金沢で堪能、コシの讃岐うどん！
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讃岐饂飩宏之輔の特徴
香川県で修行した職人が作る、コシのある本格讃岐うどんです。
人気のとり天ぶっかけは、950円で味わえる絶品メニューです。
行列必至の金沢市No.1のうどん屋で、いつも多くの人で賑わっています。
金沢の実家近くにある讃岐うどんの行列店。近所なのにずっと行けてなくて、やっと初訪問。平日昼で30分待ち（1人だと少し早め）。宏之輔スペシャルを温でオーダー。かしわ天とかき揚げが両方のった人気No.1メニューで、梅干しと海老天も追加してのせすぎました笑 かき揚げにさつまいも・かぼちゃ・にんじん・ごぼう・いんげん・トマトが入ってて嬉しい構成。卓上カレー粉でかしわ天の味変も最高。うどんにモーツァルトを聴かせてるらしく、そういうところに愛情を感じます。美味しかった🫶
一番うまい、コシのある讃岐うどんが、なんと金沢で食べられます！ご主人の謙虚さ、職人技に痺れます！
ご主人、帰られるお客さんの顔必ず見てご挨拶なさってて、素敵でした。その優しい心で麺づくりされてるからか、絶品です！店内はコの字カウンターのみですが、ビジネスマンや家族連れなど様々な層のお客さんで、雰囲気も良かったです。スタッフみなさんの手際もよくて、お値段も手頃で、お店がいつもいっぱいになる理由が分かります♡
かかりつけ医の近くにあるので、食欲のない中、饂飩なら食べられるかも…と思って行ったら、そんな感じのお店ではなかったです（笑）かしわ天ざるを注文。うどんはモチモチ、かしわ天はふわふわで美味しくて久しぶりにしっかり食べられました。ありがとうございます。2回目はまた病院の帰りにかき揚げぶっかけにしました。野菜のみのかき揚げで、背徳感はないものの、ちょっと物足りないかも。ぶっかけにすると汁が下の方に降りてしまうので、上の方はあまり味がしないので、ざるの方がいいかも。追加でちくわ天を頼んだのですが、こちらもとても美味しかったです。因みに開店10分前に行き、名前を記入して少し待ちましたが30分後には食べ始められました。時間の余裕をみて行ったほうがいいと思います。
土曜日ランチへうかがいました。名前を書いて20分くらいで席につきました。かき揚げ天ざるうどんをいただきましたかき揚げは衣が薄く、軽く、お野菜もら甘かったです。うどんもコシがあってつるつる。お出汁も旨みたっぷりでまろやかですべてが最高に美味しかったですお店も活気があり、店員さんの対応も気持ちよく素晴らしかったですまたぜひおうかがいしますごちそうさまでした！
かしわ天ぶっかけの並を食べました。お値段は1,100円。かしわ天ザルはサービスで麺の量が並で450gとなっていましたが誘惑を堪えて300gのぶっかけを注文。めちゃくちゃ美味しかったです。麺はコシがしっかりしており噛みごたえ抜群。かしわ天も揚げたてサクサクでノーマルと海苔の2種類が複数個乗ってました。出汁もうどんにもかしわ天にも合うように作られているのか美味しかった。11:15から空いているが11:10にはもう外に人が並んでおり11:30には席がパンパンになります。うどんを茹でるのに時間がかかるためか出てくるのは少し遅めですがみなさん食べるのが早く回転率は悪くないです。次はもう一つの名物かき揚げを食べたいです。
金沢に行く度ずっと行きたい！と思ってたお店にやっと来れました✨平日のオープン40分前に一旦お店行って店前の受け付けに名前記入。4組目でした。→1巡目で呼ばれました11時過ぎに再訪したところ、店前駐車場は満車で、第2駐車場も残り数台しまむら残ってませんでした。オープン直前にオーダーを聞かれたので私はスペシャルのざる並、友達は梅とろろの大盛り、あとえび天2つをオーダー。食べ終わって店出てもまだ長蛇の列でした。流石の人気店！︎︎︎︎︎︎☑︎スペシャルうどんのこしが強くツルツル食べられる。つゆもつゆだけで飲めるほどさっぱりで美味しい。かき揚げ天ぷらは見たまんまかなりのボリューム。けど飽きることなく食べられました。かしわ天は柔らかくジューシーで美味しい❤️青のりバージョンと普通バージョンが盛られていて個人的には青のりバージョンの方が好きでした❤️おなかいっぱい！とメニューに書いてあるだけあって、ちゃんとおなかいっぱいになれる量でした✨︎︎︎︎︎︎☑︎梅とろろひとくち食べましたが渡しにはすっぱかった。友達は美味しい！ってバクバク食べてました。回りをみていた感じ、女性はこちらを頼んでいた方が多かったです。天麩羅もうどんも美味しくて大満足！また来ようと思います✨👍
平日の開店３５分前に到着して先客が６組１１人、開店時には私の他に１３組２６人の方がいらっしゃりました。非常に人気が高いお店とうかがっておりましたが、想像以上の人気です。お店に到着したらまず、入口前に置いてある用紙に名前と人数を記入して受付をします（テイクアウトの場合も同様です）。その際、外に掲示してあるメニューを見ながら注文するものを決めておくと円滑でしょう。店内は中央に厨房があり、それを取り囲むようにカウンターが１７席、その外側に待合の席が用意されています。開店直後に満席になり、待合の方もほぼほぼ一杯に。店員さんは大将を含め６人。お忙しい中でも応対は親切丁寧ですし、活気があり挨拶も気持ち良かったです。皆さんテキパキと動いていて、店員さん同士の声掛けもしっかりされていました。また、子連れのお客さんにいち早く気付き麺切りばさみを用意して下さるなど、気配りも欠かさない素晴らしい方々だと思いました。メニューはかしわ天ざるを注文。こちらのメニューはうどんの量が並で４５０ｇとかなり多め（３００ｇ前後で提供するお店が大多数です）。麺の食感はかためで歯を押し返すような弾力があり、喉越しも良いです。加えて一本がしっかり長いので、満足な食べ応えでした。出汁は麺の風味と共存できるような自然な旨味で、濃くはないのに物足りなさは感じません。かしわ天はお肉が食べやすいサイズに切られており、麺と同様にボリューム満点。油の重さやベタ付きもなくとても美味しかったです。これだけの内容のお料理を１０００円（２０２５年９月１６日現在）で提供出来るのは、先述のオペレーションあっての事でしょう。片道３時間以上かけてうかがいましたが、人気にも頷ける文句なしの名店でした。是非とも再訪し、別のメニューも食べてみたいと思います。ご馳走様でした。
かしわ天ざる 並うどんはつるつるもちもち、天ぷらは揚げたてで磯辺揚げタイプも混ざっている。天ぷらは胸肉であっさり。もう少し下味がついている方が好み。カレー塩でいただきました。おいしかったのですが、うどん屋さんはもう少し回転が早いかと思っていましたがそうでもなく待ち時間が長いので覚悟の上で並ぶ必要がありそうです。
| 名前 |
讃岐饂飩宏之輔 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
076-255-3589 |
| 営業時間 |
[水木土日火] 11:15～13:45 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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めっちゃめっちゃ並ぶけど、安くて美味しいお店。鶏天はカレー塩派。うどんは、思ったより量多いです。もう何度もリピートしてますが、おすすめです。