藤沢駅近！
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Ramen 鵠 藤沢本店（ラーメンくぐい）の特徴
オシャレなカフェのような外観が魅力的です。
和食・割烹の技術を活かした独特な醤油スープが絶品です。
丁寧な接客で気配りを感じる居心地の良いお店です。
【注文したメニュー】特製ラーメン(シラス丼セット)：税込1,950円スープは、魚介の旨みと醤油の香りがふわりと広がり、あっさりとした口当たりながらも出汁の奥行きがしっかり感じられました。麺は、三河屋製麺の細ストレート麺を使用していて、しなやかなコシと滑らかな啜り心地が特徴で、スープとの一体感も抜群でした。チャーシューは、しっとり柔らかなレアチャーシューと、香ばしく炙られたチャーシューの2種類が盛り付けられており、それぞれ異なる食感と旨みを楽しめました。さらに雲呑は、餡の肉感もしっかりしていて、味玉は、絶妙な半熟加減で、濃厚な黄身がスープともよく合いました。
藤沢駅から徒歩5分ほどの「ラーメン鵠」さんへ。スタイリッシュな外観で、店内はキッチンを囲むコの字カウンターの落ち着いた空間です。特製ラーメンは、まっすぐ揃った麺線がとても美しく、もっちりコシのある麺とまろやかな醤油スープの相性が抜群。肉感のあるワンタンや濃厚な半熟卵も印象的でした。湘南らしい生しらす丼も食べられて、セットにして正解。見た目も味も満足できるおすすめのお店です。
藤沢駅から徒歩圏内にある、非常にクオリティの高いラーメン店です。特製ラーメンは、澄んだ上品なスープに細麺がよく馴染み、トッピングのワンタンやチャーシューも一つひとつ丁寧に作られているのが伝わります。また、鰹節昆布水つけ麺は麺のコシがしっかりしており、つけ汁との相性も抜群で食べ応えがありました。店内は綺麗で落ち着いており、スタッフの方の対応もスマートで気持ちが良いです。初めての方でも安心して入れる、味・雰囲気ともにレベルの高いお店だと感じました。
藤沢駅から徒歩5分ほどの場所にある「Ramen 鵠」は、ラーメン好きなら一度は訪れたい一軒。店内はコの字カウンターのみで構成されており、すっきりとした清潔感のある空間が印象的です。無駄のない落ち着いた雰囲気で、ひとりでも気軽に入りやすいのが嬉しいポイント(･∀･)看板の醤油ラーメンは、“コクがあるのにさっぱり”という絶妙なバランス。ひと口スープをすすると、深みのある旨みがじんわり広がりながらも後味は軽やかで、最後まで飲み干したくなる味わいです。麺との絡みも良く、シンプルながら完成度の高い一杯に仕上がっています。さらにぜひ一緒に頼みたいのがチャーシュー丼。しっかり味の染みたチャーシューがご飯と相性抜群で、ラーメンとの満足度をぐっと引き上げてくれます(＾ω＾)接客も丁寧で、落ち着いて食事ができるのも好印象。価格帯は1000〜2000円ほどと、クオリティを考えるとコスパも十分です。藤沢で“丁寧に作られた一杯”を味わいたいなら、間違いなくおすすめできるラーメン店でした(＾ω＾)
藤沢で評判のラーメン店、Ramen 鵠（くぐい）に仕事帰りに寄ってきました！外観からしてオシャレなお寿司屋さんの雰囲気で一瞬躊躇いますが、扉に近づくと活気がある声が聞こえてきて入りやすくなりました。店内はカウンターのみで高級感があります！今回は特製ラーメンと、生しらす丼を頂きました。透き通るスープは出汁の旨みがしっかり感じられ、最後まで気がついたら飲み干してる上品な味わい。トッピングも豪華で満足度が高いです。生しらす丼も絶品で、生姜とかえしをかえていただくのも、ラーメンと一緒に食べてもとっても合う一品でした！藤沢らしさを感じられるおすすめのお店です。
