煮干し出汁と背脂、至福の一杯。
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らーめん処潤 宮内店の特徴
長岡駅近くの宮内駅前に位置する、青島ラーメンの本陣です。
燕三条系背脂ラーメンの進化系として、特に潤のスープは絶品です。
豊富な油のオプションとトッピング選択肢が魅力の人気ラーメン店です。
長岡陸事（陸運支局）帰りに。平日１４時頃、自分より先にお客さんは２人くらいでした。昼時間外してよかった☺️カウンターで食券出して手早くできていく様子見れて楽しい久々の来店で注文したのはのりみそらーめん：￥１，３５０チャーシュー２枚に背脂もやし野菜ナルトメンマが見えないほどの山盛りの海苔wどうやって食べんだっけ？w初手ちまちま崩しながら中盤以降はスープ麺具と絡むようにしながら美味しく汗かきながらいただきました✨️いつも宮内辺り来るとお昼悩みますね久々でしたがやっぱ美味しかったです。
海苔中華、辛ネギラーメン食べましたが、どちらも美味しかったです。油が好きな人は中油〜大油がいいと思いますが、初めての人なら中くらいから試すといいと思います。
いつも混んでいて諦めてばかりでしたが、今日はどうしても給油したくて開店前から並んでしまいました。🤣私含め3組で開店待ち。気持ち早めにのれん出し、『中へどぉぞぉ』と通され券売機の前へ。確か前回はSYURYUDANだったかな？宮内ブラックも気になりましたが基本路線、ちゃーしゅーめん中脂、玉ねぎトピで行きます‼︎太麺なので茹で時間がやや長いのは当たり前、10数分で着丼。まずはスープを一口、煮干しに背脂、玉ねぎ、岩のり、みんな居ます。次はチャーシュー、脂の甘さが優しいしっかりした肉が嬉しい。そして麺、太麺にスープが絡んで間違いないです。麺/スープ/チャーシュー/メンマ、麺/スープ/チャーシュー/メンマ、たっのしい♪最後の方はスープに沈んだ玉ねぎをひたすら回収です。なるべく固形物は残したくないけど掬いきれないかな。（ごめんなさい🙇）ご馳走様でした♪
味玉中華そば トッピングちょいのり食べ応えのあるチュルモチ太麺優しいカエシと煮干し出汁メンマの歯応えと玉ねぎのシャキシャキ感が良い口コミでおすすめの多かった味のりも良いアクセント。餃子３個もちもちで大きい餃子ニンニクとニラの香りがしっかりしてる噛むと肉汁が溢れてきて幸せ付属のタレは大根おろし？が入ってるアレンジで背脂、柚子、麺の硬さを選べるらしい。柚子は美味しそうだから今度試してみたい。地元の人に愛されていてお昼は並んでる、太麺の茹で時間長いから結構並ぶ。
地元に帰ったら必ず立ち寄るお気に入りのラーメン屋さん。背脂ちゃっちゃ系で見た目はかなりコッテリなんですが、スープを一口すすると意外とさっぱりしていて飲みやすいんです。岩のりのトッピングが特におすすめで、磯の香りが加わって最後まで飽きずに楽しめます。
2025.7 土日祝昼つけそば…1080円とある休日のランチにて、お久しぶりに潤宮内店へ。10:50の到着で開店待ち4組ほどに接続。さすがは潤ブランド、不動の人気を誇る。券売機の位置からも察するに明らかに脇役的メニューだが、問答無用でつけそばをポチ。極つけめんは過去にその盛りの多さにやっつけられたことをよく覚えているのだが、つけそばとつけめんの使い分けが気になるところ。20分強で着丼、たっぷりの背脂にのる岩海苔が潤らしいビジュアル。お味の方もノーマルのラーメンに近い印象で、まるでラーメンをセパレートしたような一品である意味潔い。つけ麺にありがちな酸味や甘味に頼らない頑固で真面目な一杯だ。
ここのラーメン大好きです、長岡で背脂ちっちゃ系では一番の美味さ‼️ワンオペで作る店主の完璧な💯💮仕事捌き👏🏻素晴らしい💮これは行列覚悟なのは分かります。定番は長岡No1味噌ラーメン中油毎回美味しく頂けてます 。味が濃いめなので割りス―プで調整もお勧め‼️
長岡駅となりの宮内駅前には生姜醤油の青島ラーメンが構え、その本陣に燕系の代表・背脂醤油の潤も出店。カウンター席とテーブル席がかり店内は広め。バラ海苔とチャーシューがのり麺は中太麺。背脂が食べ終わるまでスープを冷めずにいただける。
中華そば 背脂なし ネギゆず増し背脂いれてもいいんだけどいれなくても、いいんじゃないかな～って思っていれなくなって今はこれがベスト途中でゆず胡椒ちょっといれてまた美味しい。
| 名前 |
らーめん処潤 宮内店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0258-37-3024 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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中華そば \\980中油スープはコクのある醤油味で、じんわり煮干が効いている。煮干しの香りが先行するというよりは、醤油のコクを前面に感じる。そこにたっぷりの背脂が旨味と食感をプラスしている。そしてかなりアツアツ。個人的には中油でちょうどよさそう。麺は歯ごたえのあるもちもちの太麺。やや多加水め。チャーシューは厚めのバラ肉が2枚。脂身と肉肉しさのバランスがよく美味しい。岩海苔を麺に絡めて食べると、濃いめの醤油に磯の風味が交わって、一気に潤らしい味わいになる。味も量も満足感は十分だが、プラス150円の大盛りでもっと食べたい気持ちもある。