横浜の隠れ家、日本酒の宝庫。
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日本酒バル UMAMIの特徴
日本酒が自慢で、神奈川県内の地酒を多彩に楽しめる場所です。
オシャレな内装の隠れ家的お店で、特にカジュアルプランが人気です。
店員さんのきめ細やかな接客が光り、楽しいお酒のひとときを提供します。
日本酒好きには嬉しい一軒、日本酒バルUMAMI。日本酒の種類がとにかく豊富で、好みに合わせて選ぶ楽しさがあります。スタッフの方も対応が丁寧で、料理との相性を考えた提案をしてくれるのが好印象でした。料理は日本酒に合うメニューが多く、味付けも良くお酒が進みます。店内は落ち着いた雰囲気で清潔感があり、ゆっくりと過ごせる空間。仕事帰りの一杯や友人との食事、少人数での利用にも向いていて、居心地の良さを感じられるお店です。また利用したいと思える日本酒バルでした。
11月下旬の平日に日本酒を思う存分楽しめるお店があるとのことで同僚と2人で日本酒バル UMAMIさんに初めて訪問しました。横浜駅から鶴屋町を突っ切った先の徒歩5分程の場所にお店はあります。予約した時刻は午後6時で待ちはすっかり夜の帷が降り日本酒をいただくにはいいシチュエーションです。ドアを開けて入店し、予約の名前を告げますと2掛けのテーブル席に案内されました。こちらのお店はカウンター席にテーブル席が4つで20名も入れば一杯になる感じです。しかし店内は清潔感があり、窮屈な感じはありません。この日は料理をコースでお願いしていました。それとドリンクは日本酒約50種を含む3時間の飲み放題！となっています。しかも神奈川県の酒蔵のお酒が14種類味わえるというのですから日本酒好きにはホント堪らないですね(๑˃̵ᴗ˂̵)とは言うものの最初のドリンクはプレミアムモルツで乾杯！小グラスがあるのは嬉しい♪◆料理＊あん肝ポン酢＊生ハムと秋野菜のバーニャカウダ＊刺身盛り合わせ（本鮪入り6点）＊鴨のロースト （いちじくソース）＊ブリのレアカツ＊黒毛和牛刺身とイクラの海苔巻き＊カブと長芋の揚げ浸し＊本日の炊き込みご飯◆ドリンク＊プレミアムモルツここから日本酒↓＊いずみ橋 楽風舞しぼりたて 神奈川県＊作 和悦 純米吟醸 三重県＊天青 風露 特別本醸造 神奈川県＊裏帰山 純米吟醸 長野県＊赤武 純米吟醸 岩手県＊雨降 超辛口純米大吟醸 神奈川県＊桂月 生酒しぼりたて 高知県＊相模灘 特別純米吟醸 神奈川県＊酒田錦 本醸造 神奈川県＊pug うすにごり 岐阜県＊雨後の月 無濾過生原酒 広島県＊九頭龍 逸品 福井県＊ブラックニッカハイボール◎あん肝ポン酢最初の料理からあん肝ポン酢の登場に私たちは歓喜です！うわー、これは日本酒だぁ早速グラスを空けて日本酒へ。あん肝結構大ぶりで食べ応えはあるのですが、舌の上で見事にとろけていきます。さて日本酒ですが、神奈川のお酒いずみ橋。しかも季節限定の冬酒でした。酸味が効いてフルーティーで爽やかな味わいで、これが飲み放題でいただけるのはとても嬉しい。◎ 生ハムと秋野菜のバーニャカウダ料理は和から洋にスイッチしました。大きなお皿の中央にバーニャカウダ、その周りに生ハムが散りばめられています。カボチャ、ブロッコリー、さつまいも、にんじん、レンコンの根菜がラインナップされバーニャカウダソースの濃厚で円やかな味と日本酒が以外に合うと改めて思いました。◎刺身盛り合わせ（本鮪入り6点）お刺身はその日の仕入れによって変わるようですが、この日は、・まぐろ・まだい・さわら・みずだこ・ピンクえび・かんぱちでした。切り身に厚みがあるのが食感も良くなり美味しくいただけます。私としてはピンクえびが珍しく、多分初めていただきましたが、大きくてぷりぷりして甘みも強く感じて美味かったです♪◎ 鴨のローストまたしても洋にスイッチしました。今度は鴨ローストです。こちらもカットが厚くて噛み締めると鴨美味しい脂が溢れてきます。それにいちじくソースの少し酸味のある甘さが予想を超えて美味しい。ここは辛口の相模灘と超辛口の桂月で合わせました。◎ブリのレアカツ今度は和に変わりました。