特製味噌で満腹体験！
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札幌ラーメン 勝盛軒の特徴
特製味噌ラーメンはチャーシューが3枚、煮卵も嬉しい一杯です
二郎系ラーメンの野菜とニンニク増し増しが選べる楽しさが魅力です
全員女性の店員が揃う接客が温かく、居心地が良い環境です
どてちんらーめんの味玉付きを注文確か1100円くらい野菜、にんにくマシインスパイア系だがスープはあっさりワシワシ麺とは違うストレート太麺野菜マシにしたからか味が全体的に薄めになり個人的には物足りなく感じたただ女性でも食べやすい一杯なのではないか注文もしやすい店内は女性スタッフ2名が調理インスパイア系では珍しい味噌味も気になる。
なまら盛りがイイ。もやしマシしてもらった(無料)し、ウチの奴が肉がダメなので分厚いチャーシューも増して中々麺に辿り着けず、少しウチの奴に手伝ってもらって、やっと完食。ラーメン屋さんで初めて手伝ってもらいました。何せチャーシューが分厚い。
行きつけのラーメン屋（麺匠新）が定休日だったので、久し振りにこちらに訪問。今回で３回目。太麺に、トッピングが無料でマシマシ出来るのがありがたい！！どてちんラーメン（味噌味）を野菜マシ（もやし約二袋分）で注文。スープがさっぱり味噌なので、食べた後の罪悪感は少なく、ヘルシー寄りな印象。平日12時前にいったので、比較的スムーズに席につけました。また野菜たっぷり＆ヘルシーを食べたい時は伺います。
どてちんラーメン(醤油全マシ)を注文醤油ラーメンが好きな人はこちらをお店的には味噌のほうが人気とのことですが私は味噌よりもどてちん派です二郎系好きは気に入ると思いますトッピング(油、にんにく、野菜は全マシマシまでOK)私的には油とにんにくはマシまでが無難かとマシマシにするとしょっぱすぎて野菜が足りないです唐揚げも大きいので注文のし過ぎに注意です駐車場は入り口前と裏にあります。
らーめん（味噌） 950円とんこつ醤油ラーメン 900円おすすめ度 6/10・らーめん（味噌）は野菜、背脂、にんにくを増し又は増し増しにすることができる😳・紙エプロンやヘアゴムを貸してもらうことができる！
さらに追加♥醤油とんこつ😎また、いっちゃった。今回はザンギ定食😁初めて増ししちゃった(笑)おいしかった!けど野菜だけにしておけばよかった。また違うのたべよ🍀日曜日5時過ぎに伺いました。私は好みです。また行こう!!!おいしい😋🍴💕そして、なんか接客も暖かさを感じ凄い好みでした☺
辛いラーメンと辛いつけ麺、味噌ラーメン(二郎系インスパイア)、どちらも人気のお店♪女性2人のオペレーションでした■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■味玉勝つけ麺(1100円)╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿【スープ】スープの量が多く熱々！豆腐が入りビジュアルがスンドュブみたいつけ麺の汁だから濃いけど飲んでみると、想像の上を行く辛さ！普通のラーメンみたく飲んだもんだからむせそうになった味のベースとなる動物系のスープは製麺会社の力を活用したもの個性が光るのがコチュジャンと唐辛子などの辛さストレートに辛さを感じるが辛味噌の甘さ、出汁の旨味をしっかり感じるでもね、スープの量はこんなに必要ない割スープも頼めるけどスープが減らないもので頼むのやめました【麺】カネジン食品の全粒粉入り太麺加水率は高めで食感は硬め味は全粒粉の香ばしさがダイレクトに伝わってくるものでした【具材】もやしが入る。このもやしがシャキシャキで大変美味✨豆もやしでもなく合わなさそうに感じるがこんなに旨いとは驚きチャーシューは入らず豚バラスライスが入る厚めにスライスされた鍋に入るような感じの豚バラも美味✨舌触りの滑らかな絹ごし豆腐、ネギは飾り程度味玉は黄身がトロトロで見た目より味は濃くなく玉子も美味✨具材のセンスの良さが光る✨✨【まとめ】辛さにお店の個性を感じ、具材にセンスの良さを感じましたおいしかったですご馳走様でした(๑´ڡ`๑)■店舗詳細■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■住所北海道札幌市北区新琴似7条13-5-22■営業時間11:00〜15:00 17:00〜22:00■定休日月曜■駐車場有、禁煙、電子マネー、QRコード決済可訪問時の詳細です╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿
家系なのに味噌ラーメン？うまいねーハマりました。お店に入ると女性の方が親切に券売機前で説明、マシの確認。注文をして着席。厨房には女性が二人。家系ラーメンを女性が作る？初めての体験。ヤサイマシ、脂、ニンニク普通、麺大盛りくどく無く美味しい！チャーシューもボリューム満点お店も清潔でリピ確定。紙エプロン使いますかとエプロンもくださり味良し、接客良し良いお店です。駐車場は裏にもあるそうです。
今週連続で2回の来店してみた。1回目：14時過ぎに言ってみると、カウンターにて7～8名程お客さんが、、初めてだったので外に記載あった辛いラーメン勝麺を注文。食べてみると、、ん？何か同じ様な感じの以前に食べたなーと思いつつ、中元の北極系に似ていると感じた。女性3名でやっている様で、接客がラーメン屋には素敵な可愛らしい声で、紙エプロン使いますか？と言われ、また女性には優しい紙を縛るゴム等も用意されている。辛さが結構あるが、私は味、量共に微妙に物足りなさを感じた。2回目：雨天でしたが10時55分到着し、11時丁度にオープン一番乗りで入場し、Googleマップでクチコミされている味噌ラーメンを野菜(もやし)増し、ニンニク増し、背脂普通で注文。出てきたら、うわっーと思えるほど迫力があり、量は◎味は味噌が少々少な目？！ニンニクがめちゃめちゃ効いていて、9時間経過したが口の中がニンニク、、また腹が減らない。コスパも善い。他のクチコミの善い、ラーメン○玄よりも、私は勝盛軒の方が、旨いわと思えた！またアクセサリーも売っている。是非お酢を用意してくれると味変も楽しめる様になるので嬉しい。ご馳走様でした。
| 名前 |
札幌ラーメン 勝盛軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-788-6339 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～14:30,17:00～21:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒001-0907 北海道札幌市北区新琴似７条１３丁目５−２２ |
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入口横の券売機で、まず食券を購入します。二郎系が有名なお店のようですが、今回は味玉勝麺を5辛でいただきました。勝麺は辛さを1〜5まで選べます🌶️麺は太めでコシがしっかりしていて、噛みごたえのあるタイプ。スープは唐辛子の旨みと味噌のコクが感じられる、ややしょっぱめの味わいで好みでした。具材は豆腐、豚肉、もやし、ネギで、スープとの相性も良いです。5辛だからか粘性は高めで少し粉感がありますが、唐辛子のジャリっとした食感がむしろクセになります。辛さはしっかりあります。激辛好きにはおすすめです🔥旨みもきちんと感じられる絶妙なバランスで、完成度の高い一杯でした。店員さんの感じも良く、人気のある理由がわかります。