野毛の中心で味わう老舗の旨み。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店の特徴
野毛の中心部に2024年11月オープンした新しいお店です。
創業80年の老舗の味を受け継いだしゃぶしゃぶを楽しめます。
美味しい出汁は化学調味料不使用で健康志向のお客様にもおすすめです。
野毛に11月オープンした大衆しゃぶしゃぶ勝治 を訪問。しゃぶしゃぶセットは2,500円で、牛・豚・鶏に加えて牡蠣まで付く構成。出汁はクセがなく、素材の味を素直に楽しめるタイプで、食べ疲れしないのが良い。特に牡蠣はサイズも程よく、セットの一品として満足感があった。追加で注文した逸品おつまみは一皿199円。中トロ刺しやクリームチャンジャなど、価格以上の内容で、つい何品か頼みたくなる。抹茶ビールは席で抹茶を点てて仕上げる演出付きで、見た目も楽しく、味も意外と相性が良かった。店内は明るく清潔感があり、カウンター中心での一人飲みにもテーブル利用にも向いている。箸置きが選べるなど、細かい部分に気配りを感じたのも好印象。“大衆しゃぶしゃぶ”の名前通り、価格は控えめながら内容はしっかり。良店が多い野毛の中でも、普段使いの選択肢として覚えておきたい一軒。
新年会で使用しました。サイドメニューも豊富だし、しゃぶしゃぶはおいしいし、楽しい会になりました。しゃぶしゃぶは「しゃぶしゃぶセット 2,750YEN」をオーダーしておけばまず間違いはないと思います。アルコールの種類も豊富で呑兵衛にも嬉しい。しゃぶしゃぶの〆は「〆の出汁玉」というものを頼んでみました。お鍋に残ったお出汁をふわふわの卵でとじる感じ。見た目のインパクトもさることながら、食べ応えがあって良かったです。
野毛の飲み屋街に佇む「大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店」。店名からして気取らない雰囲気を想像していたけど、良い意味で期待を裏切られた一軒。まずは看板メニューのしゃぶしゃぶセットを注文。澄んだ出汁は主張しすぎず、肉の旨みをしっかり引き立ててくれるタイプで、つい箸が止まらなくなる美味しさ。続いて出汁からあげは、衣にまで出汁の風味が染み込んだ優しい味わいで、お酒との相性も抜群。生牡蠣は臭みゼロでぷりっと濃厚、鮮度の良さが一口で伝わってきます。さらにのどぐろや本日のお刺身もいただいたが、どれも丁寧な仕込みを感じるクオリティで、居酒屋レベルを完全に超えている印象。〆には親子丼とクリーミー豚骨めんたいうどんを注文。親子丼は卵の火入れが絶妙で、鶏の旨みがしっかり主役。うどんは豚骨のコクに明太子の塩味がアクセントになり、最後まで満足感たっぷり。大衆の名を冠しながらも、料理一品一品に本気を感じる野毛らしい名店。ふらっと行ってもしっかり満たされる、使い勝手の良さも魅力の一軒でした。
野毛に昨年オープンしたしゃぶしゃぶをメインに楽しめる居酒屋さん♪友人に教えてもらい予約して伺いました。日曜日の18時という時間もあり店内はとても賑わっていて今回はカウンター席へ案内されました。最初に箸置きを選ばせてくれるサービスが♪カラフルな和柄が並んでいて選ぶのも楽しい✨〜注文したもの〜☑︎しゃぶしゃぶセット 2750円☑︎お刺身盛り合わせ 1人前 605円☑︎出汁がけ玉子焼き 658円☑︎のどぐろ 2178円☑︎うどん刺し548円☑︎広島県産大粒牡蠣フライ 219円×2☑︎インド鮪中トロ刺し 4切 876円☑︎おでん大根 219円☑︎親子丼 1097円☑︎抹茶生ビール 768円 他2〜3人前のしゃぶしゃぶセットが2750円とリーズナブル！