外はサクサク、中はレアな牛カツ！
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牛かついち華の特徴
完全レアの牛カツは、驚きの柔らかさとジューシーさです。
新琴似の隠れ家で、感染対策も万全の安心な dining experience。
数々のメディアに取り上げられた、牛カツ専門店ならではの特色！
牛かついち華にランチで訪問しました。今回は牛カツ定食に加えてメンチカツも注文しましたが、どちらも期待以上で大満足でした。まず牛カツは、レア好きにはたまらない絶妙な火入れが最高です。外はサクッと香ばしく揚がっているのに、中はしっとりやわらかく、肉の旨みがしっかり感じられました。噛むたびにジューシーさが広がり、ご飯との相性も抜群で、最後まで飽きずに楽しめます。合わせて頼んだメンチカツも素晴らしく、しっかり揚げられた衣の中から肉汁があふれ出し、とてもジューシーでした。食べ応えもあり、こちらもかなり満足度が高い一品です。そして何より驚いたのがコストパフォーマンスの良さ。この価格でここまで美味しい牛カツとメンチカツを楽しめるのは本当に素晴らしいと思います。味・ボリューム・価格のバランスが非常に良く、気軽に贅沢感を味わえるお店でした。またぜひリピートしたいです。
とても落ち着いた雰囲気でした。牛カツは山わさびとお醤油、またはお塩でいただきます。中はレアなのでお刺身のような感覚でとてもさっぱりとした味わいでした。メンチカツも中はレアで柔らかくとても美味しかったです。
数年ぶりに来ました。予約していたのですぐに着席出来ましたが待っている方も何組かいらっしゃいました。箸で切れるほどお肉が柔らかくしょうが醤油でいただき大変美味しかったです。
平日のランチで伺いました。11:30頃だったので、入ったときには一番乗りでしたが、そのあとすぐにどんどんお客さんが増え、12時頃には8割くらいは席が埋まっていました。牛かつはとても柔らかく、塩でも醤油でもどちらで食べても美味しかったです！牛しぐれ煮も注文し、シェアしましたが、味がしっかりしており、ご飯が進む味でした！とても美味しかったです！
今回麻生のいち華さんにお昼過ぎに到着。牛カツ定食、メンチカツを並んでいる間に注文。 着席後5分後位に品物が揃いました。牛カツをワサビ、塩、醤油で食べたのですが、まぁこんなものかな？位でした。 刺し身と思って食べた方が良いかも。メンチカツのほうは、肉汁が溢れ、大変美味しかったです。
外側は揚がってるのに、中側は赤身のレアになってます。牛を堪能できる和風牛かつです。大300gで￥3,000はお値打ち、食べる価値も大です。贅沢を言うなら塩とワサビ、醤油ともう一味あったら、ご飯大盛が足りないくらいになるかと・・・食べ過ぎでした。
🦅鷲尾★ジローの「北海道の王道グルメ」シリーズvol.95👑 【牛かつ定食】札幌・新琴似の「牛かつ いち華」は、2015年創業の牛かつ専門店。豚文化の北海道で、敢えて牛肉に挑み、道産牛をレアで仕上げるスタイルで人気を集めています。本日は、定番の「牛かつ定食」をいただきました😋揚げ時間はわずか60秒、サクサク衣の中からロゼ色の断面が現れ、赤身の旨味がとろけるように広がります。まずは出汁醤油、次に山ワサビ、挽きたて岩塩と薬味を変えるごとに表情が変わり、最後まで飽きません。脂身が少なくヘルシーなのも魅力。あっという間にペロリと完食。うまかった～(*´∀｀*)札幌で牛かつを味わうなら、まずはここから。ブームを超えて定番になりつつある一杯ですね。旨かった♪ごちそうさまでした🙏（2024年2月24日訪問）
牛かつ定食単品メンチカツ牛しぐれ煮牛かつは期待以下柔らかいもののグミグミしてて旨味が感じられない逆にメンチカツは人生で食べたメンチカツの中で最も美味しいと言えるレベル。牛肉の旨味と肉汁が凄まじい。牛しぐれ煮も550円でめっちゃ入ってる。
バスの宣伝放送で60秒間レアーで揚げた牛カツと言うのを聞いていて気になって行ってきました。店内は和風の作りで時間帯によっては激混みだったりします。駐車場も数台あるようでした。とりあえず牛カツ定食を注文！ビールは小で！レアーの牛カツなんてレアだよなと思いどんな感じかと綺麗なレアー。わさびと醤油で食べるスタイルですね。わさびと肉ってめちゃくちゃ合うんですよね。めちゃくちゃ美味しかったです！メンチカツもあったので次回の課題にしたいと思います😊
| 名前 |
牛かついち華 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-726-2121 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒001-0908 北海道札幌市北区新琴似８条１丁目１−４６ |
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揚げ時間わずか何十秒、レア＆衣サクサクの絶品牛カツが味わえます。ぜひ塩で食べてほしい。衣もサクサクと大変美味しく、つい再訪しちゃいます。メンチカツも美味です。