感動の本格十割蕎麦、福籠をどうぞ!
本格手打ち蕎麦 福籠の特徴
掘りごたつ式のしゃれた店内は居心地抜群です。
月替わりの発酵御膳には麹を使った料理が並び美味しさを引き立てます。
十割そばの魅力と、サクッと揚がった穴子天ぷらが絶品です。
班の人がいいところがあるというので、班会合として利用させていただきました夜は予約のみで1組だけということで、話し声は聞こえやすいし、気兼ねなく食事出来ていいおまかせコース 5,500円と飲み放題おばんざいとかって手が込んでるから大変なのに、この品数、量が出てきて5,500円ってかなりお得全部美味しかった!最初の小鉢は店に入ったら既に置いてありました見た目にも綺麗で期待できます①いろんな小鉢②香箱蟹③生マグロ、漬け海老④白子の昆布焼き⑤野菜の天ぷら⑥牡蠣の炊き込みご飯、漬物⑦蕎麦最後の蕎麦までにお腹やばいことになります(笑)いろんな日本酒があり、存分に楽しめるのもいいですね女将さんの人柄も込みでわいわい出来るのがいいまた夜の予約して行きたいな〜
本格10割蕎麦\u0026ニハチ蕎麦とても美味しかったです!平日のランチ、発酵ばんざいも気になってますので、また訪れたい場所です〜
高評価で期待しすぎたせいか自分は濃い味が好きだからか、味は思ったより普通でした。
家族で伺いました。淡雪、はじめて食べました。さっぱりしていて暑い日のランチに最高でした。そばがきおはぎがSOLD OUTで食べられなかったので、リベンジしたいです😌
一足早く、1月から始められる花かご発酵御膳いただきました。籠に納まりきらない小鉢の数々、目移りしてどれから食べようか迷うくらいでした(^-^;どれも美味しく、しかも味付けは発酵調味料を主とされているそうで、身体にも優しいママさんのサービス精神と、底抜けに明るい笑い声に、こちらもつられて大笑い😄愉しい時間の中でのご褒美ランチとなりました。改めてまた伺います。ごちそう様でした🙏
或る日の蕎麦活動は、本格手打ち蕎麦 福籠。・手臼挽き粗挽きそば(十割)・旬な山菜天盛り八尾産の蕎麦粉を使ってるお店。数量限定で十割の蕎麦がありますが、たいていはオーダー可能なようです。蕎麦専門店にはストイックなお店も数あれど、こちらはカジュアルな雰囲気で入りやすい系。蕎麦だけにこだわらず、卵焼きや山菜や発酵食にも力を入れているようでした。夜は焼酎(森伊蔵ほか有名どころを揃えてる)や日本酒などのお酒も提供しているようで、近所の人の居酒屋になってるのかな。いろんなお店があって面白いですね。#蕎麦 #山菜 #天ぷら #八尾 #十割。
初めて来店してひさしぶりに感動したお蕎麦屋さんに出会えました😃館内も掘りごたつ式みたいなお洒落な作りでした😁またいきまーす!それからお時間がかかってからの今頃コメントすみませーん。
淡雪-あわゆき- は冷たいのも温かいのも両方美味しい。お蕎麦の新しい食べ方だと思いました。値段もリーズナブルで、こんな手間が掛かっているご馳走です。既に味がついているので、ツユがなくても大丈夫だけど、ツユも飛び切り美味しい。蕎麦湯と一緒に飲んでください。こんなツユが少ないブレンドで蕎麦湯を飲んだのは初めてです。それなのにツユの風味が凄い。
いつも月替わりの発酵御膳を食べに行っているのですが、お料理のほとんどに麹が使われていて、その味の美味しさに麹の作り方が気になってました。今回、玉葱醤油麹と簡単かぶら寿司の教室があると聞き参加させてもらいました。かぶら寿司は大好きなんですが、手間がかかるのでなかなか作るまでにはいかなかったのです。今回の作り方は食べたい時にすぐ作れそうな優しい作り方なので、これを知れた事はラッキーでした。1日置いてから食べた方がいいそうなので明日が待ち遠しいです。また玉葱醤油麹も簡単に作れました。ドレッシングやそのまま酒のつまみにもなりそうなので、仕上がった時に何に使おうかと考えてる時間も楽しみです。これからも発酵の講座が定期的に開催されるそうで、次回は何の講座が開催されるのかマメにチェックしようと思います。わかりやすい教え方、わからない事を聞いても丁寧に教えてくださるし、ある程度の下拵えもしてあるので簡単に楽しく学べる講座になってます。お店の皆さんは下拵えや準備も大変なのに、笑顔で対応してくださりありがとうございました。講座後のお料理も美味しかったです!
| 名前 |
本格手打ち蕎麦 福籠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-422-7607 |
| 営業時間 |
[金土日水木] 11:30~14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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夜に仲間と伺いました⭐️店の入り口から店内の装飾や置物までと癒される空間が広がります✨素晴らしい料理の数々✨全てが美味しい♡食べきれないほどでお腹いっぱい♡ごちそうさまでした♡