鬼煮干しの深い味わいを堪能。
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中華そば 田むらの特徴
あっさり煮干中華の旨さと、甘めのメンマが絶品です。
鬼煮干しの強烈な旨味がクセになる、濃厚なスープです。
手打ち中太麺を使ったラーメンが、細部まで丁寧に仕上げられています。
第2駐車場あります。店舗に向かって左側の通りに３台くらい停めれます。鶏と豚ベースの、煮干しがガッツリきいたスープでうまかった。麺はもう少し硬めが好みです。うなぎの炊き込みご飯も美味しかったです。
店主、ご高齢お母さん？の2人でやっていて、昼間混んでいたので、すごく忙しそうでした。店主は大人しくて不器用そうなところは感じましたが、ラーメンは本当に美味しかった「前もって仕込みしといて」とか口コミありますけど、あちらの事情っていうのもあるのでそこは仕方がない。美味しいんで、ラーメン出てくる時間長くてもどうでもいい帰る時、店主ニコッとしてくれました😋
鬼煮干中華をいただきました。細かな煮干しの身も入り込んだ煮干し濃度が高いスープは動物系旨味に若干強めなカエシ塩梅でバランス良く美味いスープです。鬼と言っても苦味等のクセは抑えられていて程良いビター感にマイルド感もありスープをライスにかけてニボ飯で楽しんだり最後まで完飲でした。硬めの歯応えのある自家製中太麺は津軽煮干し系で良くある太めの麺よりも好みです。薄くスライスされたモモ肉チャーシューのしっとりした食感が美味かったです。何やらヲタクのニオイがぷんぷんする店主さん。かなりのラーメンマニアと見た！(違ってたらごめんなさい)
休日の１４時頃訪問。二人ほど並ばれていましたがタイミングが良かったみたいで程なく入店できました。入り口脇の券売機で食券を買うパターンです。おきまりの左一番上の物を選択。あっさり煮干し中華（中）とチャーシュー、本日の炊き込みご飯を購入。お一人で営まれているようで一度に４人前位ずつ作っているため出来上がるまで時間を要します。ただ、チャーシューはオーダーが入ってからスライスしているので乾燥はしておらずジューシーでした。あっさりはしてますがとても美味しかったです。炊き込みご飯も丁度よい味の濃さでした。今度は鬼煮干中華を食べてみようかな。ご馳走様でした。
あっさり煮干中華650円をいただきました。スープはスッキリで煮干感はあまりない中華そばです。チャーシューが絶妙な乾き感と味わいで好きです。麺も普通に美味しいです。カウンターは５席、掘りごたつ形式の4人がけテーブルが２つです。ご馳走様でした。
甘めのメンマ、薄いけど美味しいチャーシュー。もち肌麺が煮干しスープにほどよく絡みついて、100点満点の美味さ！青森になかなか行けないから、昼に食べて夜にもまた食べた😆ノンアルコールビールとか飲み物は一切無し。店主は集中してワンオペでやってるからか、クセが凄い😁
本日のランチは中華そば田むらへ来訪。11時30分ぐらいに来訪。😁笑1組お客さんがいたがカウンターにすぐ着席できた。いつも思うが青森の店主は無口な人が多いなあと思いながら。鬼煮干し中、豚バラ、煮玉子を注文。麺は自家製の極太と記載されてたが平打ちよりの麺でスープも濃い煮干しという割にはサラっと飲み干すことができた。味玉が甘いのが気になった一杯でした。ご馳走様です✨
やはり田むらの鬼煮干しは格別だと思います。チャーシューも麺もとても好きな一杯です。開店満席になることもあるので、お昼より少し早めの混む前に行くのがおすすめです。
煮干し中華のお店です。4人テーブル2つお座敷と7人掛けカウンターと小さめの店内です。中太麺ですすりやすい。600円で自家製チャーシューが5枚くらい入ってます。特製のカット機で薄く切ってるので食べやすい。スープ、麺がなくなり次第終了するので早めの入店が理想かと思われます。駐車場も限られてるので、車で来る際はご注意下さい。
| 名前 |
中華そば 田むら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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あっさり煮干中華を食べました。スープはとりわけコクがあるというわけでもなく、あっさりというわけでもなく、麺は直麺の中太でしょうか。チャーシューはおいしかったと思います。お値段も手頃。入り口の左手に券売機があります。駐車場があるのがうれしいです。平日に休みがあるのでご確認ください。