日本一のつけ麺体験を！
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中華蕎麦 とみ田の特徴
日本有数のつけ麺の名店として、その美味しさに感動する人多数です。
特選トッピングや独特のスープが、極上のラーメン体験を提供しています。
店主の富田さんは、戦国時代の僧兵のような風貌で有名です。
松戸駅から徒歩4分の「中華蕎麦 とみ田」へ。今回はOMAKASEで事前予約をして、GW中の土曜日12:20に訪問しました。予約はなかなかの争奪戦で、受付開始時間に合わせてスタンバイして何とか確保。この時点でちょっとしたイベント感があります（笑）。当日は時間通りに集合し、予約確認後に食券を購入。全員揃ってから入店するスタイルでした。【注文内容】・つけめん（濃厚豚骨魚介）大350g 2,200円・特選全部乗せ（味玉Ver） 1,250円・極・生レモンサワー 700円合計：4,150円店内はカウンター9席。ジャズが流れる落ち着いた空間で、いわゆるラーメン店というより少し特別感のある雰囲気です。着席後には注文内容の確認とチャーシューの説明があります。こういう丁寧な接客はやはり嬉しいですね。つけめんの前に生レモンサワーが提供され、ワカメとチャーシューも一緒についてきました。軽くつまみながら一杯飲めるのが良かったです。10分ほどで着丼。まず麺がとにかくきれい。太麺でしっかりもちもち、噛むとコシもあり、小麦の風味もしっかり感じられます。「あ、これうまいな」と思える麺です。そのまま食べてもおいしいですし、山椒を少しかけると味が引き締まってこれも好みでした。つけ汁は濃厚な豚骨魚介。しっかり濃いのですが、鰹の旨味が前に出ていて重たすぎません。塩味のバランスも良く、気付けばどんどん箸が進みます。特選全部乗せは5種類のチャーシューが楽しめるのが魅力です。・煮豚（バラ） プルプルでホロホロ。脂の旨味がしっかり感じられます。・ローストポーク（肩ロース） しっとり柔らかく、添えられた味噌との相性も抜群。個人的にはかなり好みでした。・吊るし直火焼き焼豚（ロース） 香ばしさがしっかりあり、噛むほどに旨味が広がります。・醤油仕立ての煮豚（シキンボ） さっぱりしながらもしっとり。シンプルな醤油の旨味が良かったです。・肉付きやわらか軟骨 しっかり味が入っていて、お酒にも合いそうでした。味玉も程よい半熟加減で安定のおいしさ。最後はゆずと海苔入りの出汁割りで締め。濃厚だったつけ汁が一気にさっぱりして、最後まで気持ちよく楽しめました。食べ終わる頃には「さすがとみ田だな」と納得。味はもちろんですが、予約制ならではの特別感や丁寧な接客、店内の雰囲気まで含めて満足度の高い体験でした。気軽にサクッとというより、「今日はちょっと良いつけめんを食べに行こう」という日にぴったりのお店だと思います。ごちそうさまでした！
総合的に満足度高いです。つけめん(中)、特選全部乗せを注文。超濃厚スープはちょいと酸味が有りながら、コクと飲み干した時の、口の中に広がる味わいが良かったです。そして秀逸なのは麺、こんな風味豊かな麺を食したのはあまり記憶がないです。麺に卓上に置いてある、グリーン山椒or山椒塩だけをかけてを食べるのをお薦めのしてくるのも納得です。また各種チャーシュー等、焼売、味玉、スープ割りなども大変美味しかったです。雰囲気、料理を出すタイミング、説明等、料亭などに来てるみたいですし、スタッフも食器等ぶつかって音が鳴らないよう静かに丁寧に作業してます。たかがラーメンですが、コース料理を食べている様でした。いや〜特別な時間を過ごせました、食材等こだわっていて金額は高いですが納得ですし、予約は大変ですが😅、また訪問したいと感じました。支払い(券売機)にクレカ使えます。
今回のお料理* つけめん (TOKYO-X豚骨魚介)（中・250g）：2,000円* 特選全部乗せ【チャｰシュｰのみ】：1,100円中華蕎麦 とみ田で至高の一杯を堪能してきました。いただいたのは、つけめん（TOKYO-X豚骨魚介）＋特選全部乗せ【チャーシューのみ】。まずスープ…濃厚なのに重すぎない絶妙バランス。TOKYO-Xの上質な旨みと魚介のコクが重なって、ひと口目から圧倒的な完成度。極太麺はもっちり＆コシ抜群で、濃厚スープをしっかり持ち上げる主役級の存在感。噛むほどに小麦の甘みも感じられて、さすがのクオリティ。そして主役のチャーシューはまさに“ご褒美”。しっとり柔らかく、肉の旨みがダイレクトに伝わってくる贅沢さ…これは全部乗せにして正解すぎた最後はスープ割りまでしっかり完飲。圧巻の完成度でした。
熊本のデパート鶴屋に期間限定で出店されていて熊本の、某つけ麺屋店主に「全国食べログつけ麺3位の味を勉強訪問に行かないか？」と誘われて私もとみ田初体験！濃厚なのにまとわりついたり、クドイとかはなく後味がスッキリしています。濃厚さはサキマサに似てますが後味のスッキリ感は独特ですね〜店主もその秘密を分析できなくて頭を抱えてましたwチャーシュー2種と味玉はトッピングで、大きくてすごいなぁ！松戸まで食べには、なかなか行けませんし私はサキマサ派でしたよ！w
