こだわりの塩焼き鳥、極上鶏ミンチ。
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やきとり 鳥悟の特徴
50種類以上の塩を厳選した、塩焼き専門店です。
塩ミンチの絶品な味わいが楽しめるお店です。
鳥刺盛り合わせや明太子ささ身巻きもおすすめです。
水道筋商店街の少し北側にある焼鳥屋さん。カウンターのみで塩焼専門の焼鳥屋さんです。オススメの塩ミンチは、串カツの出来損ないみたいな見た目ですが外はサクッとしていて中はとても柔らかくてジューシーでとても美味しかったです。ねぎ身のねぎが玉ねぎなのもびっくりです。串はひと口サイズなので何本でもいけそうです。調子に乗ってたらお会計でえらい目に合いそうですね(笑)食べたものは皆美味しかったです。私は焼鳥といえば、断然タレ派なんですが、ここの焼鳥なら塩もありかなと思いました。
SNSでバズっていた！ここは珍しい絶品の塩焼鳥専門店特に派手さはないが、記憶に残る味。焼き鳥といえば、タレ！って思っていたが“焼き鳥の概念がここで一回壊れた。”店主は焼き鳥歴30年以上。炭の入れ方、塩の当て方、焼きのタイミングまで、一本一本に「ベテランの勘」が詰まってる。名物はやっぱり塩ミンチ。外はカリッと香ばしく、中はふわっとジューシー。旨みが一気に広がって、気づけば次の一本を頼んでしまってました笑。
鳥刺盛り合わせ各800円塩ミンチ ねぎ身 せせり なんこつ120円/本明太子ささ身巻き400円/本雑炊1000円利き酒セットなどいただきました。刺身も塩でいけます塩焼鳥の塩がとても美味しかった雑炊も優しいお味でした。
インスタに投稿されていたので、来店。鳥みんちが美味しいとの評価でしたので、鳥みんちを注文。お味は、絶賛するほどでもないと感じました。この鳥みんちより美味しいつくねを食べた事がありますので、至って普通。ただ、他のお店には無いメニューなのでそこは良いですね。他にもサラダや串ものを頼みましたが、味は普通でした。インスタで高評価をされていたので、期待しすぎて行ったのが良く無かったです。ただ、店主の方は1人で頑張っていました。鳥みんちという珍しいメニューを1度は食べてみたいのでしたら、行ってみても良いかと思います。
塩で食べる焼き鳥屋さんです。日曜に予約して5時30分訪問。すでにたくさんのお客様がおられました。初めてなのでお任せの焼き鳥10本を注文。どれも小ぶりなサイズで食べやすく、焼き加減もバッチリ。名物の塩ミンチはカリッとしていて、噛むほど味が出て来て美味しかったです。隣の方は20本程頼まれて驚きましたが、食べてみて納得。追加で塩ミンチと雪塩おにぎりを頼みました。ガッツリ食べるというよりゆっくり飲みながら味わうという感じのお店です。カウンターのみの席でマスターとの会話も楽しめました。ごちそうさまでした。
ゴールデンウィーク中、前日に予約して伺いました。料理はどれも美味しった。おすすめコースを頼むとキモのお造りとミンチ、ねぎみ、せせり、キモ、はあとの5種を2本ずつ。喫煙OKなのは個人的に微妙。店主一人での運営のため注文のタイミングは気を使います。また、提供までは多少時間かかります。3人でお酒飲んで22,000円程度。
塩ミンチが食感も味も絶品すぎる。外はカリッと中はジューシーで、口に入れたらほどける感じがたまらない。酒が進む進む。初めての利用でも入りやすく店主さんも丁寧でお優しい方でした。
50種類以上から鶏肉に最も合う塩を厳選した塩焼き専門の焼き鳥屋さん。#今日のディナー★ウーロン茶★お通し 白菜のお漬物★塩ミンチ 10本★ねぎ身 2本★すなずり 2本★せせり 2本★皮 2本★ハート 2本★ヒップ 2本★雪塩おにぎりどのお料理も美味しかったですが、塩ミンチとヒップと雪塩おにぎりがお気に入り。塩ミンチは、生から焼いているので、外側カリッと中はジューシー。小ぶりなので、肉汁もまるごと食べれます。雪塩おにぎりは、海苔と昔ながらの梅干し付き。世界で一番含有するミネラル成分の種類が多い塩としてギネスブックに載った宮古島の雪塩を使用されていて、何個でも食べれそうな美味しさ。次は雪塩お茶漬けも食べてみたいな。
はろー！しんしんです♪灘区 水道筋商店街近くにある焼き鳥屋さんに行って来ました！その名は『やきとり 鳥悟』店内は10席ほどですごく居心地が良い✨▪︎生ビール ¥600-▪︎酎ハイ〈プレーン〉 ¥580-▪︎串物・名物 塩ミンチ〈10本〉 ¥1.200-・ねぎ身〈2本〉 ¥240-・皮〈2本〉 ¥240-・ヒップ〈2本〉 ¥240-・せせり〈2本〉 ¥240-・きも〈2本〉 ¥240-・ハート〈2本〉 ¥240-▪︎やまいも ¥500-▪︎雪塩おにぎり ¥600-塩ミンチは生のまま焼いてるので外カリカリで中ジューシー♪自分を制御しないとドンドン食べちゃいます(o^^o)他の部位も美味しくて、使用してる塩やこだわりを大将から感じます！おにぎりも美味しいし、梅干しもめちゃくちゃしんしんは懐かしい味でたまらなかったです✨また行きたいと思いました！出逢いに感謝♪
| 名前 |
やきとり 鳥悟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-881-3911 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒657-0831 兵庫県神戸市灘区水道筋５丁目３−１２−１０６ |
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2026.6.30焼き鳥の美味い店を探して訪問こちら串の味付けは塩のみしかし沖縄の雪塩など、こだわりの塩で味付けられた串は旨味がグッと押し出されており、どれも絶品初めてなのでオススメセット2280円（一品物と串5種、10本セット）を注文焼き上がりを待つ間、お通しの自家製浅漬けをアテに飲むコチラには軽く醤油が振ってあり瑞々しくて良いそしていよいよ串物特筆すべきは「鶏ミンチ串」軟骨入りで歯ごたえもあるがフワッフワのココでしか味わえない逸品レバ刺しも極上の塩と胡麻油で頂く臭みなど全くない、レバ刺しが食べられなかったと仰るレディもここのはいけたと。納得オススメセットに入っているので一見様は是非お店はカウンターのみ、8席ほどのため繁忙期は予約された方が無難ボリュームは控えめながら満足度の高い焼き鳥をご所望の方に是非ペイペイは使えません。行きつけ確定のいいお店ですごちそうさまでした！