旬のエゾシカ肉で驚きの美味しさ！
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ビストロ ハクの特徴
旬の素材を活かしたエゾシカ肉料理が楽しめます。
2200円のランチコースで驚きの美味しさを体験できます。
天才的なシェフが手がける料理に感動すること間違いなしです。
こちらのお店は3回くらい行ったかな？この日はお友達とカジュアルフレンチ比較的急な予約でも取れることができ助かります外観も綺麗！目の前が駐車場です！お料理もきちんとこっていてハズレだったことはない気がします！前菜もメインも美味しいしパンも美味しい盛り付けも綺麗で目でも楽しめます。
ビストロハクは、函館の隠れた名店！マスターの温かいおもてなしと、洗練された料理が心を掴みます。地元の新鮮な食材を活かした創作料理は、一皿一皿に匠の技と愛情が感じられ、味わい深い逸品の数々。アットホームな雰囲気と、マスターとの会話も料理と同様に豊かで楽しい。地元食材へのこだわりと、洗練されたフレンチテイストが見事に融合した、函館ならではの贅沢なビストロ。リピート必至の、心温まる素敵な店です。
ビストロハクは、函館の隠れた名店！マスターの温かいおもてなしと、洗練された料理が心を掴みます。地元の新鮮な食材を活かした創作料理は、一皿一皿に匠の技と愛情が感じられ、味わい深い逸品の数々。アットホームな雰囲気と、マスターとの会話も料理と同様に豊かで楽しい。地元食材へのこだわりと、洗練されたフレンチテイストが見事に融合した、函館ならではの贅沢なビストロ。リピート必至の、心温まる素敵な店です。
うーん、前菜がちょっと苦手なものばかりだったかな。パンはすごく美味しかったです。チキンも美味しかった。一度行けばもういいかな。
・カジュアルフレンチを値頃に・親切なシェフが一人で厨房に立つ・●前菜レバーマリネジンドウイカのソテー紫キャベツの粒マスタード和えタコまんまのトマト煮込みマッシュルームのアヒージョカブのスープ●魚●肉。
友人とのランチで利用しました。1650円のコースで、前菜とメインをお魚かお肉かどちらかを選択できて、パンとデザートとコーヒーでした。前菜は小さなイカがまるごと、レバーを煮たようなもの（ちょっと苦手でした）、紫キャベツのマリネ、ポテトサラダのようなもの、マッシュルームのアヒージョと、マッシュルームのスープでした。マッシュルームは美味しかったです！スープも美味しかったんですが、小さなカップに少しだったので、もう少し飲みたかったです。メインはチキンか鱈と言われて、チキンにしました。身が柔らかく美味しかったです。デザートはプリンでした。お味は美味しかったですけど、ちょっと素っ気ない感じがしました。ミントとフルーツか生クリームくらいあったほうがデザートが出て来た時の喜びがあるんじゃないかなと思いました。全部いただいて、一番美味しかったのがパンでした。値段が一番お安いコースだったので仕方がないかもしれませんね。ただ、店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりできる場所でしたので、友人とお喋りしながらゆっくり食事するにはいい場所かと思います。
2200円のランチコースをいただきました。オードブル、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーとボリュームがありました。どれも美味しかったです。
五組ほどで満席になりましたが、シェフ１人で配膳まで全て行っているようで料理から料理までが結構時間がかかりました。料理は口コミで絶賛でしたが、んーーー失礼承知で普通かなと思います。(好みの問題だと思います)店前の雪かきがされておらず車を止めるのも店に入るまでも危なかったです。店内も寒めです。細かく言うとそんなことが気になりました。
（2022年10月情報）フグとアーモンドのグリルは、なかなか味わったことのない組み合わせで美味。牛すじ煮込みも、じっくり煮込まれていると思われこれもグッド。平日の夜利用のためか、シェフのワンオペでしたが、お客さんも我々だけだったので問題なし。
| 名前 |
ビストロ ハク |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-3265-1875 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ランチ利用です。予約は必要です。マスターが一人で全部やってるので少し待つかもです。でもメニューが2種類しかないので同時進行でこなしていました。とても美味しかったです。また伺いたいです。