濃厚魚介つけ麺、絶品の一杯！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鈴家の特徴
明るくて居心地の良い店内で、つけ麺が自慢です。
扱う濃厚鶏魚介ラーメンは絶品でこだわり満載です。
鍋のようなポタージュ系スープが特徴のつけ麺をぜひご賞味あれ。
【基本情報】・ジャンル：ラーメン／つけ麺。総武線・本八幡駅南口から徒歩1分強（駅から約70m）。・営業：月〜土 11:30–15:00／18:00–23:00。日曜は昼のみ 11:30–15:00の案内・予約：不可。支払い：現金のみ（カード／電子マネー／QR不可）・席・設備：カウンター＋テーブル／全席禁煙。食券制【注文】・久々の通りがかりで再訪。淡麗系にも惹かれつつ、やはり看板の濃厚鶏魚介〈特製〉つけ麺を選択。【味・量・提供】・つけ汁：原材料の90％超を鶏が占め、羅臼昆布・瀬戸内の煮干し・枕崎の鯖など魚介をブレンド。豚骨は「風味付け程度」と店内掲示にあり。コラーゲン感でどろっと濃厚だが、後味はだれにくいタイプ。・麺：全粒粉まじりの極太でコシが強く、つけ汁をしっかり持ち上げる。提供は体感早め。・薬味・構成：麺皿にわさびが添えられる実例が多く、途中の味変に好相性。卓上ポットでスープ割り可。【席・環境】・駅前の角地。一人でも入りやすく、テーブルがあるので小グループでも使いやすい。 小綺麗で女性も入りやすい。【設備・支払】・食券機／現金のみ。禁煙。駐車場なし（近隣にコインP）【向き／不向き】・向き：濃厚鶏白湯×魚介のドロ系つけ麺が好き／駅至近でサクッと・不向き：キャッシュレス前提・長居【比較メモ】鈴家は濃厚系（鶏魚介・味噌）と淡麗系（鶏そば：醤油・塩）の二本柱。ワサビと合わせる濃厚つけ麺は個性が明確、軽めなら淡麗を。【再訪性】濃厚つけ麺の安定感で、つい“また同じの”を頼みたくなる。【コメント】以前は日曜定休でしたが、現在は日曜の昼営業ありになっていることに気づき、久々に立ち寄り。淡麗も好みながら、この日はやはり濃厚鶏魚介〈特製〉つけ麺の誘惑に負けました。つけ汁は、“90％以上が鶏”＋羅臼昆布・瀬戸内煮干し・枕崎鯖のブレンドで旨みに厚さがある。鶏由来のコラーゲン感でどろりとしつつ、魚介のキレでクドさが残らず、極太全粒粉麺にとろりと絡む。途中、わさびをちょんとのせると脂の甘みがスッと締まり、終盤は卓上ポットのスープ割で旨みの余韻だけを残して完食。“濃厚なのに最後まで重くない”のが、この店の真骨頂だと思います。
金曜日の12:20前後の訪問、たまたまラッキーにすぐに席に座れました。私の後は待ちになりました。暑くなってきたのでつけ麺選択つけ麺だと量が多くてもぺろりいけるので大盛り選択つけ麺全部のせみたいなやつをオーダーすぐに食券を回収されちゃいましたから食券写真撮れずつけ麺頼んでる人半分程度かなぁやはり時間かかりますね、10分程度の待ち。箸が割り箸ではなくていわゆるエコ箸ってやつ 特にその辺に拘りはないけど、箸の先もギザギザになってないので麺を持ち上げても滑る滑る、食べづらいね〜麺は太めのストレート、モチッとしてて美味しいね。つけ汁には魚粉がのってる。粘度が高い。他の方のコメントでつけ汁足りなくなるって読みましたが、まさにそのとおり、大盛りならつけ汁も増やしてほしいなぁ、料金増えてもいいから。具材は各々質が高い、穂先メンマや味玉、チャーシューホロホロそれぞれ美味いです。バランスよく旨いって感じ。また機会あれば寄りたいですね。ご馳走様でした。
雨も降っていたせいか、待ち時間なく座れました。注文は、濃厚特製ラーメン。スープもチャーシューも美味しくいただきました。あくまでも個人的な感想ですが、美味しいですが、感動はなく、多くあるラーメン屋の中で、再度行きたいと思うことは無かったです。たまたま通りかかったら、行くことはあるかもしれません。
定番の塩辛いみそラーメンだとおもっていたら…ダシが強くきいてて、味噌にも負けないぐらいの旨味がでており美味しかったです!ここ最近は評価がある程度高いみそラーメンのお店を数件行っても塩辛いイメージ通りのラーメンかそれ以下しか食べられてませんでした。ですのでこのお店でもそんな感想になると思い、バタートッピングして、そこそこのみそラーメンでも美味しく食べやすくなる準備をしました。ところがバターが不要なぐらいダシが強くうまいみそラーメンでした!食べたことのないジャンルのみそラーメンになるかも!次回はつけ麺を是非いただきたいです!楽しみです♪～追記～待望のつけ麺を食べてみました!本八幡は用がないと行かないので、ここのラーメン食べる為に買い物へ来ました!お昼の閉店間際にも関わらず、快く受け入れてくれて店内に私一人でしたが『お待たせしました』と気持ちよく運んでくれました。ここのみそラーメンは本当に美味しい!イメージするみその強みや辛さではなく、元のスープの味(ダシ?)が引き立って本当に美味しい!また必ずお伺いします🍜
明るいお店でした！昼も15:00までやっているので安心ですわさびが付いているのでびっくりしましたが意外にも?マッチしました^^ オススメです。
何時も美味しくいただいております。つけ麺ランキングなら1位をあげたいぐらいの美味しさです。本八幡はラーメン激戦区ですが人生最後の一杯ならこの店をえらびます。
つけ麺が美味しいです。濃厚なスープ、トッピングのたっぷり白菜(時期によりもやし)とワサビが合います。また、日替りでミニ丼(たったの10円！)があるので、注文必須です。大将の指示や店員さんの接客もとてもよく、居心地よいです。近くにはラーメン店が多くありますがクセのあるスープに惹かれ、たまに無性に食べたくなります。
気になっていた本八幡のつけ麺屋さん支払いは券売機で現金のみ、日曜休みなので要注意。名物のつけ麺はコシがめちゃくちゃしっかりしており食べ応え抜群。スープはスープ割でいただくと2重の美味しさを感じることができます。
濃厚鶏魚介ラーメンをいただきました。金曜日の22時という時間のせいなのか、提供まで20分ほどかかりました。二軒目に寄り、大盛り+日替わりご飯を注文したので食べ切れるか少し心配になりましたが、量はあまり多くはなくよく食べる男性であれば特盛にしないと足りないように感じました。日替わりご飯は10円ととても破格なので、よほど苦手な食材を使っていなければ注文することをおすすめします。味は可もなく不可もなくといった感じで〆のラーメンには丁度良さそうです。時間はかかりましたが、接客は丁寧だったので特にストレスは感じませんでした。
| 名前 |
鈴家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-377-1979 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:30～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
濃厚魚介つけ麺で、想像するつけ麺が出てきます！ボリュームもたっぷりで、大盛りにしなくても満足でした…！またチャーシューも私にはちょうど良い厚さ(少し薄めよりかと)でした。