大宮で味わう極上の鴨汁そば。
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禅味 はすみの特徴
外観は高級感溢れ、料亭のような落ち着いた雰囲気です。
ボリューム満点の天付き鴨そばと大きな海老天ぷらが絶品です。
蕎麦に加え、鴨もつ煮や焼筍などの上品な和食が楽しめます。
雰囲気はとても良いです。駐車場もそんなに数は多くないですが店前にあります。セットを注文しました。蕎麦のつゆが少々しょっぱく感じました。茶碗蒸し、天婦羅の海老などは熱々でした。
1月17日武蔵野銀行さんでのトークショーの合間に埼玉うどん子ＴＶさんの案内にて初訪問徒歩で約１０分くらいかなぁ〜?暖簾をくぐり、玄関で履き物を脱ぐテーブル席に案内される鴨汁うっど〜んが人気の店舗配膳まで暫し待機美味しくいただきました～(◍•ᴗ•◍)❤機会が有ればまた食べに寄りたい駐車場あり。
大宮に仕事で用事があり、近くにお蕎麦屋さんは無いか調べたところ、禅味はすみさんを見つけ伺いました。ランチの鴨汁蕎麦の大盛りを注文しました✨ランチメニューは大分お得です✨店内の雰囲気、接客、付けだし、お蕎麦、蕎麦湯全てGood😋🍴💕近くにこんな良いお店があるとは…💦ぜひまた行きます‼️ご馳走様でした‼️
ちゃんと旨い。ちゃんと通いたくなる。大人が安心して暖簾をくぐれる蕎麦屋。今回ご紹介する大人グルメは大宮駅西口・桜木町にある大宮 禅味 はすみさんです⭐︎蕎麦業界では老舗として知られる地元に長く愛されている有名店。一番人気の看板料理はやはり 鴨汁蕎麦。鴨の旨みがしっかり出たつけ汁に香りの良い手打ち蕎麦。シンプルだけど、ちゃんと記憶に残る味です。自家製からすみ板わさ鴨モツ煮など、大人の蕎麦屋飲みにちょうどいい肴も揃っています。軽く一杯。最後は蕎麦で〆る。この流れが似合う店。今宵もさいたまに満たされました⭐︎ご馳走様でした😋
蕎麦コースの梅に加えて、だし巻き卵を頼みました。コース料理の鴨サラダ、蕎麦豆腐、板わさ盛り合わせの付き出しを食べ終えた頃に鴨焼きが出て来ました。これが絶品‼️ボリュームもあり食べ応えがあります。そして締めのせいろとデザートのアイスクリームでコースは完了❗️蕎麦屋の夕方は空いているお店が多いが、こちらは次々とお客さんが来て、なかなか流行っているお店でした。
北海道からきました！コシあってすごくおいしいんですけどー✨目の前で切ってるの見れるし。
川越のお店には行ったことがあるのですが、８月に閉店されたと聞きこちらのはすみさんへ。あの美味しい鴨焼きが食べたくて食べたくて…11:20到着、1組３人待ちでした。スタッフさんが暖簾を手に笑顔で迎えてくださり店内へ。靴を脱いで店内へ入るので、素足の方は要注意です。できれば靴下を持参されることをお勧めします。平日ランチメニューから鴨汁そば、単品で鴨そば×2、鴨焼、鴨くんせい、鴨もつ煮を注文。かもわさを食べたかったのですがこの日は無かったので次回のお楽しみとして、鴨くんせいに変更しました。はすみさんの鴨焼きはやっぱり美味しいっ！写真で一人前なのですが、鴨肉に厚みがあり食べ応え抜群！お米があれば、鍋に残ってしまうタレに入れて余さず食べ尽くしたいくらい大好きです！こちらへ来たら一度は味わって欲しい絶品メニュー！！が、ボリュームたっぷりなので1人だとお蕎麦が入らなくなるかもしれません…お気をつけください。あっさりしていて食べやすい鴨くんせいは、提供時すぐだと少し凍ていたので時間を置いてからいただきました。初めて食べた鴨もつ煮は好みがわかれそう…私は日本酒と一緒にいただきたいなーと思いましたが、父はモツの香りが少し苦手だったそう。あたたかい鴨そばも、鴨肉たっぷりで大満足！こちらの七味は辛さは控えめながら、海苔が多めで香りが良いのが嬉しい！今度は、かもわさがあるかを確認してから夜にもうかがいたい！かもわさ、鴨もつ煮、そばがき、日本酒で一杯…今から楽しみです！
土曜ランチ遅めの12:30過ぎ。店舗横に駐車場10台くらいは停められる。入店後靴を脱いで靴箱へ。靴箱たくさんあるけど予約客の分は事前確保するようで、貼り紙されてる扉ばかりの時は店員さんに聞いた方がいいのかも。待ち客無しでテーブル片付け待機。数分後に案内され着席。ここのテーブル等特に汚れはなし。隣のテーブル席のお客さんが入れ替わりで退席したけど片付けタイミングは少し経ってからで片付け後のテーブルはあまりきれいになってなかったな。テーブルのベル押して注文へ。提供時間は混雑具合にしては早め。深山蕎麦は比較的黒くて太い。一人前の量としては男性なら大盛りでも良さそう。コシがあるので硬めが好きな人には合う。蕎麦湯提供あり。アイスの提供はテーブルのベルで店員さん呼んで頼む。店内広めでテーブル数多く、複数人での来店が多いタイミングだったのか賑やか。トイレへの通路に近かったので人の気配も多く終始落ち着かず。店員さんやお店側の雰囲気はよかった。
ランチタイムに利用しました。鴨汁うどんが美味しいです。ランチには小皿2品が付きます。店内の雰囲気も落ち着いています。【2024年7月追記】久しぶりに利用しました。普通に美味しいし、接客も丁寧です。冷し揚げ茄子と鴨汁そばが美味しかったです。手厳しいコメントもあるようですが、それは書いた人の主観に過ぎないので、鵜呑みにしないようにしましょう。皆さん、自分の五感でしっかり確かめてくださいね！ありがとうございます。☺️☺️☺️
| 名前 |
禅味 はすみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
048-643-2043 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町４丁目８９４ |
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土曜日の12時訪問予約をしていたので待つことなく入れました。この時点で駐車場は8台中6台埋まっていて、私たちが入れると残り一つ。前のお客さんは皆予約をされているようで下駄箱には名前が書かれていて、それぞれの場所へ靴をしまってお店に入ります。店内は靴を脱いで上がるタイプです。禅味御膳 ¥2,600鴨サラダ、茶碗蒸し、天ぷら、鴨汁うどん、抹茶アイスの大満足な御膳でした。サラダにも茶碗蒸しにも鴨が使われていて、どれもとっても美味しいものばかりでした！特に鴨だしが効いた茶碗蒸しは、普段食べているものと一味違っていて美味しかったです。⚠ただ、とても熱いため食べる時と蓋を外す際は注意してください。うどんはつるっとした表面でもっちりとした食感。讃岐うどんとはまた違った魅力があるうどんです。そばもそば粉の味がしっかりとしていて、のどごしの良い麺でした。天ぷらは抹茶塩で、海老・ヤングコーン・まいたけ・モロッコいんげん。季節の野菜にプリッとした海老の天ぷらでした。店内中央に囲炉裏のついたテーブル席もありましたが、あまり使っている様子ではなかったです。座敷になっていて、何部屋かあり掘りごたつ式の座席でした。