素材の旨味満載、濃厚煮干し。
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菜の特徴
エグミを抑えた煮干しスープが絶品です。
自家製の太めモチモチ麺が特徴的です。
濃厚スープの醤油ラーメンがとても美味しかった。
菜@本八幡らーめん（塩にぼし）＋チャーシューハーフ＋半熟味付卵無化調ですが、素材の旨味がしっかり感じられます。特にチャーシューと卵が美味しかったです。ただ、塩にぼしだからかスープの塩分濃度の高さが気になったので、次回来られる機会があれば、違うメニューにしてみようと思います。
菜13時並び2名13時5分に入店13時12分着丼月火日曜休み隣パーキングありカウンター8席水セルフ注文制塩カツオ塩にぼし濃口かつお濃口にぼし白味噌赤味噌麦味噌醤油塩らーめんかつけ麺選ぶ750円か950円大盛りは100円増し追加トッピングチャーシュー300チャーシューハーフ150味玉100のり100ごはん150チャーシューごはん250今回は濃口にぼしチャーシューハーフ味玉チャーシューごはんをチョイスカウンター粗挽き胡椒ティッシュあり。
✨無花調に徹底的に拘った実力派ラーメン✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎アクセス・訪店時間☑︎JR総武線本八幡駅から徒歩16分☑︎平日木曜18時の訪店☑︎待ち無し着丼10分ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文醤油らーめん(750円)チャーシュー(300円)奥久慈自然卵の半熟味付卵(100円)ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー木曜夜は醤油ラーメン。天然由来の素材をふんだんに使った心温まる最高のラーメン。程よく胃に語りかける奥深い醤油スープと、透き通ったチュルチュルの細麺の相性が抜群でウマし。奥久慈自然卵の味玉と丁寧な仕上がりの神チャーシューを食らい昇天。職場への恐怖を優しさで包んでくれる逸品。涙なしでは帰れず、グスン。美味しかったです。ご馳走様でした‼️
水曜の19:30に訪問。2名で伺いましたが、並ばずに入れました。と思ったら、メニューがほとんど終わっていて、提供可能なのが醤油か塩のみとのこと！こちらの名物は濃口にぼしだと思うのですが、さすが人気店ですね。醤油を注文。普段は写真の通り、塩、醤油、濃口、味噌など選べるようです。スープはそばつゆに近い感じ、醤油といえど出汁が効いています！麺は細平麺で、スープがよく絡みます。750円はかなり安いです！ごちそうさまでした！現金のみ、水はセルフサービスです。紙エプロンはありません。
本八幡駅から徒歩10分くらいのところにあります。濃口煮干チャーシュー丼をオーダー。チャーシューは柔らかく味もついてて旨い。ラーメンの方はまず、麺がものすごく太い。スープは醤油が結構強め。煮干がきいてて旨い。食べすぎたので、この後、葛西までランニングしました。おいしかった。
塩カツオ卵850円3年ぶりくらいの再訪。あっさりスープにカツオの粉？もちもち太麺焼豚は前回同様に肉感が強く美味しい。卵は美味しい味が良く染みている。料金も値上げのご時世にしては安いほう。でも再訪はないですね。今回も狙いの店が店休だったため。
エグミを抑えた煮干しスープと自家製麺が太めモチモチで旨い。スープは煮干し粉末が底に沈んでいるから途中でかき混ぜながら食べると味変になって面白い。店主は一見強面だが、柔らかい接客で高感度高い。
初めての菜。塩かつおのつけ麺を注文。麺は太くツルツルモチモチして美味しい。スープは魚介で塩が引き立て、あっさりかと思ったらしっかりした味でした。チャーシューも大変美味しかったです。もう一つは醤油ラーメンの大盛り。濃口醤油で丸みのある味でした。（味見程度）
様々な「にぼし」系のラーメン、つけ麺を食べてきたが、ここがナンバーワン。にぼしを丁寧に処理しているので、後味がスッキリ、えぐ味無し。食後のお水が甘露なのは、添加物不使用の証だ。
| 名前 |
菜 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水木金] 11:00～14:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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濃厚煮干し平日のランチ味濃いめのスープで美味しく頂きました。