ブリを揚げていますが、断面を見ますとまあ生です、お刺身です♪衣の食感がクリスピーですがブリ自体はほぼ生ですので味わいとしては新鮮な感覚となりました。しかし、ハズレの料理が一切ないのは驚きです^_^◎黒毛和牛刺身とイクラの海苔巻き牛刺身の上にイクラが乗っているこれも贅沢な一品で海苔と一緒にいただくのですが、一口で食べるのが勿体無い、でも食べちゃいます笑刻みネギも添えられ、特製のソースを纏わせますから複雑ではありますが、牛肉の旨みが引き立ち美味い！◎カブと長芋の揚げ浸し終盤に来て揚げ浸しですので優しい味わいに安堵します。長芋のシャキシャキした食感がこれまた良きです♪ここまで12種類の日本酒をいただいている状況ですが、まだ正気を保ったまま（頑張っている自分笑）◎本日の炊き込みご飯最後の〆の料理です。今回は鳥肉と舞茸の炊き込みご飯。しっかりと味付けがされているのでこちらもお酒のアテになります。最後はブラックニッカハイボールをいただき、今回のコース料理と飲み放題は終了しました。3時間半程の長時間の滞在となりました。その間にいただいた日本酒は12種類でその内神奈川のものが5種類でした。神奈川のお酒を1度にこんなにいただいたのは初めてで感動です(*´꒳`*)スタッフの方が終始笑顔で接客してくれたのが、何より嬉しく、また伺おうと強く思いました。料理もお酒も美味しいお店が発見出来て本当に満足です。ご馳走様でした！
横浜駅から徒歩4-5分の『日本酒バルUMAMI』さん。50種類の日本酒飲み放題が人気の居酒屋です。日本酒好きな友人と3時間飲み放題コースを予約して伺いしました。神奈川県14蔵の地酒を含んだ全国各地の日本酒50種類が飲み放題というプランがいくつかあります。例えば、2時間飲み放題のみ、料理別だと3,250円。この日は、日本酒をたくさん飲む気だったので、料理付きの3時間飲み放題コースにしました。◆オーダーしたもの・鶯〜うぐいす〜コース 7,000円※50種の日本酒飲み放題、全8品の厳選料理まずはビールで乾杯。その後、一品目はあん肝ポン酢でした。早速、日本酒が欲しくなる品の登場。日本酒のセレクトは友人にお任せし、「あたごのまつ」「南部美人」を。スッキリとした飲み口でスタートからばっちりでした。二品目は生ハムと秋野菜のバーニャカウダ。地元神奈川の日本酒「天青」「秋笹 つきあかり」。日本酒とバーニャカウダの組み合わせもいい感じ。三品目は刺身盛り合わせ6点。本鮪、太刀魚、カンパチ、ブリなど。日本酒は「作」「七田」を。四品目は鴨のロースト。いちじくソースがいい感じ。「赤武」「鳳凰美田」を。五品目ブリのレアカツは塩で。日本酒が欲しくなる味でした。「満寿泉」「もめんの星」を。もめんの星はにごり酒でした。ここまで日本酒10種類。かなりいい気分になってきたので、ここからはお店オリジナルの日本酒カクテルを。「美酢パイナップル×日本酒」と「アセロラ×日本酒」をいただきました。六品目は、黒毛和牛刺身とイクラの海苔巻き、七品目はカブと長芋の揚げ浸しとどちらも上質で美味しかったです。最後の飲み物は富乃宝山をソーダで。そして、八品目の〆は本日の炊き込みご飯。鮭とキノコがたっぷりで旨みだらけの炊き込みご飯でした。日本酒も料理も大満足。3時間でお腹いっぱいになりました。日本酒を飲みたいときはこちらで決まり！またお伺いします。
飲み屋街から少し離れたところにある隠れ家的なお店。日本酒バルと謳ってるだけあって日本酒のラインナップが豊富です。47都道府県から取り寄せた地酒や限定酒などがいただけます。おひとり様でも入りやすい雰囲気ですよ。仙コースは日本酒約50種が飲み放題になっています。飲んだことがない銘柄がほとんどで日本酒好きも満足すると思います。お店限定の純米吟醸の来福が特にオススメです。お刺身5点盛りは本鮪、鰆、ヒラメ、ヒラマサ、蛸が入っていてネタが新鮮でどれも美味しかったですね。鯵フライは衣がサクサクで美味しい。鶏肉の朴葉焼きはお肉が柔らかくてしっとりとして良いですね。塩麹の塩味と甘味が良い感じ。〆のうなぎのお茶漬けは醤油出汁の辛口の出汁が好みの味でした。
