北海道遺産の醤油と味噌、計り売りで新発見！
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福山醸造㈱ 本社の特徴
北海道遺産に登録されたレトロな醤油醸造工場です。
ここでしか購入できない希少な量り売りのお味噌が楽しめます。
本店限定の鮭しょうゆなど、こだわりの調味料が揃っています。
子供連れの家族で、工場見学として利用。歴史や醸造工程など詳細にかつ優しく説明してくれました。子供たちは歴史こそ大した興味は示さないものの、醸造工程を見学し、実際の工場の外装内装や音、しょうゆやもろみの香りには興味津々で、磯部餅たべたくなったーお腹減ったーと言う始末。楽しく思い出深いものになりました。スタッフの方々も気さくで親切、バスで帰ると言えばバス停の場所や時間などいろいろ教えてくれ、最後も見送られて工場を後にしました。帰ってお土産に買ったお醤油を使うのがとても楽しみです。
購入した醤油は、まさに伝統と品質が詰まった逸品でした。まず、瓶を開けた瞬間に広がる香りが、豊かな風味を予感させます。実際に料理に使ってみると、その深いコクとまろやかさが素材の味を引き立て、料理全体を格上げしてくれるのを感じました。特に煮物や刺身に合わせると、その違いが一層際立ちます。また、福山醸造の醤油は、長年の技術とこだわりが詰まっているため、安心して使えるのも魅力の一つです。地元の素材を大切にし、丁寧に作られたこの醤油は、日々の食卓に特別なひとときをもたらしてくれることでしょう。ぜひ一度試してみて、その豊かな味わいを体感してみてください。
行ってみたいと思ってやっといけたお店。醤油と味噌の量り売りとてもいいなと思いました。自然保護につなげてほしい。
札幌市の創成川以東は、豊平川の伏流水や貨物輸送の利便性などによって明治期から「産業のまち」として栄えました。今もさまざまな工場や倉庫が建ち、下町的な雰囲気を残しています。苗穂駅近隣の記念館群は北海道の産業史を知る上でも貴重な資料を有します。福山醸造では、今も現役で使われている「赤レンガ造りの醤油蔵」を見学でき、歴史ある工場の風情を感じることができます。
お味噌も醤油も美味しく直売店はお味噌が量り売りで購入できて嬉しい。毎月限定のお味噌や醤油があるのも良い。会員登録すると常に5%引きでありがたい。にゃごめ昆布のお味噌の具やふりかけも美味しくてリピートしています。
工場見学しました。今時、珍しく手造り感があり、工場を説明してくれた方も親しみやすく、直売店もあり工場でしか買えない身体によさそうな【鉄人の味噌】を購入しました。
工場見学で行きました専務さんのガイドで会社の歴史を知ることができ、なかなか面白かったです倉庫は北海道開拓時代の頃から現在も使われているそう福山醸造は札幌と旭川に工場があり、札幌では醤油、旭川では味噌を作っているそう直売所は小さいですが、ここでしか販売していない商品があります。
ここでしか購入出来ない量り売りの味噌を3種購入。驚きの美味しさの味噌汁が飲めました。鮭の出汁醤油もオススメ、卵かけご飯、納豆等にも使えてとても美味しい。（少しだけ高価ですが。）
工場直売所の醤油や味噌は鮮度が良いので美味しく食します。
| 名前 |
福山醸造㈱ 本社 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0120-120-280 |
| 営業時間 |
[木金月水] 10:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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工場見学に興味津々、ちょっと長めになりそうだから直売所メインに🙂お醤油も色々、ポン酢もあり、お味噌もありプレゼントにも小さな瓶で値段もお手頃です。加工品もあったり、小さい直売所だけどなかなかいい感じ。見学の為の駐車場も広めでバスも停めれます。見学以外に一般の買い物もオッケーですよ。