愛知食材を味わう、至福のひととき。
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食堂chisanの特徴
愛知県の食材を使った、上質なイタリア料理が楽しめます。
繊細な味わいのリゾットとラザニアが特におすすめです。
知多牛のステーキは、シェアで味わうのが絶品です。
アラカルトで注文したが、コースの方がお得かと。大皿で出すのではなく人数分に分けて出てくる。かなり品の良い量です。価格は高めです。
📍名古屋【 食堂chisan 】📝order𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃︎︎︎︎︎︎☑︎ランチ ¥1,500◆日替わりパスタ(サラダ付き)この日はオイルパスタだった〜オイルパスタあんまり食べないから味については分からなかったー！+ドルチェ&ドリンク¥800プリンがめちゃうまだった(🍮•᎑•🍮)ディナーも行ってみたい〜🌙🏠 Features𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃・食べログ ☆3.70食べログ百名店────────────────────⚐ 𝐀𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬 : 愛知県名古屋市中村区名駅3-5-14 ジェイチル名駅ビル 1F⚐ 𝐀𝐜𝐜𝐞𝐬𝐬 : 名古屋駅徒歩7分⚐ 𝐩𝐫𝐢𝐜𝐞 : 1,000~1,999⚐ 𝐎𝐭𝐡𝐞𝐫𝐬 :【open】8:30~19:30【close】火曜日────────────────────(⚠︎情報変動してる可能性があるので、詳しくはお店へ)最後までご覧頂きありがとうございます𓆸関西・大阪グルメ投稿はこちらから〜▶︎▶︎ @gourmet_tabi.
数日前に予約して平日昼に行きました。行った日の平日ランチのパスタはシラスとブロッコリーのオイルソースのパスタでした。パスタの硬さもちょうどよく、シラスもたっぷり入っていてとてもおいしかったです。サラダは初めて食べる野菜が交じっていて新鮮な氣持ちで食べられました。シラスは愛知県産だということで、店名の由来は地産からきているのかなと思いました。平日のランチタイムはドリンクセットやドルチェ＆ドリンクセットもあるようです。次回はドルチェも食べてみたいです。どうもごちそうさまでした。
「愛知食材を活かした地産地消」の志が光る小さなお店、食堂chosen 。2026年2月13日、友人とのランチで伺いました。12時開店で、駐車場はありません。一休コムで1日１組平日限定という3000円のランチコースを予約して行きましたが、その日は予約でいっぱいだったようです。メイン数種類からタコと菜花のリゾットを選び、500円プラスでデザートもつけました＾＾どのお皿も食材の説明があり、美味しくいただきましたが、特に、柚子を練り込んで焼いたというパンを地域の菜種油で食べたのが印象に残るお味でした。サラダはお皿の片隅にのせた少量のお塩でお召し上がり下さいとのことでしたが、サラダの具材全体に「オリーブオイルかアマニ油を回しかけてほしい」と強く思ったので、この菜種油はサラダ皿提供のタイミングで出してほしかったです＾＾メインのリゾットは少し期待外れなお味と食感で、自家製パスタの看板があるくらいだから、お店自慢のパスタにした方がよかったかな〜と思いました。友人も以前食べた時の方が美味しかったとの感想だったので、次回利用する際にはパスタを食べてみたいと思います。コーヒーとプリンもシンプルながら美味しかったです。ごちそうさまでした＾＾
📍食堂chisan／愛知 国際センター✔︎ 三河湾 魳のカルパッチョ💰1,780円✔︎ 三河湾 鯖河豚と自家製ポルケッタのフリット💰1,860円✔︎ 三河湾 炭焼き白子と自家製唐墨のタリオリーニ💰3,400円✔︎ 豊橋 あいち鴨 胸 炭火焼き💰4,500円✔︎ 白ワインボトル1本名古屋旅行中、名古屋グルメを食べずに白ワインが飲みたくなり、イタリアンを探すことに。当日予約の滑り込み。まさか百名店に入れるとは思わず。とってもラッキーだった夜。三河湾の魚介と愛知の食材を軸にしたメニューが豊富なイタリアン食堂。◾️三河湾 魳のカルパッチョ身の締まった魳は、透明感のある旨み。噛むほどに上品な脂がじわっと広がり、春菊の泡が美味しかった。◾️三河湾 鯖河豚と自家製ポルケッタのフリット鯖河豚は驚くほどふわっと軽く、クセ皆無。そこに、ふわふわのポルケッタ。衣のサクッと感と中のジューシーさ。魚と肉のコントラストが良かった！◾️三河湾 炭焼き白子と自家製唐墨のタリオリーニこの日いちばんの記憶。