高齢夫婦が織りなす、6名の貸切空間。
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季節料理と寿し にかくの特徴
高齢夫婦が営む、カウンターのみの寿司店です。
お店は大人6人でいっぱいになるほどのコンパクトさです。
アットホームな雰囲気が漂う、特別な食事体験が味わえます。
高齢夫婦でされているカウンターのみの店です。質、量とも申し分なく大将の仕事は丁寧かつ早いです。このクオリティで今どき酒代込みで一万円少しはありえない。家族で貸し切りできるので小さな子供がいても大丈夫です。
友人と6名貸切で伺いました。予約がLINEからと若い印象ですがご年配の大将が奥様と切り盛りされてました。店名に季節のお料理と寿しとあるように大将がその季節に食べさせたい品が5〜6品出てきます。そこそこ握りまでにお腹いっぱいになる量なので少食の方はご予約の際に品数を減らしてもらうことをお勧めします。握りもご飯少なめにしてくれますので大将に気軽に相談しましょう。鯛の昆布巻きはちょうど良い歯応えと黄身大根の爽やかさがマッチしてとても美味しかったです。初めはビールかなと思い瓶ビール(サッポロ、アサヒ、キリンを選べます)を頼んでさらっと頂きましたがこの時点で日本酒でも良かったかなと思いました。烏賊と空豆のウニ和えも絶品。すぐに日本酒に切り替えてチビチビと頂きました。鯛とカラスミも当然日本酒とよく合いました。中盤の山場はアワビです。歯応えも程よくしっかりした味付けのソースはそれだけで日本酒が進む絶品。大将にお話を聞くと肝のソースにアワビの入ったオイスターソースを少し忍ばせているそうです。お椀の空豆真薯は濃い味だったアワビをサッパリ流してくれます。上品なお出汁がさらに食欲をそそります。お造りは鯛アワビハマチ赤身と中トロ。ツマのきゅうりの青菜詰めもお口直しにピッタリでした。なんとここで馬刺し(笑炙ったアスパラガスがとても良いアクセントになっていました。車海老はちょうどよく火が入り頭からバリバリと頂きました。穴子はふわふわ。貧乏性が出て一切れを三等分にして日本酒と頂きました。そしていよいよ握り。全て塩や煮切り、ツメを大将がつけてくれる江戸前系なのかなぁと思いつつ、テンポ良く握って頂いてペロリと完食。ガリも美味しくてまた日本酒を…最後はアイスと上がりも頂いて1.1万でお釣りが来るリーズナブルさ。本当に美味しくいただきました。ごちそうさまでした。息子さんは東京高輪でお寿司屋さん梢を開いてらっしゃるとのこと。機会あえば伺いたいところ。
| 名前 |
季節料理と寿し にかく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4995-2520 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 18:00～21:00 |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
〒805-0061 福岡県北九州市八幡東区西本町４丁目８−１５ |
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大人6人でいっぱいになるお店です。お料理は、一人7,700円のコースのみ。4人以上から、子ども用などの希望も伝えられます。1つ1つのお料理に工夫と愛が込められており、美味しくてたまりません。月毎にメニューが変わるみたいです。大切な家族と特別な日に行きます。優しい大将さんとの会話も心地よく、大切にしたい大好きなお店です。