新潟大学近くの魚介豚骨。
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らーめん八起の特徴
魚介豚骨ラーメンの特盛が大人気で、ボリューム満点です。
旨辛の担々麺が絶品で、一度食べる価値があります。
新潟大学近くで、若い客層に愛されるお店です。
麻婆麺特盛辛さ小。豚骨魚介スープと麻婆の組み合わせが、唯一無二の味となっている。辛味もピリ辛で、余程苦手でなければ中にしていいかもしれない。
・魚介豚骨ラーメン出て来た麺のビジュアルがまんまだるまラーメン、調べたらやはり系列店だった。それはさておき、とにかくしょっぱい。一応魚介(というか煮干しメイン)の風味はするものの、しょっぱいので中々スープを飲むことが出来なかった。もやしは軽く湯通ししただけで、これもだるまやと同じ。叉焼もよく言えば味がしみている、悪く言うとしょっぱすぎる。麺・もやし以外がしょっぱかった。・チャーハン見た目黒っぽくてこちらはだるまやとは全く違う。黒醤油使っている模様。だるまや某店と異なり、こちらは作り置きではなくキチンと注文してからの鍋振りだった(今回は)。味は・・・やはりしょっぱい。そして甘い。味付け濃すぎ・・・。万作のチャーハンと方向性は似ているものの、変に甘いのもあって同様に食べ飽きする。ここの売りはどうやら別の麺らしいのだが、ちょっと再訪する機にはなれないかな。
年期の入った店内とラーメン屋独特の床が特徴的な店舗です。今回は新潟で有名な麻婆麺を注文しました。辛さを3段階から選ぶことができます。1番辛くないもので頼みましたが辛さはわりと感じます。ただ、玉ねぎが入っているので甘さやコクがありとても美味しかったです。新潟の麻婆麺はとろみがしっかりしていて麻婆の量も多めのようです。こちらの麻婆麺もしっかりしたとろみと量がありかなり満足のいくひと品でした。魚介系と豚骨を混ぜたというスープは魚介がとてもいいアクセントになり最後まで飽きずにいただけます。麺もしっかりしていて麻婆によく絡みます。遠くからでも足を運び食べたくなる一品でした。
2025.11麻婆麺狙いで再訪問です。が、やはり。麻婆まぜ麺の大盛り1100円に。かなり好みな麻婆まぜ麺でしたので冒険はやめました。前回が、辛み小で辛くなかったので今回は、辛さ中でお願いしました。多少咳き込んだので、次回は辛さ(小)で。今回も、追い飯は出てきませんでした。いらないですけどね。二郎系の🍜の八朗なるものが、夜限定がなくなっていたので、それも気になる。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー2025.4以前は、お隣が吉風だった場所ですね。SNSで麻婆系のラーメンが有るのを知り10年振りくらいの再訪問です。麻婆麺か麻婆まぜ麺かで迷い麻婆まぜ麺1050円の大盛り50円に。辛さが選べ、辛いのが得意ではないので店員さんに聞き、辛さ少はバーモントカレーの中辛くらいと。店員さんの分かり安い説明で辛さ少でお願いしました。汁有り、汁無しで言ったら、汁なし麻婆でチーズと背脂のおかけで、マイルドテイストで好みな麻婆でした。メニュー表に追い飯付きと、なってましたが言わなかったからなのか、出てきませんでした。もうひとつの、麻婆麺も気になるところですね。再訪問決定です。
大盛20円、特盛40円はありがたい！夜遅めまで営業だから、大学生にも受ける経営ですね！魚介豚骨らーめん1050円を口頭注文スープは熱々、多種類の煮干の効いた旨い所に、豚骨味の背脂入で濃厚で濃いめの醤油味。麺は白いストレート中細麺、パスタ食感に似た量は他店より多いですね！チャーシューは豚ロースで特大薄切り柔らか味染み１枚、意外と食べ応えあります！だるまや、吉相系の味ですが、これで1050円はカナリ高いですね！
【「地辛」はなかなかの辛さが楽しめる】【レモンサワーが安いお店】JR越後線、新潟大学前駅のほど近くにあるお店。週末、残業上がりにラーメン屋さんでちょい飲みしたくなって、夜11時まで開いているとのマップ情報を頼りに伺いました。行ってみたら平日は午後11時50分まで開いているとのこと（11時20分L.O.）。9時30分くらいに入店し、瓶ビール（プレモル・550円）と手巻き生餃子（焼き餃子・420円）をオーダー。したところ、すでに餃子は品切れとのことで、メンマ盛り（400円）をビールのお供に。待っているうちにメニューとか見ていると、レモンサワーが小さめのタンブラーサイズで1杯150円、ピッチャーサイズで500円だとかで、レモンサワーはお安く飲めるお店のようです。それにしてもメニュー表の劣化や切り貼りがすごいですね。読めればいいだろう的な。メンマ盛りは、温かい茹でもやしにメンマと煮卵1/2がトッピング。調子に乗ってレモンサワーもいただいたあとに、ラーメンは担々麺押しのように見えるので、二種類ある担々麺（地辛（ちから）、天辛。いずれも1,020円）のうち辛いほうの地辛をオーダー。結構辛そうですが、他の方のクチコミを見るに問題なかろうとオーダーを決行。注文時、辛いけれど大丈夫かと店員さんから確認されましたが、自信満々に大丈夫です！とお返事しました。ラーメンはオーダーしてから出てくるまでかなり時間がかかりました。20分くらいとかかな。中太麺なのでやむを得ないのかな。問題の辛さは。結論、辛いです笑。唐辛子のハバネロ的な辛さですね。ちょっと辛いものが好きぐらいの人はやめといた方がいいレベルと思います。辛さの度合いとしては、ペヤングソース焼きそばの赤い箱のやつ「激辛」の、さらにもう少し辛い感じです。麺の量も少なくなくずっとスープが熱いままなので、辛さがまったく引きません。麺は、これもカップラーメンとの比較ですが、辛ラーメンによく似たタイプで、含有水分少なめな感じの中太のストレート麺で、辛くて熱くて食べるのに時間がかかっても全然伸びる感じがしません。辛いものが苦手ではないという程度の私は、ひーひー言いながら食べきりました。美味しかったです。ごちそうさまでした。決済：現金（2024年8月訪問）4,2,3,2,3,2,2
冷やしまぜ麺を注文。塩辛すぎたのとバランスの悪さが相まって、もうダメでした、、水が美味しい！
らーめん八起（やおき）さん。JR越後線新潟大学前駅から、歩いて約5分位の場所にあります🚉jこちらのお店は、普通のラーメン店さんより麺の量が多めです。普通盛りで麺の量が200gあります。ガッツリ食べたい方には最適です🤗スープは、濃厚豚骨魚介を使用。まぜ麺もおすすめですが、ニンニクやニラが効いてます。あとは、らーからセットやらーちゃーせっともおすすめ。唐揚げの場合は、お客様の希望にハサミを出してくれます✂️らーめん八起の一杯は、Dるまやさんより美味いです😁
頂いたのは魚介豚骨ラーメンです。普通盛りでもボリュームがあります。熱々で提供されたスープに太麺が絡み美味しく頂きました。チャーシューも柔らかで好みでした。
| 名前 |
らーめん八起 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-268-6505 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～23:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒950-2044 新潟県新潟市西区坂井砂山３丁目１１−１４ |
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ラーメンは何回か食べたけど、まぜそばもなかなかよかった( 'ω')b