豚、鶏、牛の3種を食べ比べできて豚と牛は国産とのこと♪パフェのような見た目のお野菜盛りに加え牡蠣まで付いてくる嬉しい内容❤️お肉はどれも柔らかく牡蠣はクリーミー♡化学調味料を使っていないお出汁は優しい味わいで、素材の旨みを引き立ててくれる✨旨みたっぷりのポン酢とトリュフ香るごまだれで味の変化も楽しめる。しゃぶしゃぶ以外のメニューも豊富でうどん刺しはつるっとした喉越しでさっぱり✨のどぐろは身がふっくらとして脂のりも良く、お酒が進む♪〆の親子丼には黄卵が3つも❤️ボリューム満点だった！しゃぶしゃぶをメインにしっかりと食事してもよしお酒のお供をいろいろ頼む使い方もよしで、使い勝手の良いお店！抹茶ビールはたてたばかりのお抹茶を目の前で注いでくれる演出あり。抹茶とビールそれぞれの苦味を楽しめる大人の一杯♡ぜひ注文して欲しいドリンクです！
桜木町・野毛エリアで2025年11月にオープンしたばかりのしゃぶしゃぶと和食が楽しめる居酒屋『勝治』へ。◇メニュー・しゃぶしゃぶセット 2,750円・国産豚ロースしゃぶしゃぶ(40g) 438円・鶏しゃぶしゃぶ(40g) 548円・黒毛和牛バラ(40g) 878円・黒毛和牛サーロイン(40g) 1,319円・〆のうどん 438円・野菜セット 768円・親子丼 1,097円・出汁がけ玉子焼き 658円・ごはん 219円・かりんとう饅頭のバニラアイス添え 548円・いちごチョコパフェ 658円※価格は税込価格店名「勝治」は、野毛で老舗寿司屋を創業した祖父の名前から受け継ぎ、伝統と素材本来の旨みを大切にする想いをわ込めて付けられた名前。一番人気のしゃぶしゃぶセットは、豚・牛・鶏の食べ比べに野菜も付いた満足感のあるラインナップ。最初にしゃぶしゃぶセットを頼んだ上で、食べたいものを追加注文していくのがおすすめ。しゃぶしゃぶメニューとして牡蠣含め6種あり、こだわりの出汁でいただくしゃぶしゃぶはそれぞれ食感も違い肉質も柔らかくてどれも美味い。〆として雑炊やうどんもあり最後まで楽しめる。一品ものも充実していて、ふわふわ玉子に出汁が効いた優しい味わいが楽しめる出汁がけ玉子焼きや、卵黄が贅沢に3つも乗っていて鶏肉の旨味が丼全体に広がり、別皿でも主役級の一品が楽しめる親子丼、食後にちょうどよい甘さで〆にもぴったりないちごチョコパフェまでどれも大満足。野毛エリアでしゃぶしゃぶを楽しみたい方や和食居酒屋を探している方におすすめ。
昨年11月20日にオープンしたこちらのお店は、シンプルでありながらも素材本来の旨みを最大限に引き出し、丁寧な仕込みと繊細な調理にこだわったしゃぶしゃぶを提供します。最寄りは、横浜市営地下鉄桜木町駅南2B口で徒歩３分程度。野毛本通りに位置します。大きなのれんといかにもの和風感が漂う外観から、入店前から雰囲気の良さを感じます。入店すると内装も綺麗な和を感じる空間で、初めての方でも入りやすい雰囲気です。店内は思った以上に奥行きもあり60席。テーブル席のみならず、カウンター席も完備しており、お一人様含め、仕事帰りや野毛での飲み歩きなどにも立ち寄りやすいかと思います。テーブル席に案内されると、まず注文前に、様々な種類の箸置きを選べるという遊び心があり、気分が上がります。その後、メニュー表を確認し、どれも美味しそう迷いましたが、しゃぶしゃぶを中心に下記を注文。注文は、口頭で行うタイプです。-----------------------------------------------・抹茶生ビール 768円・アイス抹茶 548円・前菜三種盛り 658円・刺身盛り合わせ 658円・しゃぶしゃぶセット 2,750円・牡蠣しゃぶしゃぶ 658円・〆の出汁玉 438円→総額：6,478円（税込み） ※2026年1月時点の料金です-----------------------------------------------【抹茶生ビール】メニュー表を見て真っ先に気になったドリンクの抹茶生ビール。