名駅4階で味わう活け伊勢海老！
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名駅 鉄板焼 牛吟の特徴
水槽から活け伊勢海老を取り出し、目の前で調理する驚きの体験が魅力です。
白焼き鰻のフリットは軽やかな衣とピクルスの酸味が絶妙な一皿です。
銀座の名店レンゲが手掛けた本格的な鉄板焼きを心ゆくまで楽しめます。
お祝いで利用させていただきました。名古屋駅エリア価格もあると思いますが、値段の割にはカジュアルな雰囲気の鉄板焼きのイメージでした。ウェイターが冗談まじりの私語だらけ、お店のサービス全体的に洗練されていない、生肉に付箋が貼られたり、他のグループ客の把握できてない会話が普通に聞こえる、提供おそいのでスマホ見て待っていたら声かけなく料理置かれるので慌てて手を引っ込める、牛吟横のお寿司屋さんと厨房がたぶん兼用なのもあり仕切りの扉が開きっぱなしなので食事中ずっとお寿司屋さんのカウンター先の他の客とどうしても目が合ってしまう、果実酒水割りがジュースどころかほぼ味がないほど薄すぎる、ガーリックライス千円追加料金ですが味しない、メインのお肉のソースが忘れられていたのを食べ終えた後お隣の席の方を見て気がつきました。普段着で喋りながら鉄板焼き食べたい人ならいいのかもしれません。
【銀座の名店レンゲが手掛けた鉄板焼】◆スタンダードコース【旬魚の鉄板焼きと和牛鉄板焼き】白焼き鰻のフリットは衣が軽く、ふわっとした身にピクルスの酸味がよく合う一皿。舞茸とコンソメのスープは香り高く澄んだ旨みがあり、食事の始まりにぴったり。イトヨリダイの鉄板焼きは皮目の香ばしさとふっくらとした身のバランスが絶妙で、シンプルながら印象に残る味。飛騨牛の赤身肉はやわらかく、しっかりとした旨みが感じられる仕上がりで、鉄板焼きならではの醍醐味が詰まっている✨✅火入れの精度が高く、どの素材も持ち味を引き出すよう丁寧に仕上げられている。✅鰻は外側カリッと、中はふんわり。香りと食感の対比が楽しい。✅スープは余計な雑味がなく、舞茸の香りとコンソメのコクが際立っている。✅イトヨリは皮目のパリッと感が絶妙で、噛むごとに旨みが広がる。✅赤身肉は脂のしつこさがなく、しっかりと旨みが感じられる満足度の高い一皿。
とても美味しく最後まで楽しめました。
お店も綺麗でお料理の味も良いです。ガーリックライス最高。店員さんも優しいです。クリスマスランチを頂きました。最後のデザートは食器がオシャレでした。良い時間を過ごすことができて良かったです☆
名駅にあるThird KHビル の4階にある「牛吟」さんでランチしました事前にネット予約でエグゼクティブコース【活け伊勢海老と和牛サーロイントリュフキャビア】にしました来店するとカウンターに案内してもらいましたまずは乾杯ドリンクの種類も豊富でした【エグゼクティブコース】●白焼き鰻のフリットと秋野菜のピクルス●飛騨牛のレアステーキキャビア乗せ●和牛の赤ワイン煮込みのビーフシチュー●ビーフコンソメスープ●活け伊勢海老の鉄板焼きと季節野菜の鉄板焼き●厳選飛騨牛サーロインの鉄板焼き●御飯・香の物・赤出汁●抹茶どら焼きとフルーツ鰻とピクルスの前菜からテンションが上がりましたまた目の前にある水槽から伊勢海老を取り出して調理してくれるのが最高でしたコースのスピードもこちらの食事ペースを見ながらサービスしてくれるので嬉しかったですまた大切な人を招待するときに使わせてもらいたいお店ですねごちそうさまでした。
| 名前 |
名駅 鉄板焼 牛吟 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-756-2301 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅３丁目２６−６ Third KHビル 4F-D |
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出張＆会食で初めて利用させて頂きました。中々鉄板焼きのお店がない中で立地も良く、接待で利用しやすい為予約させていただきました。結果的には大成功。また利用させて頂きます。