２０年変わらぬ味、山桜桃の思い出。
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らーめん山桜桃(ゆすら) 発寒店の特徴
発寒の老舗ラーメン屋、醤油ラーメンが一番人気の店です。
濃厚なとんこつスープに細麺が絶妙に絡む美味しさがあります。
辛味噌ラーメンや餃子も人気で、継続して訪問したい味わいです。
山桜桃さんの歴史はどのくらいか分かりませんが私が初めて知ったのは1990年代後半に琴似栄町通りの本店。当時は常に大行列のお店でメディアの取材は一切断る「札幌No.1」の呼び声高きラーメン店でした。本店の人気もあり2000年代初めの頃ここの発寒店がオープンしました。いつかは定かではありませんが気がついたら琴似の本店は無くなってここだけになってました。それから時が経ちたまたま近くを通ったので平日のお昼時に入店。どのくらい混んでるのかと覚悟してましたが駐車場は空いており並びもなさそう。中に入ると先客は二組3名。昔は確か塩らーめんが看板メニューだった記憶がありますがメニュー表に塩らーめんはありません。とんこつらーめんがあるので言わば「とんしお」の塩らーめんになります。しかし今は醤油らーめんが1番人気らしく醤油らーめんをオーダー。「こんな感じだったかなぁ…？」と感じながらもスルスルと完食。昔みたいなインパクトは感じられずなんかモヤモヤしてしまいました。食べ終わったあとティシュを探しましたが店内どこにも無い？？極度に唇薄い私は食後に口を拭けないのはものすごいストレスで口の周りテカテカでそそくさと退店しました。札幌のラーメン業界のレベルが上がったのかラーメン好きの舌が肥えたのか不明ですが昔のような活気は感じられませんでした。思い出補正かもしれませんが次来ることあったらとんこつらーめん食べたいです。
とにかく店内暑くて。チゲラーメンを食べたけど、具が多すぎてそれでお腹いっぱいになりそうだった。チャーシューは美味しかったです。
ちえりあに行く用事があり、ランチで来てみた。猛烈に暑い日だったので冷やしつけ麺をオーダー。どんなスープかなと思ったけど、冷やし中華のスープっぽい、酸味と胡麻油の効いたスープだった。ネギとワサビが薬味とはまた珍しい。ざるラーメン中華風みたいな感じ。麺は細めでウェーブがかかっていて、なかなかの麺量。野菜も多めで爽やかだが、何と言ってもチャーシューが驚くほどうまい。角煮かと思うほど柔らかいが、箸でもしっかり持てる。パサついた感じは一切なく、しっとりした実にいい味。ご飯が食べたくなるくらい旨い。これなら普通のラーメンと一緒に食べたいくらいだった。チャーシュー好きなら文句なくおすすめ。現金のみ。
土曜13:00 初訪駐車場は店前と横に結構停められるよう特選味噌󠄀野菜¥980をオーダーほどよくして着丼！数種の野菜がてんこ盛り白菜じゃなくキャベツタイプスープは濃い系に見えるも脂も少なめである為全くくどくもなく逆にあっさり。麺は旭川麺を思わせる細弱縮れ少し柔らかめだ。チャーシューは評判通り角煮のようなプルプルでしっかり味染みでとても美味しい！くどく無いので最後まで美味しさ変わらず完汁！ごちそーさまでした🙏
学生時代よく父と通った思い出の店。約２０年ぶりに訪れました。味噌ラーメンを注文、スープは見た目よりだいぶあっさり。チャーシューがトロトロでとても美味しくライスに抜群にあいます！ネギがたっぷりなのも嬉しい。ライスにはサービスで漬物付きでした。他の口コミにある女性店員さんと思われる方もいらっしゃいましたが不快に思うような接客は一切なかったです。ご馳走様でした！
亡くなった父から教えてもらってから20年以上ずっと食べてるが変わらず好きだ。旭川の加藤ラーメン系。自分は醤油ラーメンしか食べないが、この日は久しぶりだったので醤油チャーシューにしたが気づけばスープを全て飲み干していた。そのくらい美味しいラーメンです😋
とんこつラーメンは丁度良い濃さでした。麺の細さがスープに絡み美味しく食べました。次は硬めで食べてみたいと思います。
2023.12.5創業29年、無添加天然だしのラーメン店。向かいの西区体育館を利用した後、よく来ます。スポーツの後のラーメンは格別です。醤油ラーメン＋定食セット¥1380（モツ煮・惣菜２品・ライス・チャーシュー付き）をお願いしました。醤油ラーメンを頼んだのは初めてでしたが、あっさりしていて美味しかったです。チャーシューはふわふわトロトロ系で、長年の根強いファンもこれだけは誰もが認める逸品。モツ煮も初めて食べたんですが、よく煮込まれていて具沢山でした。ライスいけるかなと心配になるセットですが、ラーメンライスにすれば案外行けちゃいます。向かいの西区体育館で水泳2時間やった後な事もあって、ペロリと完食いたしました😋似たような定番コースで来てるのか、さっき体育館で見かけた身体のゴツい方々も食べに来ていました💪
20年程前に食べに行き美味しかった事や懐かしさを思い出し再訪問。行列が出来たほどの人気だったのを記憶しています。当時は琴似に店舗があったと思います。現在はあちこちに沢山のラーメン店があり、味、雰囲気、サービス、様々に進化している中でここは懐かしさを思い出させるほど良い意味で変わってない。当時の味を忘れていたにも関わらず何処か懐かしく感じましたが、ここの良さを知らない若者の支持がどうなのか気になるほど活気に欠けていました。テーブルに箱ティッシュなく濡れティッシュも運ばれてこないので、気になる方は持参した方が良いです。
| 名前 |
らーめん山桜桃(ゆすら) 発寒店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-668-8861 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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約20年ぶりに山桜桃さんのラーメンをいただきました。昔は琴似にお店があったような気がしましたが、調べたところ、今は発寒にあるこのお店のみのようです。塩ラーメンがあったはずなのですが、メニューには無い？模様。1番人気の醤油ラーメン🍜をいただきました。店内が空いていたこともあり、提供は早くすぐにいただくことができました。塩の印象があったので醤油ははじめてでしたが、美味しくいただきました。特にチャーシューはトロトロで美味しかったです。今は2代目？に代替わりしたのでしょうか？初代はフォローのような形で厨房におりましたね。