ジャズと共に味わう、平泉のこだわり蕎麦。

地水庵

4.3

岩手県内の蕎麦会の集まりで逢いました。

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蕎麦は最高点に近い。

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「都合によりお休みさせて頂きます」との貼り紙でした。

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金色堂の帰りにこだわり蕎麦で有名な地水庵さんを訪問。

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平泉にあるお蕎麦屋さん。

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今まで食べたことのないそばの食感で、美味しかったです！

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古式そば（玄そば）とせいろそばを頂きました。

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古式そば、初めて頂きました。

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行くと決めたらいつも胸が高まる。

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地水庵の特徴

平泉の古民家風で、ジャズが流れる落ち着いた空間です。

超粗挽きそばや古式そばなど、多彩なそばの食感が楽しめます。

NHKで紹介された、こだわりの蕎麦を提供する隠れ家のようなお店です。

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岩手県内の蕎麦会の集まりで逢いました。さくら庵さんの紹介で何回も食べましたが絶品です♪特に古典蕎麦は１日に20食しか作れないので、すぐ無くなり中々食べられなかった想い出があります💦　手臼で熱がかからないように、時間をかけてひくので、少し薄いグリーン色をしてました🤗器も自作されたと聞きました。蕎麦職人さん特有の腰痛で悩んでましたね😅一関の手打ち蕎麦　庵どうさん、地水庵さんの蕎麦を目指してましたから、臨時休業らしいのでそちらもお薦めします♪

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出典:www.google.com 2022/12/6(火)

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蕎麦は最高点に近い。風味よし歯ごたえよし、つゆとのバランスよし。気難しい親父だか、こちらに礼儀があれば親しみもある。自慢のサウンドを聞かせてもらい　付近の割引券をもらった。いい思い出だ。早く店をやってくれ。猫は元気か？

出典:www.google.com 2022/8/11(木)

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事前に電話をしたのですが３回かけてもお出になりませんでしたので土曜日に伺いましたところ、「都合によりお休みさせて頂きます」との貼り紙でした。奥様らしき方がいらしたのでお聞きしたところ、コロナの間はお休みしてますとのことでした。

出典:www.google.com 2021/2/24(水)

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金色堂の帰りにこだわり蕎麦で有名な地水庵さんを訪問。注文したのは人気の古典そば。古典そば．．．メニュー表には『超粗挽きで打ったと蕎麦』と書いてありました。待つこと暫し。いよいよ待ちに待った蕎麦との対面。配膳された蕎麦は灰色がかっておりました。よく見ると粗挽きだけあり蕎麦殻の食感が楽しめます。そばつゆに敢えてつけずにダイレクトに蕎麦を口にしてみます。蕎麦の旨みや風味が口から体内に一気に迫ってくるかのような迫力のある味。蕎麦つゆはやや辛口ですが出汁がしっかり効いており隙がありません。美味しい蕎麦には日本酒が合うのですが今回は車で訪れているため我慢するのが大変でした。古典そば．．．じつに味わい深い一品でした。

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出典:www.google.com 2020/6/16(火)

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平泉にあるお蕎麦屋さん。近くに世界遺産もあるからか混んでいました。立派な店構えでジャズが流れているお洒落な雰囲気のお店。お蕎麦も香りと歯応えがよく、作り手の拘りを感じました( ´∀｀)

出典:www.google.com 2020/5/16(土)

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超粗挽きそば(三角の器)、中粗挽きそば(せいろ)どちらも、今まで食べたことのないそばの食感で、美味しかったです！一般のそばよりも歯応えあり、それが美味しいのです。粗塩で食べても良しの超粗挽きの方が歯応えがよりあります。中粗挽きは超粗挽きよりも水分が多いですが、それでも一般のそばよりも硬めです。日本家屋をリノベーションされていてる店内はBGMがジャズで家具もお洒落です。ぜひ、平泉町市街地にお越しの際はここのお店をオススメいたします。

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出典:www.google.com 2020/4/29(水)

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古式そば（玄そば）とせいろそばを頂きました。古式そばは量が少なく、大盛不可なので、そば好きの方はせいろそばやそばがきを一緒に頼むことをお勧めします。古式そばは、そばの香りが強いですが六本木の「おさめ」で食べた玄そばほど強い野性味は感じませんが、十分そば好きを唸らせる味です。せいろそばも古式そばから見れば野性味は少ないですが、のど越し、そばの風味を楽しめる逸品です。辛いつゆですが、旨味が凝縮されたものでした。日曜に伺いましたが、開店一時間程度で品切れとなりましたので休日は早めに行くことをお勧めします。

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出典:www.google.com 2020/3/16(月)

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古式そば、初めて頂きました。始めての食感の蕎麦。岩塩をつけて口に含むと岩塩の旨味と蕎麦の風味が一つになり口いっぱいに広がります。jazzの心地良さが最高と思ったらsunvalleyの真空管アンプ！始めて実物見ました!