抹茶は、創業の地横浜発祥「川本屋茶舗」の抹茶を使用し、苦味、甘味、香り、渋みが一派に凝縮されています。また抹茶を店員さんが目の前でといてくれて、ビールに注いでくれるという、これまた遊び心のある演出が期待感を高めます。味も抜群で、香りの良い抹茶で非常にまろやかな口当たりで飲みやすかったです。【刺身盛り合わせ】正直あまり期待していませんでしたが、全く臭みも無くシンプルに美味しく、その後のメニューも非常に気になる形となりました。【しゃぶしゃぶセット】化学調味料を使わず、自然素材で丁寧に引いたこだわりの出汁で味わうしゃぶしゃぶは、各食材との相性抜群。また食べ進めるにつれ、各食材の旨味が出汁に溶け出し、どんどん美味しさが増していきました。特に牛肉を食べた後は、牛肉の旨味が染みて、より一層の美味しさでした。【〆の出汁玉】字ずらだけではあまり想像がつきませんでしたが、しゃぶしゃぶを存分に楽しんだ最後に、出汁を追加し、そこに溶き卵を投入。投入する様子だけで美味しそうでしたが、出汁と卵の組み合わせは、まるで茶碗蒸し。新感覚の〆でしたが、非常に美味しく最後まで大満足でした。野毛エリアでは珍しい「しゃぶしゃぶ×居酒屋」という新ジャンルのお店でしたが、雰囲気良く、しゃぶしゃぶは出汁含め美味しく、想像以上にクオリティの高いお店でした。値段もそこまで高くなく、コスパも良いかと思います。
野毛にある「大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店」へ。昭和26年創業の老舗和食店の味を受け継ぐお店で、しゃぶしゃぶを一人前から少量ずつ追加できるスタイルが魅力です。まずは本日の肴六種。梅水晶、漬けマグロ、和食屋のポテトサラダ、うずらの燻製など、少しずつ色々楽しめてお酒にぴったり。盛り合わせにしなくても一品ずつ頼めるのも使いやすいです。しゃぶしゃぶは黒毛和牛サーロイン、黒毛和牛バラ、国産豚バラ、国産豚ロース、鶏しゃぶ、牡蠣しゃぶを少量ずつ注文。牛・豚・鶏・牡蠣まで揃っていて、その日の気分で選べるのが嬉しいです。出汁は化学調味料不使用の秘伝出汁で、上品でコクがあり、タレをつけなくても美味しくいただけます。三味ポン酢やトリュフ胡麻だれなどのオリジナルタレもあり、味変も楽しめました。締めはうどんと卵でとじて、さらに肉汁つけうどんも別で注文していたので、余ったうどんも一緒に卵とじに。最後まで出汁の旨みをしっかり味わえます。席に着くと箸置きを選べるのも可愛らしく、和食器も素敵で女子会にもおすすめ。日本酒の飲み比べもあり、一人飲みから複数人まで幅広く使えるお店です。
野毛の飲みスポットを求めて、またふらりと散歩。気になっていた「大衆しゃぶしゃぶ勝治」へ。場所柄、一人でも入りやすく、カウンターもある。またテーブル席は家族連れ、仲間同士など、幅広い層が思い思いの時間を過ごせる雰囲気が良い。何より印象に残ったのはしゃぶしゃぶの出汁。ウルメ節・鰹節・サバ節を軸にしつつ、動物系の厚みをわずかに加え、無化調でまとめた黄金比率だという。しゃぶしゃぶの肉をサッとくぐらせると、脂の甘さだけでなく、出汁の香りがふわりと広がり、軽やかなのに満足感がある。価格もありがたく、国産豚バラは438円、黒毛和牛は878円と、野毛らしい“手が届く贅沢”。一人しゃぶしゃぶもできるから、カウンターにはお一人様客が続々来店していた。牡蠣しゃぶや出汁玉が人気だと聞き、注文。特に出汁玉は残った出汁に卵を落とすだけなのに、酒飲みのツボを的確に突いてくる。