越前そばの太さと香り、こだわり満載！
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蕎麦処 滝の特徴
住宅街の中にあり、こだわりのある蕎麦屋です。
冷たいおろし蕎麦が特におすすめで香りも抜群です。
太めの蕎麦は辛味ダイコンと絶妙な相性を見せます。
住宅街にあるこだわりのお蕎麦屋。石川県一と言っても良い、とても美味しい蕎麦です。まずはお塩で蕎麦本来の味を味わいます。ふわっと鼻に抜ける蕎麦の香り。コシのあるお蕎麦です。小鉢についてくる惣菜も全てが美味しい。蕎麦を語り出したら止まらない、本当にお蕎麦が好きな店主。是非行ってみて欲しいお店です。
辛味おろし蕎麦を食べました。めちゃくちゃ美味しかったです。本物の蕎麦を初めて食べた気がしました。おろしとネギの辛味と、歯ごたえのある蕎麦がとても美味しかったです。辛味のあるものを食べたいあとの蕎麦湯もとてもほっとしました。
能美市で初めて【お蕎麦】を頂きました。カウンター席に主人と並んで戴いた蕎麦定食は、めちゃめちゃ美味しかったです。ざる蕎麦に御飯が付くセットで、主人は桜海老、私は鰻を選びました。御飯は、珍しい蕎麦米でモチモチしていました。蕎麦豆腐も絶品。でも、一番美味しいのは、やっぱりお蕎麦。最初は、お塩で、次に山葵をちょっとお蕎麦につけてお汁で頂きました。それから辛い大根の搾り汁を蕎麦汁に入れて・・・・と、お蕎麦大好きでお蕎麦をこよなく愛する【滝】の若い大将の心意気がビシバシ感じられ大満足でした。主人も私もお蕎麦が大好きでアチコチ色々なお蕎麦を食べ歩きましたが、【滝】のお蕎麦がピカイチ美味しいと思いました。近かったら頻繁に食べに通いたいお店。大将は、気さくで明るくお話し上手で、楽しく美味しく最高のお店です。能美市に行ったら必ず寄らせて頂きたいです。大将、又、食べに行きますから、待ってて下さいね🎵
初めての訪問で、蕎麦ランチをいただきました。蕎麦は辛味おろし絞り汁ざるそばにしました。蕎麦米のごはんと、小鉢二品は蕎麦豆腐とさばの佃煮、デザートは蕎麦アイスとどれも美味しくいだだきました。特にそばの歯ごたえは最高で塩でいただいた味も絶品でした。
とてもコシがあり、香りも良く大変美味しい蕎麦でした。蕎麦ランチのざるそばを注文しましたが、食後の蕎麦湯やデザートも美味しく、満足でした。店内も綺麗で、すいていたおかげか、注文からの待ち時間も少なかったので良かったです✨店主の蕎麦に対するこだわりや苦労も話して聞くことが出来たので、参考になりました🤔スタンプカードも頂いたので、機会があればまた訪問したいと思います。2023年11月1日現在、店舗前の道路に工事通行止の表示がありましたが、店舗の目の前は工事しておらず、車で入れたのでそこもコメントしておきます。
朝一予約して訪問！とにかく石臼手挽き手打ちの二八蕎麦が本当に美味しいです。予約必須。
とても美味しいお蕎麦です！塩で食べるの？って最初戸惑いましたが、塩でいただく蕎麦がこんなに美味しいとは……笑海老のごはんも鰻のごはんも美味しいです。価格も決して高くないですし、お客様を大切にしてくれる素敵なお店です。
ここは加賀ですが、越前の美味しい蕎麥の店。石臼手挽きの二八で打てる量に限界があるので、開店から遲くならないうちの訪問が良ささうです。餘程の蕎麥好きでなければ來ない、集落の中のひっそりとした場所に在りますが、大きな通りに看板もないし、客を選別する爲、解ってやってゐるのでせう。蕎麥ランチの鹽おろしを註文しましたが、おろしぶっかけ、蕎麥搔き、蕎麥の實ご飯の鐵板３品に、蕎麥の實入りの醪、蕎麥湯に蕎麥アイスも附いてきました。當に蕎麥盡くし。初めは普通に蕎麥の大盛にしようかと思ひましたが、こちらで正解でしたｗ食べる前に「蕎麥を最初は鹽で」と奬められますが、馴染みにならないと、これを言はれ續けるのでせうか？ ポイントカードは40囘捺せるやうになってゐるので、40囘通ふと言はれなくなるのかなｗ でも、まー、美味しかった。滿足です。
ランチ利用蕎麦セット。蕎麦はおろし蕎麦、蕎麦米丼は鰻蒲焼をチョイス。まずは店主おすすめの塩でお蕎麦をいただく。とても美味しい。せっかくなら…もっと色んな塩で味わってみたいものそれからお出汁をかけていただいた。刻みネギと蕎麦を一緒にいただくと、蕎麦がネギに負けるので脇によけていただきました。蒲焼丼、蕎麦豆腐、お味噌汁、蕎麦湯までいたたくと…満腹になりました。次はお蕎麦だけでお腹いっぱいにしたいと思いました。
| 名前 |
蕎麦処 滝 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0761-58-1528 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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とにかくこだわりが強い蕎麦です。毎日その日に必要な分を手挽き石臼で製粉して手打ちで打たれているのはこだわりが強いの一言です。香りが強く食感もしっかりしています。