出典:www.google.com 2020/2/16(日)

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初めてこちらで食べてから何度足を運んだか忘れたが、行くと決めたらいつも胸が高まる。古民家風の店内は高級感もあり、流れるJAZZも雰囲気に合う。小物までこだわっているところが蕎麦の味をも想像させてくれる。まずはそば前。冷たい日本酒を頂くが、こちらで出されるのはいつもハズレがない。うむ…美味い。焼き味噌が酒をすすませ、すぐにおかわりしてしまうのがいつもの流れだ。蕎麦は古典そばは売り切れていたのでせいろを注文。蕎麦だけ啜るが相変わらずの香りの強さ。美味すぎてそのまま全部食べてしいそうになる。うむ…美味い。ツユも絶品。あとに引く旨味もたまらない。出汁は強めだが、それに全く負けない蕎麦の香りの強さが流石は地水庵といったところ。県外からもここを目当てに来店する人が絶えない岩手1の名店、本当にうまい蕎麦屋が少ない岩手で、いつまでも頑張って続けてほしい。また寄らせて頂きます。

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出典:www.google.com 2020/1/27(月)

店の雰囲気も良く。美味しい蕎麦。

出典:www.google.com 2019/7/16(火)

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2026/2/26 地水庵の詳細

名前	地水庵
ジャンル
電話番号	0191-46-5484
評価	4.3
住所	〒029-4102 岩手県西磐井郡平泉町平泉衣関１−３
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。

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ジャズと共に味わう、平泉のこだわり蕎麦。

地水庵

平泉の古民家風で、ジャズが流れる落ち着いた空間です。

超粗挽きそばや古式そばなど、多彩なそばの食感が楽しめます。

NHKで紹介された、こだわりの蕎麦を提供する隠れ家のようなお店です。

平泉にあるお蕎麦屋さん。近くに世界遺産もあるからか混んでいました。立派な店構えでジャズが流れているお洒落な雰囲気のお店。お蕎麦も香りと歯応えがよく、作り手の拘りを感じました( ´∀｀)

古式そば、初めて頂きました。始めての食感の蕎麦。岩塩をつけて口に含むと岩塩の旨味と蕎麦の風味が一つになり口いっぱいに広がります。jazzの心地良さが最高と思ったらsunvalleyの真空管アンプ！始めて実物見ました!

店の雰囲気も良く。美味しい蕎麦。

開店前からお客さんが並んでました！美味しい！

2回訪問。数年前。平泉で食事するならここ。以前は美しい天ぷらを出していたけど、2回目の時は残念ながら無かった。蕎麦はもちろん、ふわっとする蕎麦がきも美味しかった。過去最高の蕎麦の記憶。

NHKでも紹介されたお店です、蕎麦汁でなく蕎麦の味が解る人達が集うお店です 10歳未満の子どもが入れないジャズが流れている心を満たすお店ですね。

古民家風の建物にジャズが流れる落ち着いた空間で10割蕎麦とお酒が楽しめます。蕎麦前も旨い。

蕎麦だけでなく、オーディオシステムも素晴らしいです。

メニューは少ないですが、美味しい落ち着くお蕎麦やさんです。

THE蕎麦屋という感じです。小さいお子さんお断りの表示を見た記憶があります。なにか残念な気持ちになりました。

石臼で挽くそばを食べましたが、とても美味しかったです。また、店内の雰囲気も落ち着いていてすばらしかったです。

スイングしながら蕎麦を啜る。ｊａｚｚ蕎麦。

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平泉の古民家風で、ジャズが流れる落ち着いた空間です。

超粗挽きそばや古式そばなど、多彩なそばの食感が楽しめます。

NHKで紹介された、こだわりの蕎麦を提供する隠れ家のようなお店です。

平泉にあるお蕎麦屋さん。近くに世界遺産もあるからか混んでいました。立派な店構えでジャズが流れているお洒落な雰囲気のお店。お蕎麦も香りと歯応えがよく、作り手の拘りを感じました( ´∀｀)

古式そば、初めて頂きました。始めての食感の蕎麦。岩塩をつけて口に含むと岩塩の旨味と蕎麦の風味が一つになり口いっぱいに広がります。jazzの心地良さが最高と思ったらsunvalleyの真空管アンプ！始めて実物見ました!

店の雰囲気も良く。美味しい蕎麦。

開店前からお客さんが並んでました！美味しい！

2回訪問。数年前。平泉で食事するならここ。以前は美しい天ぷらを出していたけど、2回目の時は残念ながら無かった。蕎麦はもちろん、ふわっとする蕎麦がきも美味しかった。過去最高の蕎麦の記憶。

NHKでも紹介された お店です、蕎麦汁 でなく 蕎麦の味が解る人達が集う お店です 10歳未満の子どもが 入れない ジャズが流れている 心を満たすお店ですね。

古民家風の建物にジャズが流れる落ち着いた空間で10割蕎麦とお酒が楽しめます。蕎麦前も旨い。

蕎麦だけでなく、オーディオシステムも素晴らしいです。

メニューは少ないですが、美味しい落ち着くお蕎麦やさんです。

THE蕎麦屋という感じです。小さいお子さんお断りの表示を見た記憶があります。なにか残念な気持ちになりました。

石臼で挽くそばを食べましたが、とても美味しかったです。また、店内の雰囲気も落ち着いていてすばらしかったです。

スイングしながら蕎麦を啜る。ｊａｚｚ蕎麦。

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