炭で焼かれた白子は、とろり濃厚で香ばしい。唐墨の塩味と旨みがパスタ全体を引き締め、クリーミーなのに重くない、危険な美味しさ。生パスタはぷりっぷり。白ワインが加速した一皿。◾️豊橋 あいち鴨 胸 炭火焼きしっとりロゼ色の断面。噛むと、鴨の旨みと甘みが一気に広がる。炭火の香りが余韻まで続き、ソースは控えめ、素材勝負の潔さ。ワインとの相性、完璧。◾️白ワイン：BIANCO di MORGANTE（モルガンテ）シチリア産・グリッロ主体。最初は柑橘と白い花の爽やかな香り。時間が経つと、熟した果実の甘みとほんのりミネラル感が顔を出す。魚介→白子→鴨まで、料理に寄り添いながら表情が変わる、優秀すぎる一本。とっても美味しかった。またぜひ行きたい。ご馳走様でした🙇
繊細で、細部にまで作り手の思いが行き届いたお料理でした。どれも丁寧で美味しく、食べるほどに世界観が伝わってきます。お料理に合わせてワインを提案していただき、初めて白ワインの個性をしっかり感じられたのも嬉しい発見でした。前菜3品、パスタ2品、メイン1品の構成はバランスも良く、最後まで大満足。またぜひ伺いたいと思います。
ランチの時間に訪問先の予定もあったため、コースではなくアラカルトをシェア愛知県の食材を利用したお食事が最高。
カジュアルイタリアンです。ローカルな旬の食材をふんだんに使ったお料理がいただけます。見せ方も素敵なお料理です。サラダがたくさんの種類のお野菜が頂けて美味しかったです。丁寧なおもてなしでした。
この日はランチの中からリゾットとラザニアを、アラカルトで知多牛のステーキを頼んで2人でシェア。ランチは前菜のサラダから素材の良さとこだわりを感じます。メインのリゾットとラザニアも今まで食べたことないくらい深みのある味でめちゃくちゃ美味しかったです。またランチセットのワイングラスで出されるフルーツドリンクがめちゃくちゃ美味しい。ワインよりも満足感あります。フルーツの種類は選べるのですが、個人的には甘夏がおすすめ！
| 名前 |
食堂chisan |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
052-685-6177 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～13:30,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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名古屋駅から徒歩圏内（私の足で15分程度）いつも行っているトラットリアのシェフさんが。名古屋に行く機会があれば、こちらがいいよって教えてくれました💞事前に予約をして、夜にひとりで訪問■ 常滑 レモンスカッシュ（880円）■ chisanコース（8800円）HPでの説明は、愛知県の食材と向き合った、シェフこだわりのメイン料理付きのコース常滑の千賀ファーム、知多の精肉店 平山ショップ、鮮魚店 名鮮丸正 愛知の様々な業者様より仕入れたその日最高の食材でその日限りのコースをご用意させていただきます。なんて魅力的な内容だろって、楽しみにしてうかがいました。＊安城新玉ねぎのフラン、海老、自家製にんじんの葉愛知のお野菜、おいしいわぁ。＊三河湾真鯛昆布じめ、はっさく、クスクス、小松菜お皿の上には丸くてカラフル。クスクスの上に、真鯛、はっさくのほろっとした苦みと甘み。緑のソースは小松菜なんだって！！＊とろ鰆、ふきを漬けて焼いたこごみ、わらび、ふきのとう鰆の火の入れ方がとってもレアで秀逸、あさりの出汁を使った泡のソースは貝の風味が⭐＊パスタ豊橋の鴨を使ったラグーソース安城のいちごトマト、あぶった竹の子がごろごろいっぱい＊サラダ愛知県産の野菜を38種類も使っているんだって⭐どの野菜もさまざまな調理法でひとつずつていねいに盛りつけられています。お塩は、スタッフさんの実家の近くに桜の花びらを採りに行って乾燥させたものを合わせたもの。ドレッシングではなく、オリーブオイルと塩で最小限の味つけをして、素材のおいしさを引き出しています。＊知多牛の炭火焼新玉ねぎのソース、鴨の骨などと赤ワインを使ったソース＊プリン常滑の卵を使っているしっかりとしたプリンカラメルソースはぶどうジュースを使っています。途中でぶどうジュースもいただきながら、おいしいお料理を味わいました。-----------------------------翌月、ランチで再訪豊田の桃、三河湾のいさき、太刀魚、伊勢湾の白ミル貝、知多牛”響”などをいただきました。アンチョビや、調味料も手作りされているんだそう💞地元の旬の素材たっぷり😋また、機会を作ってうかがいたいです⭐