こういう一品があると、つい長居してしまう。つまみ類も198円(税込218円)〜と注文しやすい。「厚揚げの玉子とじ」など、しみじみ美味しい料理が揃う。うどんにも力が入っており、埼玉産「あやひかり」を使った“うどん刺”は、シンプルだからこそ小麦の存在感が伝わる。〆のカレーうどんは有田焼の土鍋で提供され、スパイスよりも出汁の旨みが前面にくる“ほっとするタイプ”。飲み後の体にじんわり沁みる。気軽さと丁寧さ、どちらも過不足なく共存している。一人でも、家族でも、仲間同士でも過ごしやすく、“野毛でちょうどいい”という言葉がしっくりくる。ご馳走さまでした。
野毛の大通り沿いに2024年11月オープンした新店。桜木町駅から徒歩5分ほど。混雑状況開店間もない16時過ぎに来店。18時を過ぎると次第に満席に。予約推奨。雰囲気木の温もりを感じる和モダンな空間。カウンター席とテーブル席があり一人でもグループでも利用しやすい。お料理しゃぶしゃぶセット、牡蠣しゃぶしゃぶ、親子丼、〆の出汁玉などを注文。化学調味料不使用の秘伝出汁が本当に美味しい。黒毛和牛との相性が抜群で肉の甘みが引き立つ。親子丼は卵黄が3つも乗った贅沢な一品で出汁の効いた優しい味付けが絶品。〆の出汁玉は肉と野菜の旨みが溶け込んだもちもちうどんで大満足。総評80年の老舗和食店の伝統を引き継いだ本格的な出汁と大衆価格で楽しめるカジュアルさが魅力。野毛の新名所として要チェック。ごちそうさまでした。
| 名前 |
大衆しゃぶしゃぶ勝治 野毛店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-308-8285 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 16:00～23:30 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
野毛飲みで絶対に外せないお店を見つけました。 日ノ出町駅と桜木町駅の間くらいにある、『大衆しゃぶしゃぶ勝治』さんです。まず強調したいのは「出汁」の凄さ。入店した瞬間から広がる香りが、とにかく食欲をそそります。 化学調味料を一切使わず、厳選した節と昆布から引いた自家製出汁。 このお出汁をベースに、黒毛和牛や大粒の牡蠣を贅沢にしゃぶしゃぶして頂くのが、このお店のスタイルです。 お肉はどれも質が高く、特に和牛の脂の甘みと牡蠣の濃厚な旨みの組み合わせは、他ではなかなか味わえません。おもてなしの細やかさにも感動しました。選べる九谷焼の箸置きや、ブランデーグラスに盛られた野菜など、思わず写真を撮りたくなる仕掛けがいっぱい。 店内も清潔感があり、和の遊び心が随所に散りばめられています。特筆すべきは圧倒的なコストパフォーマンス。 「生牡蠣」や「中トロ刺し」が199円（税別）から楽しめるメニューは、注文必須の驚きプライス。 さらにお酒好きなら、日本酒4種飲み比べ（880円）がおすすめ。 銘柄も真澄や羽根屋など人気どころが揃っており、九谷焼のおちょこで贅沢に楽しめます。話題の「抹茶生ビール」もぜひ試してほしい。 目の前で点てた抹茶をビールに加えるライブ感と、抹茶の香りが立ち込めるまろやかな味は感動ものです。最後は旨みの出たお出汁で「雑炊」を頂きましたが、卓上のオリジナル調味料「辛極」での味変が最高でした。 辛いけれどお出汁の味もしっかり感じられる絶妙なバランスで、お腹いっぱいでもペロリと完食。店員さんの気配りも心地よく、最初から最後まで「おもてなし」を全身で感じられる一軒。 野毛でどこのお店に行くか迷ったら、ここを選んで間違いありません！