日本酒好きな友人をつれてよく利用させていただいております！この時は15人ほどで貸切利用をさせていただきました！柔軟にご対応いただき、皆美味しいお酒とお料理に大満足してました！！少量から日本酒を楽しめるので自分の好みの日本酒を見つけるのにもすごくいいです！まぁお店出る頃には美味しいという記憶しか残らないのですが…笑また利用させていただきます！！
絶対また行きます。新政や十四代が飲めるお店です。お料理も日本酒に会うものばかりで、しかも美味しいです。まさに日本酒のためのお店なので、日本酒を楽しみたい時は絶対に行きたいです。
横浜駅西口から徒歩5分ほどのところにある日本酒バルUMAMIさんへ行ってきました！ここ、何がすごいって日本酒の種類が豊富で、飲み放題プランもあるんです！！！日本酒好きにはたまらない空間！今回は希少酒や定番の日本酒を中心にいろいろ楽しんできたので、少しご紹介します♡まず、本日の希少酒！！秋田の新政酒造さんの「あまねこ」。まろやかな口当たりで、ほんのり甘みがあって飲みやすい！飲みすぎ注意な美味しさです（笑）。他にも、「相模灘」はキリッとしたコクが魅力、「巌乃泉」はしっかりとした日本酒らしい風味、「残草蓬莱」は独特の鼻に抜ける香りがクセになります。さらに、奈良の「嬉長」や栃木の「鳳凰美田〜初しぼり〜」など、フルーティーでスッキリした日本酒もあり、初心者から上級者まで楽しめるラインナップでした！料理も最高で、刺身5点盛りはどれも新鮮！特にマグロは口の中でとろける美味しさでした。ほかにも、ふっくら焼き上げた「こまいの焼き魚」や、いぶりがっことチーズを渦巻き状にした「いぶりがっこチーズ鳴戸巻」は見た目も味も◎。さらに感動したのが「骨付き豚ロースのトマト煮」。濃厚なトマトソースが骨付きロースに絡んで、肉の旨みとソースのバランスが絶妙！最後までソースをパンでぬぐって食べたくなる美味しさです。〆には「秋鮭ときのこの炊き込みご飯」。そのままでも香ばしい味わいで美味しいのに、だしをかけるとまた違った風味が広がり、二度楽しめる逸品でした。日本酒と料理のペアリングが楽しめるUMAMIさん、居心地も良くて何度でも通いたくなるお店です。横浜で美味しい日本酒と料理を楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいスポット♡
▼今回、頂いたメニューはこちら▼・カジュアルプランコース（5,000円）横浜駅から徒歩5分ほど。ビルの1階にあるお店です。土曜日の17時ごろに、行きました。事前に予約していたため待ち時間なしですんなり入ることができました。18時を超えるとお客さんも多くいらっしゃっていて賑わっていて、人気ぶりが伺えます。事前の予約をオススメします。店内は落ち着いていてカウンター席も多くて、デートにもぴったりの雰囲気です。頼んだのは、カジュアルプランのコース。飲み放題もついており、日本酒の銘柄30種類もあるのが嬉しいポイント。特に神奈川の日本酒も多く取り扱っていて最高です。・本日の前菜（おでん）がんもは頬張ると、口の中で、出汁がじゅわっと溢れ出します。優しい出汁がしっかり染みています。・豆腐と水菜のサラダ（梅ドレッシング）梅の酸味が効いたドレッシングがさっぱりしていて、食欲が湧いてきます！・本鮪入りお造り3点（本鮪、チカメキントキダイ、カンパチ）分厚いお刺身は、脂がのって新鮮で美味しい！！・季節の一品旬野菜の天麩羅（茄子、舞茸、南瓜）南瓜はホックリ甘く、茄子はじゅわっと旨味が溢れ出し、舞茸は芳醇な香りがたまりません！衣は軽くてサックサク。・塩麹のチキンソテー塩麹でグリルしたお肉は柔らかくてジューシー！旨味が溢れ出します。塩麹のほのかな甘味が美味しさを引き立てています。・漬物（白菜、人参、胡瓜、蕪）浅漬けでさっぱりしていて、ポリポリと食感が美味しいです。箸休めにちょうど良い一品です。・稲庭風うどん(冷)キラキラした華奢な麺は、見た目とは裏腹に、しっかりとしたコシがあり、噛み応え抜群です！少し濃い目のつけ汁と薬味で、いくらでも食べれる美味しさです！どの料理もめちゃくちゃ美味しかったです。メニューも豊富なので、他のメニューも気になるので次回来たときにチャレンジしたいです。ぜひぜひオススメです！
