真っ赤なスープでトロトロ辛うま体験！
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ラーメンにんにく背脂パンチ軒の特徴
オープン間もないラーメン屋で新鮮な味わいが楽しめる、
目の前で丁寧に作られるスープの色が印象的な一杯、
日曜日の昼時には行列ができる人気の店舗です。
パンチレッドめっちゃ美味しかった〜❤見た目めちゃくちゃ辛そうだったけど、辛いの好きだしトロトロ餡でキクラゲの食感とトロトロの筋も入ってたのかな？味変でお酢入れたら酢辣湯麺な感じで又美味し❤又食べたい❤にんにくたっぷりなので食べた後そこは頭に入れててね〜❤辛いの苦手なら爆ニラ醤油も背脂たっぷりにんにくたっぷりでどうぞ〜❤ご飯にめちゃくちゃ合うよ〜❤
パンチレッド…ウマいです高知の「じゃんめん」に近いけどちょっと違うにんにくの効いたトロみのある熱々スープがたっぷりストレート麺に絡みます見た目が真っ赤なので激辛に見えますが実際は「ピリ辛」程度なので旨味をしっかり感じられますね後半は卓上のにんにく酢をちょい足しすると爽やかに変化しますスープ量が多いので「追い飯」して「クッパ」感覚の楽しみ方もオススメです。
パンチ軒の名前の通りパンチは有るが背脂？少ないし味もコクも...。辛さも個人的には丁度良かった。麺は細麺でとろみの有るスープに良く絡んで良かった。ホルモンが少し入っているけど個人的には旨味が足りない感じ。卓上調味料は豊富だけども、旨味補填の魚粉とか有ると嬉しいかなぁ～
食券を最初に買って渡すタイプ。メニューは3種類の麺（うち1種類は夜限定）ライスとトッピングのみという強気な経営しています。注文が入ってから作り出し、出来立てを提供してくれます。ニラがどんぶりの表面を埋め尽くしているラーメンを見たときは椅子から落ちそうになりましたw味は本当によく食券の自販機と席を2往復程しました。
熱々で旨くて止まる事なく食べ干せる。刻みニンニクがテーブルに置いてあるし調味料も色々あるのでアレンジとかも楽しめる。自分はニラを食べたけどもう一杯直ぐにでも食べたかった。レッドも少し頂いたけど餡かけ状態なので辛過ぎずにサッパリと食べれてとても良い。２号店が問屋町に来るらしいので楽しみです。
金曜日の11時10分頃訪問。カウンターのみでほぼ満席で結構な人気店。駐車場は店前にあります。入店して左の券売機で発券し店員さんに渡すスタイル。注文したのはパンチレッドで10分ほどで着丼。今までに食べた事が無いタイプでスープがトロトロの担々麺みたい。あまり辛くはない。麺は細麺だけど、トロトロスープがからみ麺の味はわからない。残ったスープにご飯を入れて食べるのがおすすめらしいですが、そのまま完飲完食しました。
友達が気になるからと初来店。席はカウンターのみで８席。お昼前で待ち時間10分でした。ニラのラーメンと辛いラーメンの２種類があって辛い方を注文！時間がかかると聞いていましたが、７分くらいで出てきました。スープはあんかけ？とろみのあるタイプで少し酸味と山椒、ニンニクを感じました。最近流行りの麻辣湯麺のとろみバージョンみたいな感じ。辛さはそこそこ。辛ラーメンを10で例えるなら7か8くらいかな。ニンニクのパンチと旨味があって美味しかったです。ごちそうさまでした♪
休みの日に会社の同僚と来店。お一人で切り盛りされており、ラーメンが出てくるまで少し時間がかかります。ラーメンはとても美味しかったです。ライスはセルフでした。ご飯をラーメンの汁と一緒に食べるとさらに美味しいです。
日曜日開店15分前に到着、既に並んでた。丁寧に作っているので確かに着丼は遅いです。パンチレッド大盛、牛スジトッピングストレートに言って、あんかけラーメンっぽいです。片栗粉を溶いた液体を入れトロミをつけてるのかな？スープにダマが入っており、時折グミのような食感が・・・熱々を提供する為、丼を鍋に入れ温めてる気遣いは凄く良いです。思ったより辛味は無く、調味料で味変しながら調整するスタイルは好きです。好みによると思いますが、自分はちょっと合わないかな？って思いました。
| 名前 |
ラーメンにんにく背脂パンチ軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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レッドを注文。3口くらいまで、なんだ？この味は？美味い！！！と思いながら食べられます。そのあとは、味変しないと飽きてきます。店の雰囲気が暗い⋯。活気がない。席数少なすぎ。会話も申し訳なくなるくらい静か。パフォーマンスで良いので、元気にしてほしい。味は悪くないと思いますが、食感がずっと同じで飽きてきます。メンマやチャーシューがそのためにあるのか！と改めて思いました。カツラーメンにしたら美味しいかも。