新庄の古民家で味わう、天付もりそば。
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手打ちそば さぶんの特徴
鴨せいろや天付きもりそばが楽しめる、絶品のお蕎麦店です。
趣のある古民家の広間で、落ち着いた雰囲気が味わえます。
ひと手間かけた十割の挽き割りそばが、特に美味しいと評判です。
落ち着いた雰囲気で、ゆっくりお蕎麦が食べられます。お店の方も笑顔で対応してくださいます。お蕎麦も美味しいのですが、天ぷらが絶品で、コスパもとても良いです。また伺いたいと思います。
古民家のとても雰囲気の良いお蕎麦屋さん。ゆっくりお蕎麦を楽しめました。蕎麦湯のとろみが最高。
今日、行きたくて行きたくて我慢して10年ぶりにこの新そばの時期を狙ってようやく行ってきました。片道2時間かけて。前回、前々回はバイクのツーリングで、今日は車で母を誘って。平日ということもあってすいていました。雰囲気もコスパも10年前と変わらず良かったです。ゲソ天540円はこのボリュームで満足度高いですね。あえて言わせてもらうとすればそばの香りが感じられなかったことくらいでしょうか。でもまた行きたい名店です。
合い盛り板そばを頼みました。太打ち田舎とせいろの合い盛りです。両方二八かな？蕎麦は普通に美味しいですが特別ではないです。せいろの方がやや好み。つゆは辛めの好みの味でした。もう少しだしが効いているともっと良かった。
あても無くぶらっと訪れた新庄市で唯一検索していたレストランの入り口をくぐりますと、「満席なので13時まで来店していない方は受付できません」と訳も判らず拒否されてしまいました。到着時間が判らなかったので予約してなかったのも悪かったけど「そんなルール、HPには書いてないぞ！」と思ったけど仕方ありません、せっかく山形来たのだから「板そば」と思い検索して出たこちらを訪問しました。優しそうな店員さん「どこでもお好きな席にお座りください！」気さくに接してくれて声がけ注文も本当に優しい。太打ち田舎蕎麦と天ぷらをお願いしました。そうして待っている間にどんどんお客さんが入ってきます。太打ちのお蕎麦の麺の太さは二郎系のような迫力でしたがお蕎麦のよい香りや強いコシに非常に満足出来ます。揚げたての天ぷらも文句なしの美味しさで、良い店を見つけたなくらいに思っていました。帰りの車内で妻が実はとんでもない名店に行っていたとスマホを見て驚いており、あれだけ腰の低い対応が今更ながら驚いています。新庄市内トップの歴史ある名店で奢りなく気持ち良い接客のできる事に感動さえ覚えます。またぜひ行きたいです。
天付きもりそば(￥1640)と鴨せいろ(￥1320)をいただきました。蕎麦は細めでコシがあり美味しいです。お店は古い日本家屋で、囲炉裏のある座敷がありました。お店の建物前は駐車場となっているのですが、敷地内に入る門がとても狭いので、混み合う時間帯は注意が必要です。
これまで、新庄でそばを食べる機会が無かったので、ググって見たらこちらのお店の評判が良い事！！早速、入店、もりそばを注文しました。あら！旨いじゃないですか！！混みあう事も無く、落ち着いた店内は、ゆったりとそばを食べるに満足できる空間でした。
佐文でサブン、キュンパスで山形新幹線終点、新庄へ。ぶらぶらしたあと新庄城址(最上公園)近くの創業１５０年のお店に入店。店舗入口は通りの裏側。ゲソ天、天ブラ盛り合わせ(小)と瓶ビールで、乾杯。ゲソ天、天盛りともサクサクで美味。特に天盛りは、エビ、レンコン、舞茸、インゲン、茄子、ピーマンで５００円！コスパ最高です。麺はもりそば(大)を注文。コシ強めの二八蕎麦。香りは少なめかな？田舎の祖母の家を思い出すような雰囲気でのんびりできました。
日曜日の12時過ぎに伺いました。入ってすぐが客間で、立派な厚さの一枚板のテーブルが並んでおり、指定された席に座ります。来客は途切れることがない印象でした。そばは二八の細打ちでコシがあり、汁は鰹出汁が感じられそばとの相性は抜群でした。スタッフさんの印象は、忙しい時間でしたので可もなく不可もなくといった感じでした。
| 名前 |
手打ちそば さぶん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0233-23-7733 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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とにかく待った。開店と同時に来たが、今日はGWでしかも法事の団体がいたせいか、1回目で店内に入れなかったもんだから、呼ばれたのはなんと1時間半後、食べ終わったのが2時間半後、いつもと状況が違うとは思うけど、お陰でこの日の予定が狂いまくってしまった。もりそばの大盛りとゲソ天を注文、ここではゲソ天は個別にオーダーする模様、もりそばの大盛りは食べ応えあり、つゆも含めて美味しかった。嫁さんが頼んだのは小海老天おろしそば、小海老とは言えない大きめサイズの海老が6匹も乗って、ぷりっぷりの海老に大満足の様子。一緒に行った友人夫婦も美味しいと喜んでいたので、長時間待った甲斐があって良かった。