【日本酒バル UMAMI @横浜】以前訪問した『UMAMI 日本酒弐番館』の姉妹店……というかこちらが本店かな。美味しい日本酒が飲めるので楽しみにしてました。鶴屋町の奥の方、行き交う人が少ない落ち着いた通りに佇んでいます。日本酒メインのお店ですが、日本酒の瓶が並んでいるところを除けばバルと名乗っているように洋風な趣の店構え。こちらのカウンターでしっぽり愉しませてもらいました。—————フードメニューも日本酒合うものが揃ってますね。お店のオススメを中心にアラカルトでいただきました。◆お通しこの日は里芋と鶏肉の土佐煮でした。◆お造り五点盛り鰆・スズキ・本鮪・水蛸・カンパチだったかな。新鮮でどれも美味い！特に本鮪は脂の乗りが素晴らしく、極上の美味しさでしたね。いやぁ酒がすすみます～◆鮭白子ポン酢珍しい鮭の白子をいただきました。入手時期が短くて、なかなか仕入れることが難しいらしいです。鱈の白子よりもっとクリーミーな舌触りで美味しい！これ好きだわ～◆黒毛和牛 牛刺し部位は、ランプとザブトンの2種。醤油は牛刺しのために用意した甘口醤油を。これがめちゃくちゃ美味しい！！低温調理された牛刺しはどちらもしっとりと舌の上でとろけていきますが、肉自体の旨みが濃いランプ、さらっとした脂の旨みと舌触りが極上のザブトンって感じです。甲乙つけがたいけど、個人的好みはザブトンかな。これは注文必至のメニュー！◆氷頭コリコリっとナマコのような食感で、日本酒を飲むのにぴったりのおつまみ。鮭で酒が進みます！◆若鶏の唐揚げ ～桜姫鶏もも肉使用～温かいものも食べたくて、こちらをオーダー。衣薄めでしっとりとした肉質＆ジューシーな唐揚げで、これも美味しい一品です。◆煮穴子丼最後はご飯ものを食べたくて。いい塩梅のタレで、煮穴子もふわっと柔らかく、思わずがっついちゃいましたね。お腹いっぱい大満足です。—————他のお酒もありますが、この日は日本酒縛りで飲んじゃいました。日本全国から取り寄せた本日の日替わり地酒のメニューをしばらく眺めることに。◆讃岐くらうでぃ（川鶴酒造／香川）我が故郷のお酒があるじゃないですか。ということで、まずはこちらで乾杯を。◆天青（熊澤酒造／茅ヶ崎市）◆盛升（黄金井酒造／厚木市）◆松みどり（中澤酒造／足柄上郡松田町）日替わり地酒メニューとは別に神奈川県下の全14蔵の地酒メニューがあったので、ここから神奈川縛りで飲むことに。今の地元の天青も美味しいし、嫁の地元の盛升もスタッフオススメの松みどりも堪能させてもらいました。◆新政 R-type No.6（新政酒造／秋田市）◆涅槃龜100（新政酒造／秋田市）神奈川縛りをしてましたが、今日たまたま入荷されたとのことで、こんなの見せられたら飲まないわけにはいかないですよね。No.6はさすがの美味しさ。涅槃龜100は精米歩合100％を意味し、玄米で作った日本酒とのこと。古酒のように色が薄くついてます。独特の風味でこれは好みが分かれそうですが、自分はけっこう好きかも。—————美味しい日本酒と美味しい料理、堪能させてもらいました。今回一人飲みだったのですが、自分のペースで日本酒飲んで料理を味わってという幸せな時間を過ごすことができました。あ、日本酒飲み放題メニューもあるのですが、たしか前日までの事前予約制とのことなので、日本酒を愉しみたいなら要予約ですね。日本酒好きならぜひ訪問してください！
| 名前 |
日本酒バル UMAMI |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
045-620-6368 |
| 営業時間 |
[水木月火] 17:30～23:30 |
| HP |
https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=14051628 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町２丁目９−２２ 102 |
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とにかく名前の通り珍しい日本酒がいっぱいです。料理もとても美味しいです。日本酒好きな人は行ってみてください😊