金沢の真髄、茶懐石の感動。
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鈴おきの特徴
25年ぶりの訪問でも感動した割烹料理の数々です。
お茶懐石を体験できる、上品な味わいがあります。
白山市の中心に位置する、隠れ家的な高級料理店です。
完璧な日本の朝食。ゆっくりと優しく体内を潤してくれ、心も満たされます。味噌汁は前日にアルコールを飲んで疲れた肝臓にも優しく、炊き立てのお米は最高に美味しいです。食後には金沢の名店吉はしさんの上生菓子とお抹茶を提供してくれます。カウンター越しで話すご主人との会話も楽しく、新しいお店や金沢の隠れた名店も教えてくれます。また必ず行きたいお店です。※駐車場はありませんが徒歩1分のところにコインパーキングが多数あります。
とても雰囲気が良く、食事も最高においしかったです。ご飯は初めに玄米が来て、その後炊ける手前の白米を一口分いただけます。少し芯が残っているので食べ応えもあり、本来のお米の甘みを存分に楽しめました。最後に白米をいただけます。お味噌汁もお出汁が効いていてとても美味しかったです。どれも量がちょうどよく、女性でも完食できると思います。カウンター越しで色々なお話をしていただき、金沢のおすすめなども沢山教えていただけました。是非周りにもお勧めしたいと思います。ありがとうございました。
品と気遣いは価格を越える。若い人にも勧めたい品がない自分にはもう少し量が有ればと感じるが、それが粋であるまた行きたい。
25年ぶりに行きました。一品一品丁寧に調理してあり、大変美味しゅうございました。個人的には、もう少しボリュームが欲しかったかな。
日本で唯一ともいえる、本当の茶懐石（お茶事の懐石）が戴けるお店です。ご亭主は「鈴置社中」を率いるお茶の先生でも有ります。お茶の真似事は出来ても、お茶事が出来る料理屋さんはほぼこちらだけでしょう。ご亭主は辻嘉一氏直系の「目白 和幸の高橋さん」のお弟子さんで、お父さんは「つる幸」の料理長として腕を振るわれた方です。奇をてらわない、創作和食等とは一線を画す、辻留系とも言える調和のとれた美味しいお料理が戴けます。お部屋は二部屋＋離れ。基本的にお昼と夜、それぞれ二組のみ。片方はお茶会が出来る広さのお部屋です。
素晴らしい割烹料理の数々。必ず予約をして行きましょう。
特別な日にふさわしい格別のお料理に感動。美しい器に綺麗な盛り付け、繊細な味つけ、伝統的な日本らしさを感じる空間。五感で楽しめるお店です。優しいご主人の、丁寧なサービスも嬉しく、特別な日でなくとも何度でも通いたいお店です。
お茶懐石を楽しめる。
お料理は本当に素晴らしいです。更に素晴らしいのは、お料理を取り囲む文化です。立地です。建物です。風と水のそよぎです。お部屋です。壁の色彩です。置物です。お面です。更に更に素晴らしいのは笑顔と優しいこころづかいで登場してくれるオーナーご一家の人となりです。
| 名前 |
鈴おき |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-200-9120 |
| 営業時間 |
[金土] 9:00～11:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ケレン味は無い…しかし、、季節の素材の味を活かした、至極真っ当な、優しいお味に仕立てられた、金沢らしいお料理屋さんです♪素晴らしい👍