葉山の隠れ家で味わう、一品一品の秀逸な料理。
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割烹 真の特徴
隠れ家的な立地で、見つけにくいのが魅力です。
季節の地のものを使った料理が秀逸です。
日本酒メニューが豊富で再訪必至の名店です。
コースはもちろんアラカルトも頼めてお勧め日本酒も豊富にあります。大将のきめ細やかな料理センスが光るお店。カウンターでのんべんだらり出来ます。
東京の分けとく山と、葉山の日影茶屋で経験を積んでオープンしたそうな。この日は初めてなのと、土鍋ご飯をいただきたく8,800円のコースで予約。ライブキッチンカウンターで一つ一つ丁寧に料理が出来上がってくるのを見て味わいながら店主が集めた珍しい日本酒をいただく。もし、東京の銀座や青山なら倍は確実にするでしょう。料理はどれも美味しい。特に鰻入り焼胡麻豆腐は美味い！と声が出てしまった。楽しみにしていた土鍋ご飯は鮎。まるでバターでも入れた？と思わせるほど旨味の濃い美味しい土鍋ご飯でした。予約争奪戦は必至となるでしょう。2025/7/5 ディナー 13,000円/人。
前菜は美味しかったです蛍烏賊の卵とじは好みではなかったです。
お食事もさることながら日本酒もどれも美味しかった。土鍋の炊き込みご飯も〆に最高でした！
美味しかったです。
| 名前 |
割烹 真 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5462-8036 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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葉山の隠れ家的な割烹、立地は悪くないがやや見つけにくい場所、料理は一品一品とてもよくできている秀逸、季節の地のものよく取り入れ、大将のお人柄が良く料理に出ている、日本酒など飲み物メニューも豊富、メニュー表示にないものも、お店は清潔で綺麗静か、一人で呑みに行くのもオススメ必ず再訪したい葉山の名店誕生と思います。