白浜の海の家、ぷりぷり魚！
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（有）播磨海洋牧場の特徴
ストレスを与えない絞め方で、魚が活き活きしている魅力がある。
ぷりぷりとした魚の身が、鮮度の高さを実感させる理由だ。
地元の新鮮な魚を提供し、食卓を豊かにしているお店である。
お魚にストレスを与えない絞め方（活かっていると言うそうです）で身がぷりぷりしている。お店で買えなくて、関西よつ葉で買っている。（目当てのお魚が毎週あるわけではない）
白浜海水浴場の海の家が並ぶ通りの一番奥にある。目の前はすぐ海、横を見ると白浜海水浴場という立地。ここは、前どれ、播磨灘の魚の旨さを最大限引き出す独自の工夫で知る人ぞ知る、注目の企業。その旨さに共感した料理店がこっそり特別に仕入れています。実は私、人づてにその情報を入手し、ここの魚を仕入れて提供している料理店に行きました。その店に入るといけすには活きの良さがわかる魚たち。あーなるほどと、一人納得しながら日替わりメニューにあったカレイの刺身を頼みました。瀬戸内海に面したこのあたりでもカレイの刺身は珍しいです。ヒラメの刺身はよく見かけますが・・・。薄造りのように薄く切ってあったのですが、その身は美しく歯ごたえもしっかり。はっきり言って絶品です。その他シャコ、わたりがに、車海老などは生きたまま送っているとのこと。旨さを引き出すさまざまな工夫に脱帽です。
| 名前 |
（有）播磨海洋牧場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-228-5360 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 9:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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楽天市場でのレビューは低評価でしたが、播磨灘の海産物がほしかったため問い合わせてみました。回答は問い合わせ内容に沿ったものではなく、とにかく購入するようにというシンプルなものでした。再度疑問点をメールしても返信はありません。購入していないので実際の商品の品質は分かりませんが、誠意がなく信用できないお店で食品を購入したくないと感じました。