worth the wait!⸻#️⃣ ハッシュタグ#ラーメン #らーめん #拉麺 #えいちゃんラーメン#佐賀ラーメン #豚骨ラーメン #濃厚豚骨 #新店ラーメン#福岡ラーメン #ラーメン部 #麺活 #麺スタグラム#ラーメン巡り #ラーメンパトロール #佐賀グルメ#グルメ #ramen #tonkotsuramen #noodles #japanesefood #gourmet⸻
オープン日11:40頃到着。25分後くらいに入店できました。名前をボードに記入して待ちます。呼びにくる店員のお兄さん、笑顔に溢れ素敵でした。食券はありません。席の目の前にコップがあるのでお水はセルフ。荷物置きがないので最小限の手荷物だけで入ってください。あと163センチの私は椅子に座ると若干足が爪先立ちみたいになり、座りづらかった。呼び鈴無いので、すみませーん🖐️で呼ぶ。今回は醤油豚骨を注文。透明な脂が浮いていて食欲をそそる見た目。ただ味が…薄かったような気がします。替え玉してみた。やっぱり味がそこまで主張してこなかった…濃厚豚骨のほうが美味しかったのかな…チャーシューは美味。注文の紙を持ってレジへ。もし次回行くなら濃厚豚骨食べてみたいと思います。支払いは現金のみ。時間11時から16時でスープ無くなり次第終了。水曜定休日。駐車場は指定の一箇所だけは止めちゃダメよ。
ベーシックな濃い系豚骨と、やや細めな麺がよく合う。半チャーハンもちょうどいい感じのパラつきと塩加減で美味しい。スタッフの方の元気な接客が素晴らしい。あっさりスープの方も美味しそうなので、次回はそちらを食べたい。
| 名前 |
えいちゃんラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土] 11:00～15:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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スープはざらざらしている濃厚豚骨です！豚骨臭いラーメンが好きなのですごく合いました。次は醤油豚骨も食べてみたいです。あと硬麺で注文しましたが硬麺と普通麺の中間くらいで少し柔かったです。普段硬麺の人はバリカタが良いかもしれません。