太めモチモチ自家製麺の極み。
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菜の特徴
エグミを抑えた煮干しスープが絶品です。
自家製の太めモチモチ麺が特徴的です。
濃厚スープの醤油ラーメンがとても美味しかった。
本八幡駅から徒歩10分くらいのところにあります。濃口煮干チャーシュー丼をオーダー。チャーシューは柔らかく味もついてて旨い。ラーメンの方はまず、麺がものすごく太い。スープは醤油が結構強め。煮干がきいてて旨い。食べすぎたので、この後、葛西までランニングしました。おいしかった。
塩カツオ卵850円3年ぶりくらいの再訪。あっさりスープにカツオの粉？もちもち太麺焼豚は前回同様に肉感が強く美味しい。卵は美味しい味が良く染みている。料金も値上げのご時世にしては安いほう。でも再訪はないですね。今回も狙いの店が店休だったため。
エグミを抑えた煮干しスープと自家製麺が太めモチモチで旨い。スープは煮干し粉末が底に沈んでいるから途中でかき混ぜながら食べると味変になって面白い。店主は一見強面だが、柔らかい接客で高感度高い。
初めての菜。塩かつおのつけ麺を注文。麺は太くツルツルモチモチして美味しい。スープは魚介で塩が引き立て、あっさりかと思ったらしっかりした味でした。チャーシューも大変美味しかったです。もう一つは醤油ラーメンの大盛り。濃口醤油で丸みのある味でした。（味見程度）
様々な「にぼし」系のラーメン、つけ麺を食べてきたが、ここがナンバーワン。にぼしを丁寧に処理しているので、後味がスッキリ、えぐ味無し。食後のお水が甘露なのは、添加物不使用の証だ。
塩かつお(大盛り)トッピングでチャーシューを注文！1150円 スープだけ飲むと、個人的な味覚では ちょと濃ゆいです。麺と絡めると良い感じ！とは言いつつスープも全部飲み干してしまいました。ごちそうさまでした。
塩かつおラーメン、焼豚半分、煮卵トッピングを頂きました。美味いですね！塩ラーメン的な感じは見受けられず、かつおの魚粉？がかかっている感じですが、良い香りです。麺も中太のストレート手打ち？ですかね。弾力程よく喉こしも良いです。そして焼豚、これはレア感が良い！危険ですが飲み込めちゃう柔らかさ。大盛りか迷いましたが、バランス感が良いので数回通って他の味も食べてみたくなりますね。
ラーメン大好き！ただ健康をとても意識している！無化調のラーメン屋さんがこんな近くにあるなんて！煮干し、つけめん（１.5玉）とチャーシュー丼オーダー美味しい。これは、子供にも食べされるし個人的には、全てのラーメンをコンプリートしたい。他の味も楽しみです。
2022/03/06(日) 4人 11:45高校の時から10年以上定期的に行くお店。変わらない味に感謝。やはり人気のため、昼前でも並ぶことあり。・赤味噌ラーメン今回は赤味噌を注文、少し酸味がありフレッシュな味わい。基本味噌系を頼むが、醤油もしっかり出汁がきいていて美味い。麦味噌もドロドロしていて美味。席はカウンターのみで、現金のみ。
| 名前 |
菜 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
水曜の19:30に訪問。2名で伺いましたが、並ばずに入れました。と思ったら、メニューがほとんど終わっていて、提供可能なのが醤油か塩のみとのこと！こちらの名物は濃口にぼしだと思うのですが、さすが人気店ですね。醤油を注文。普段は写真の通り、塩、醤油、濃口、味噌など選べるようです。スープはそばつゆに近い感じ、醤油といえど出汁が効いています！麺は細平麺で、スープがよく絡みます。750円はかなり安いです！ごちそうさまでした！現金のみ、水はセルフサービスです。紙エプロンはありません。