新潟の燕背脂ラーメン、芸術の一杯。
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らーめん勝 燕三条店の特徴
燕三条の職人技が光る、コシのある太麺が特徴的です。
駐車場も完備、道の駅燕三条の向かいに立地しています。
特製全部乗せラーメンでラーメンの真髄を体験できるお店です。
出張終わりの帰りに立ち寄った。燕三条にあるラーメン屋は何件か寄ったけど、どこも美味しく頂けた。印象的だったのはどんぶりが陶器ではなく金属（魔法瓶製法）だったことだ。陶器に負けない保温力。この土地の産業を上手く取り入れた結果だろう。
新潟には、長岡生姜ラーメン、三条カレーラーメンとか町ごとに特徴のあるラーメンがあるのですが、ここ燕市には「燕背脂ラーメン」なるものがあるんですね。その銘店の一つ「勝(まさる)」で、「たまねぎラーメン」に「餃子」です。八王子ラーメンみたいに刻んだ生の玉葱が乗って、背脂醤油のスープに良いアクセントになってます。そしてなんと言ってもこのぶっとい麺。独特のしこしこ食感でなんともたまらんです。また来たくなるラーメンでした。券売機で食券を買って店員さんに渡して席で待つシステムです。「勝」と言ういかにも勇ましい店名ですが、今日は女性の店員さん2名でテキパキ対応されてました。新幹線燕三条駅そば、地場産業振興センター向かいというか横、赤い看板が目印ですね。昼は11時開店。
せっかくの新潟訪問なので燕市まで足を伸ばし燕背脂ラーメンを、と思いタクシー運転手のオススメに訪問。銀の器にしっかりとした麺と背脂浮かぶ醤油スープ。美味しくいただきました。
燕三条で初めて訪問！開店してすぐ11時すぎのためか数人が来ていました。今日は念願の背脂ラーメンが寒い日には欲しくなります🍜玉ねぎ中華の大盛りを注文しました。玉ねぎ中華900円大盛り料金100円と昨今の値上げを考えると良心的かと！
燕三条地場産業振興センターのすぐ向かいにあるラーメン店です。駐車場はないが、振興センターに有料で停められます。新潟県のこの辺りのラーメンも長岡ラーメン、燕ラーメンなどと細かく定義があるようですが、こちらはおそらく燕ラーメン(乃至は燕背脂ラーメン)です。コクのある醤油味に、刻みタマネギなどが美味しい。地元の金物加工の伝統を尊重しているのか、ラーメンの丼がステンレスの金物加工丼です。ラーメンそのものも美味しいけど、この丼もまたいいなあ！
燕三条「らーめん勝 燕三条店」たまねぎ中華岩のり燕三条駅から徒歩ですぐ道の駅 燕三条地場産センター向かいにある燕三条背脂系らーめんの名店ノーマルな背脂らーめんにたまねぎと岩のりをトッピング全然脂っこくなくて気付けばスープを殆ど飲み干してました麺は太麺なのにスープに絡みやすく非常に美味しくいただけました魚だれ中華もいただきましたこちらは魚粉をガッツリ感じるザラザラ食感のスープ美味しかったです是非近所に欲しいお店まさに芸術の一杯でした🍜
新潟県燕市 にある燕三条系スープ？を提供するラーメン店。燕三条駅から徒歩約10分で（高速くぐってアパホテル、東横INN側）道の駅燕三条地場産センターの入口にある。平日夜9時過ぎに利用し、客はまばら。ラーメンとライスを美味しく頂きました！
燕市にあるラーメン屋さん。燕三条駅近くにあります。入口から入り、左前方にある券売機で食券を購入し、手渡しします。お冷はセルフサービスです。空いているテーブルで待つと、お待ちかねラーメンがきます。背脂のっていました。麺は太麺です。刻みネギものっている為か、しつこくなく美味しく頂けました。餃子はやや大き目。肉汁たっぷりで、ごはんと合います。初めてでしたが、ペロリと頂けました。スープも全て頂きました。満足するラーメンでした。
少し早めの時間帯に行きました。この地のラーメンは「背油凄い！」って聞いてましたが、食べてみるとそんなにきつくなく、ペロリと食べてしまいました。皆さんが書き込まれているとおり、「ラーメンどんぶり」が神々しいこと！そして、麺もスープもとてもおいしくいただきました！持ち上げても手のひらが熱くならず...このあと向かいの道の駅「燕三条地場産センター 」にいきました。
| 名前 |
らーめん勝 燕三条店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0256-66-0282 |
| 営業時間 |
[金月水木] 11:00～14:50,17:00～23:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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燕三条に出張行った際に立ち寄り。22時くらいだった事もあり、開いてる店は飲み屋さんぐらいで、食事したかった自分には選択肢が少なかったのですが、店内は賑わっていて、NICEチョイスでした。タマネギ中華を頂きましたが、美味しかったです♪銀色ののどんぶりは珍しいですね。