名古屋コーチン醤油、極旨！
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麺屋 菜々兵衛の特徴
鶏白湯醤油は清湯系で絶品の味わいです。
名古屋コーチン塩ラーメンは多彩でコクが深い一品です。
札幌激戦区で評価の高い名店、行列ができる人気ぶりです。
店長一押しの醤油ラーメンを食べました。おすすめどおり、落ち着いた醤油が味わい深く、とても美味しかった。特に、しなちくが、最高。柔らかく、とても美味しかった。
名古屋コーチン塩 頂きました。いつもは味噌派なんですが美味い!何でしょうね?夏なのにスープ飲み干しちゃいました。鳥の旨みとあっさりした感じがたまらないラーメンでした。
一方通行のお店、札幌で名古屋コーチン金曜日 12:10 1名 タイミング良く、すんなり駐車〜カウンター着座メニュー多彩で非常に迷いますが、券売機に貼ってあるおすすめで決定。４名の店員さんがそれぞれの役割で、テキパキ 動いています。◆名古屋コーチン 醤油 950円スープ美しい清湯！ 2種類ネギの香り豊かで、食欲がそそられます。熱々で、まろやかでカドがなく、鶏出汁感は意外にも少ない！?鶏油も潤沢に入っているのに、このマイルドさは…?やや 冷めてくると原因が判明！熱すぎて味が感じにくかった。中盤以降は、濃厚な鶏出汁と、やや強い塩みでパンチがあります。麺細めストレートで、加水少ない自家製。しっかりと茹でられ、のどごし良い。どんどんスープを取り込み 、色付いてゆきます。具材薄めカットされた、大判肩ロースチャーシューは、ロゼ色仕上がり。やわらかジューシーで、スープの熱で追い加熱すれば、歯切れも良い。超柔らか穂先メンマは、大盤振る舞い たっぷり入ってます。2種類のネギが香りよく、荒ミジン切りの白ネギが良い!◆ミニチャーハン 400円先に到着、玉子とネギの香りが良い。チャーシューもしっかり入り、味付け優しめでGood！パラリ＆しっとりで、絶妙な炒め加減でおいしい。麺とチャーハンでレンゲのサイズが異なります！名古屋コーチン美味しかった！正解メニューは違ったかな？？先客が退店する際に、入り口から出ようとすると！！流石は行列必須の人気店！出口は店の奥にあり混雑回避ですね。美味しかったです、ごちそうさまでした。
絶品の鶏白湯醤油を選択！しっかり鶏の旨味が感じられる！優しい味わいなのに、コク深い美味しいスープと穂先メンマはマジ最高🏆それとミニチャーハンはスパイシーで、サイコロチャーシューが絶品😋しかし、菜々兵衛の「穂先メンマ」は旨すぎる❗️
ラーメン激戦区の札幌市でも上位の人気を誇るラーメン屋さん。おすすめは、鶏白湯麺で塩と醤油の2種類の味があります。ミニチャーハンもボリュームがあり美味しい。
今日はここに。以前数回来ているがなぜここが並ぶのかはわからない。前は名古屋コーチン塩を食べたそしてなぜこれが並んで食べるほどのものかと。ラーメンは人の好みがあるので。今回は12時前誰も並んでいないカウンターに座りメニューを醤油ラーメンを注文今回は美味しかった気がっかなかったがシナチクがおいしい。でもしばらく来ることはないと思いながら店をでました。
何度か寄ろうと思いつつ、いつも混雑していたので寄らず終いでしたが‥夕方6時くらいに通りかかったら空いていたので、寄ってみました。1番人気の鶏白湯ラーメンの塩味をいただきました。白濁のクリーミーなスープで、鶏の風味と旨味が濃く出ています。薄味好きな私には若干塩気が強めな印象でしたが、青ネギとの相性が良く、中太ストレートな麺と相まってバランス良く仕上がっている印象です。麺は北海道でよく見る黄色系のものではなく、白色系のものなので、かんすいが少ないもののようです。個人的には、メンマが美味しく気に入りました。穂先の部分を柔らかく仕上げていて、えぐみが無く優しい味わいでした。総じて、行列が出来るのも納得の美味しいラーメンでした。
平日の夜の部も外に行列ができてます。入口と出口が違って、コロナ対策でお店に人が多くならないようにしっかりコントロールされてます。つけ麺をいただきました。ラーメンは以前いただいたことがありましたが、初つけ麺です。つけ麺のつけ汁がとても美味しいです。また食べたくなる味でした。
名古屋コーチン醤油とミニチャーハンを注文🎵スープは清湯系、薄めのチャーシューに青ネギたっぷり。まさに中華そばの王道❗特に麺がつるパツでめちゃくちゃ旨い👍チャーハンも焼豚がゴロゴロ入りこれも秀逸‼️久しぶりに八乃木の中華そばにタイマンはれるラーメンに出会いました😆
| 名前 |
麺屋 菜々兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-873-8860 |
| 住所 |
〒003-0863 北海道札幌市白石区川下３条４丁目３−２１ |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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今まで食べてきたラーメンの中でダントツここのラーメンが美味しいです！場所はJR平和駅から歩いて15分ほどの住宅街にありますが平日週末共に混んでいます！写真はつけ麺(冷)ですが他のラーメンもとても美味しいですので是非行ってみて下さい！