中村シェフの激推し広東創作中華。
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虎猫-toraneko-の特徴
広東料理をベースにした独創的な中華料理が楽しめます。
2025年9月17日にオープンしたばかりの新しいお店です。
前評判通りの美味しさに感動すること間違いなしです。
中華料理のコースをいただきました。品数がとても多く、ひとつひとつの量が少なめなので最後まで飽きずに楽しめたのが良かったです。店主の方がとても気配り上手で、苦手な食材を事前にしっかり配慮してくださったのも嬉しいポイントでした。特に印象に残ったのは麻婆豆腐。お肉にラムを使っていて、コクがありつつもクセが程よく、とても美味しかったです。そしてエビチリは、今まで食べた中で一番美味しいと感じるほどの一品でした。またぜひ訪れたいお店です。
数々の名店で腕をふるった中村シェフの中華料理は、間違いない美味しさ。この日も 11皿も出てきて、そのどれもが美味しい。〆のあおさと蛤の塩ラーメンも最高でした！
気になってた虎猫さん。一斉スタートで15000円コース一択。大好きなドラゴンハイボールがスパイスが沢山入っててとても美味しかった。お料理は四川と台湾と融合された感じでスパイス好きさんにおすすめのお店です。
グルメな人間では無いので料理の詳細というより雰囲気をぜひお伝えしたいです◎まずは独立オープンおめでとうございますシェフを追いかけて来るお客様が多いのも納得の時間でした料理は自分好みというのもありますが、全てこだわりがおもしろく美味しいし季節でも変わると思うので定番のドリンクをおすすめしたいです"薬膳ドラゴンハイボール"つけ込まれたクコの実食べ尽くしたいですがそこは諦め（笑）食事にも合う味です◎コース料理の難しいところはお腹がいっぱいになってしまうこと、、後半の料理はご飯の量なども調整していただけるのでちゃんと味を堪能できます！この規模感だからこそできるのかな？結局一口二口のご飯おかわりしてました（笑）店内外はシェフの好みが隠れていて可愛いのでそういったとこにもぜひ注目してみてくださいかしこまりすぎていないというか親しみやすさも素敵な雰囲気だと思います良い時間が過ごせるので特別な日にはぜひ虎猫に伺いたいです写真が下手っぴなのでちょっとだけ載せます。
久屋大通駅から北東に行った先にあるちょっと奥まった入り口の中国料理店。気になっていたところ、どうやら新栄町でやられていた方のお店と聞いて訪問しました。今回はご予約など全部おまかせしてしまい。素敵なオプションコースになっておりました。お酒も結構豊富かと。最初の小菜からお酒が進みます。お店のオリジナルの「薬膳ドラゴンハイボール」はお酒がダメじゃないなら是非飲んでみてほしいです。北京ダックは、オプションで1本のところが3本になり、味変までしてくださいました。洋梨入りのがやはり一番ですね。美味しかったですし、北京ダックが量食べられると幸せになれます。ご飯ものも間に挟んだりとなかなか嬉しい構成。白眉は、大ずわい蟹 奶油CAVIAR。紹興酒漬けで美味しいニード和牛のご飯にでてきた、たまゆら琥珀という贅沢な卵の卵白を使ったもの。食感、味全てにおいて完璧な一皿でした。こちらの麻婆豆腐は、以前のお店同様羊肉を使ったもの。この独特な癖がたまりません。担々麺もあり、本当にお腹いっぱいになれるコースです。お酒も大変美味しくいただけました。名古屋に美味しい中華ができて嬉しいです。「おまかせコース」15000円+α◼︎酒肴小菜広島産牡蠣香港風（干しエビ）枝豆、クラゲなど◼︎鮑 松茸 薬膳蒸しスープ◼︎北京鸭 洋梨洋梨プラムソース（オプション）ノーマルにアクセントでナッツ（オプション）◼︎天然勘八 水晶文旦HERB粒マスタード◼︎ニード和牛 たまゆら琥珀紹興酒漬け◼︎白子春巻 唐墨◼︎大ずわい蟹 奶油CAVIAR卵白炒め（たまゆらの卵白）◼︎A菜 黄韮 腐乳の香りレタス科の中国野菜、岡山産の黄韮◼︎天然虎河豚 麻と辣の香り辣子鶏風◼︎クミン香る羊肉麻婆豆腐ジャスミン米◼︎担々麺 お好みのサイズで◼︎正式杏仁豆腐おかわりできた◼︎茶心居の特撰中国茶ジャスミン薬膳ドラゴンハイボール900円大越貴酒陳醸15年（500ml）6500円馬告鳳梨ハイボール900円スパークリングカーヴドリュニークレマンドブルゴーニュブランドブランド1500円。
唯一無二な独創的な中華です。刺さる人には無茶苦茶刺さると思います。店長さん、スタッフさん皆とても感じがよく、店の雰囲気もとても良かったです。
2025年9月17日に泉一丁目にオープンした広東料理をベースとした創作中華のお店に初訪問。以前新栄の中華『沙龍』にみえた中村シェフがオープンしたお店です。カウンターを予約して訪問しました。テーブル席も広く、お洒落な内観。今のところアラカルトは無く、コースは一種類のみで、18時半一斉スタート。【海山里の季節の食材を駆使した少量多皿12品程のお任せコース】税込15,000円◆お野菜中心の酒の肴小菜◆洋梨入り北京ダック◆炙り鰹 皮蛋と万願寺唐辛子 黒酢ソース◆大分ニード和牛と名古屋コーチン卵黄陳８年紹興酒漬け◆松茸と無花果の薬膳蒸しスープ◆牡蠣の春巻き◆空芯菜の腐乳風炒め◆答志島トロ鰆豆豉蓮の葉蒸篭蒸し◆三河赤鶏 安納芋発酵バターおこわ詰め麻と辣のスパイス◆クミン香る羊肉麻婆豆腐◆タイの最高級ジャスミン米◆虎猫担々麺をお好みのサイズで◆杏の仁から搾る正式杏仁豆腐◆千種茶心居の特撰中国茶【ドリンク】◇スパークリング グラス◇青島ビール◇紹興酒8年◇紹興酒10年◇白ワイン グラス◇赤ワイン グラス◇ティムールペッパーハイボール品数が多く、味付けはお酒に合う様にしっかりめでした。特に安納芋とおこわを詰めた手羽先が美味しかったです。クミン香る羊肉麻婆豆腐は、アジアのスパイスが効いてて、カレーと麻婆豆腐の間の様な味で好みでした。担々麺の量は、大、中、小と選べるので中にしました。選べるの良いですね。ご馳走様でした。
前評判通り最高でした！
とても美味しい料理でした！
| 名前 |
虎猫-toraneko- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-888-7771 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 18:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉１丁目８−３６ 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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激推し出来る中華料理店！最寄り駅は久屋大通か高岳になるのかな？少量多品数で色々と楽しませて頂きました。伏見のふく田さんにお勧めして頂き初来店。中華料理をベースにした、創作中華？アジア料理？というより「虎猫さんの料理」と言った方がしっくりきます。語彙力がないので一つ一つの料理の説明は割愛させて頂きますが、何を頂いても美味しくセンスを感じました。そしてシェフを始めスタッフの皆さんのホスピタリティが素晴らしいお店です。ガッツリ中華が食べたい！という時のお店ではないですが、中村さんの料理が食べたい！となるお店です。ご馳走様でした。