●2026年3月つけめん 中 250g ¥2000（濃厚豚骨魚介・お出汁割り付き）特選全部乗せトッピング（味玉バージョン） ¥1200特選全部乗せ「TOKYOX」チャーシュー5部位5調理＊バラ 王道の煮豚＊肩ロース しっとりローストポーク＊外モモ 本格吊るし直火焼き焼豚＊モモ 醤油のみで仕上げる煮豚（山岸流）＊希少部位（国内当店のみ入荷） 肉付やわらか軟骨小ごはん（魚沼産こしひかり） ¥200OMAKASE ¥390◎平日・晴れ※火曜12:30にOMAKASEで予約。※アンケートで麺量と特製トッピングの有無を回答。10:13 食券購入10:30 入店10:50 着丼ラーメン百名店EAST 2025選出店並（200g）で予約していたのですが、食券購入時に中（250g）に訂正いただきました。肉飯や飲み物も購入できます。麺とスープもさることながら、TOKYOXの脂が上質でレベルが違います。1つ1つの所作が丁寧で、店内のサービスもホスピタリティ高いです。中華蕎麦 #とみ田@松戸。
つけめん 中（250g）2,000円チャーシュー+心の味ジャンボ焼売 1,350円すだち 100円OMAKASEにて事前予約。めちゃ美味しかったです！ごちそうさまでした！
つけめん(TOKYO-X豚骨魚介)の特選全部乗せ味玉バージョンを食べてみた🍜追加で季節の柑橘TP🍊ご存知、日本最高峰のつけめん🤗宅麺やセブンで食べるのとは全く違う濃厚且つもちもち麺が究極にして至高でめちゃくちゃ美味しいやん😆こだわりチャーシューも絶品🐷💯店内の雰囲気も店主の所作も完璧すぎて感動を覚えるね！
宅麺にて。日本一のつけ麺というボス感にビビり過ぎていたのか、食べても感動まではなかったです。想像を超えたものが無かった。予想以上にシンプルで、面白くない。地方の人間だけど、地元に似たような店がいくつかあって舌が慣れちゃってる。もしかしたら、とみ田さんのインスパイアなのかもしれないが。それと、私があまりつけ麺に興奮した経験がないので、そもそも好きじゃないのかもしれない。セロリ案件か？『育ってきた環境が違うから 好き嫌いは否めない』
言わずと知れた名店です。丸の内の支店には行ったことがありますが本店は初訪。11:20の予約が取れ、10分前集合とのルールなので11:05着、待ち客4名。店に沿って簡易ベンチがあるが順序よく並んでいる訳では無い。11:10から案内の店員が予約の確認と食券の購入を促してくるが、11:30に入店する時は予約順に呼ばれた。ただ、案内の店員がいる時には店前にいた方がいいかも。注文したのはつけ麺中盛特撰セット味玉焼売バージョンにおかわり全粒粉つけ麺と青唐辛味にビール中瓶。チャーシューや焼売をビールと一緒に出すかどうか聞かれる。素晴らしい！焼売だけ事前提供にする。入店するとキリリとした厨房の雰囲気ではあるが、客に対してはゆったり時間を演出してくれる。温かい本格おしぼりもその1つ。ビールと共に富田店主が準備していた本ワカメ生姜醤油が提供。アテでこのレベルか。ワカメを花の様に整えてある。焼売が蒸籠で提供され、卓上のポン酢を勧められる。当然旨い。次に5種のチャーシュー。つけ汁、つけ麺と手際良く提供。飲み終わった瓶や皿をカウンター上に置くと、すぐに感謝の言葉と共に片付ける。まあ、完璧なお店です。青唐辛味はつけ汁に入れてしまいましたが、麺上に乗っけた方が良かったです。卓上の和歌山の青山椒も麺上にかけて下さいとのアナウンスがありました。皆さんも変に緊張せずに、自分の食べたいように楽しんで下さい。店を出たのは12:20、こんなに長時間ラーメン屋にいたのは初めてでした。
| 名前 |
中華蕎麦 とみ田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
047-368-8860 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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火曜、整理券を求めて7:30に到着。6人並んでおり11:30の枠をゲット。つけめん中(2000)、特選全部乗せ焼売•味玉バージョン(1500)、すだち(100)を注文。もちろん麺だけで美味しく、卓上の塩やブドウ山椒など美味しく食べるためのアイテムが豊富。チャーシューはどれも柔らかく特に右から３つめ吊るし焼きが旨すぎた。末廣家のチャーシューを超えてる。焼売は軟骨が入ってることもありあっさりしている。味玉も味が濃い。つけ汁は原点にして頂点の濃厚魚介豚骨で中に入ってる極広メンマも味染み抜群。スープ割りにすると一気に煮干しのあっさりスープに変わり最後まで美味しかった。水がなくなるとすぐに気づいてくれたりと、食事面だけでなくサービス面も素晴らしかった。値段は正直らーめんの値段ではないがこれは絶対再訪だね🙏