隈研吾設計、特別な時間。
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料亭 開花亭／開花亭 sou-anの特徴
隈研吾氏設計の隈研吾デザインに惹かれる料亭です。
精進料理の第一人者・棚橋俊夫氏が手掛ける料理が楽しめます。
足羽川沿いの桜を独り占めできる素晴らしいロケーションです。
日常を忘れさせてくれるような特別な空間でした。木の温もりとガラス越しの柔らかな光が美しく、隈研吾さん設計の空間に心がほどけます。料理は地元の旬を活かした懐石で、どの皿も盛り付けが繊細。特に越前ガニの一皿は、甘みと旨みが口いっぱいに広がり感動しました。
文句無く最高の時間を提供してくれるお店です。結婚25周年のお祝いで利用しましたが、細かな気遣い、とても嬉しかったです。
隈研吾の設計したお店。開放感もありながら落ち着けるテーブル席。お料理の器一つ一つ楽しめて、更に食材の盛り付けやお味もどれも上品で、ついお酒もすすみます。
隈研吾氏設計の料亭。トワイライトゾーンの外観がとても映える。
隈研吾さんの建物で店内も雰囲気が良くてお料理もおいしくて接客もアットホーム。とてもオススメです！
予約していたコースではなかったり、デザートでサプライズのバースデープレートをお願いしていたはずが普通のデザートプレートだったりはしましたが、どのメニューもとても美味しくいただくことができました。お店の方の笑顔も好印象でした。
8000円のお弁当を職場で頼みました。見栄えはとても綺麗でした。料理もそこそこ満足しましたが、8000円出すほどではないかな…今度はお店に足を運んでみようと思います。
精進料理の世界的な第一人者である「棚橋 俊夫」氏が来県されることと なり、特別に食事会を開催していただける運びと相成りました。棚橋 俊夫氏は、ＮＨＫ朝のテレビ小説「ほんまもん」の登場人物のモデルとなり、実際に番組でも料理監修を務められたお方です。お料理は、福井県産の野菜や果物を中心に構成されていまして、どのお料理も感動の連続でした。お料理の量もダイナミックに多くお腹一杯になりました。大満足のお料理に生きていて良かったと思える時間を過ごす事が出来ました。ご馳走様でした。#福井県#北陸新幹線#地味にすごい。
おせちを注文色とりどりの食材で華やかでしたが、味が単調で、あまり箸が進まなかったです。あっさりした物を好む年配の方には良いかもしれません。
| 名前 |
料亭 開花亭／開花亭 sou-an |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0776-23-1009 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:30～14:30,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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季節感満載の料理建築の世界観も学べる従業員さんも愛想が良くて素敵なお店です。また来店したいお店です。