藤沢方面に用事があり、新しいお店を開拓したいと思い立ち寄りました。まず、店の外観がシックでおしゃれ！パッと見ではラーメン屋さんと分からないくらいでした笑ですが、駅近くの商店街にあるので、アクセスはとても良いです。内観も、まるで高級な和食屋さんのように綺麗で、高級感がありました！全部の卓に、お水入れがあるのが地味に嬉しい。今回は、「特製鰹節昆布水つけ麺」「生しらす丼」は注文。どちらも、まず見た目が綺麗！食べる前からワクワクしました。つけ麺はあっさり系ながらコクのあるスープが、とにかく美味しい！チャーシューも2種類あって満足感が高いです。そして、生しらす丼！これだけでも、行く価値あるなと思うくらい、新鮮で美味しかった！お値段は少ししますが、それに見合っただけの味や、サービス体験を受けられる良いお店でした。
外観はまるでオシャレなカフェか美容室。モダンな雰囲気で、女性一人でも驚くほど入りやすいお店です。おすすめは「ワンタン麺（1,250円）」！餡がぎっしりで、まるで小籠包のよう、手作りの旨みが詰まっていて必食です。透き通った醤油スープは、胡椒を忘れるほどの完成度。香ばしいチャーシューや上質な海苔、極太メンマまで全てが主役級です。席に座るとすぐに 「紙エプロン使いますか？」の声掛けも良かったです。藤沢に来た時はまた来ます！
オープンの告知も知っていたので早めに行きたかったのですが、なかなか行けずようやく初入店。出来たばかりなのでテーブル、床もキレイです。券売機でワンタン麺を購入。夜遅めだったので客は私含め２人でしたが、らーめん出てくるまで少し時間がかかりました。到着したらーめんは、ビジュアル最高。スープは鳥と醤油（貝もかな）かなりあっさりめでしたが、チャーシュー、ワンタンとよく合っていて食べやすかったと思います。ワンタン美味しい、餡がしっかり味付けられていて、これだけでも食べたい感じでした。麺が意外とほどけずに、箸で混ぜて解きながら食べる感じになりました。冬の季節がら、コートは荷物置きではなく壁に掛けたかったです。らーめん美味しくいただきました。ご馳走様でした。
数日前に初めて暖簾をくぐりました。チャーシュー麺とワンタン麺で迷いましたがせっかくなので(？)チャーシュー麺を選択。見た目アッサリしているのかなぁと思いましたが２種類のチャーシューはしっかり味わえ、スープもすごく美味しい！そして麺も細いながらも噛み心地良く美味しい！満足感いっぱいでお店を出ました。しかし、ワンタン麺が頭の中に残っており…翌日また行ってしまいました。お店の方々の雰囲気も良かったです♪▪️気になるところ(苦言ではないです)ひとつ目は麺が綺麗に整えられているのが原因なのか、麺を持ち上げる時に適量が取れないことがありました。ふたつ目は『れんげ』がお洒落な形なので、スープを完飲するのが難しそう。
| 名前 |
Ramen 鵠 藤沢本店（ラーメンくぐい） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
080-3622-7180 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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藤沢の名店「風神軒」の跡地にオープンした、大船を代表する実力派「麺や 佳佳 なか野」のセカンドブランド「ラーメン 鵠（くぐい）」。看板の醤油ラーメンは、美しく整えられた小麦の香り溢れる自家製の細ストレート麺が琥珀色のスープに泳ぐ、視覚からそそられる一杯です。スープを一口啜れば、鶏の芳醇な旨味とキリッとした醤油のコク、魚介の深みが五臓六腑に染み渡ります。トッピングも豪華で、肉感の残る低温調理チャーシューと、香ばしく炙られた極厚バラチャーシューの2種が鎮座。さらに、旨味が詰まったワンタンや絶妙な半熟加減の味玉など、どれも妥協のない仕上がりです。サイドメニューの「炙りチャーシュー丼」は、ゴロゴロとした香ばしい角切り肉に濃厚な卵黄が絡み、ラーメンのスープとも相性抜群。生しらす丼（時期によるらしい）など、湘南らしさを感じられる一皿も魅力です。端正なルックスに違わぬ、重層的で洗練された味わい。本家の「ダメな隣人」のDNAをしっかりと受け継ぎつつ、さらなる進化を感じさせる藤沢の新星です。