新そばの清々しさ、天ぷらの職人技。
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松栄庵の特徴
店構えがピカイチで目を引く、清田区真栄の人気蕎麦屋です。
北海道産の玄そばを使用し、つるつる喉ごし抜群で美味しいです。
天丼のタレと海老の職人的旨さが楽しめるメニューが豊富です。
清田区の手打そば「松栄庵」で、ランチを堪能してきました。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとお蕎麦を楽しめる空間です。今回注文したのは「天丼そば付き」。まず何と言っても、主役のお蕎麦が素晴らしい。しっかりとしたコシがあり、喉越しが抜群です。丁寧に水切りされているので、お蕎麦本来の香りと瑞々しさがダイレクトに伝わってきます。そして、これに合わせるカエシが秀逸。キリッと濃いめに仕上げられており、噛むほどに蕎麦の甘みをぐっと引き立ててくれます。一方の天丼は、衣が多めでボリューム感のある仕上がり。タレは控えめにかかっており、衣のサクサクとした食感と素材そのものの旨味をじっくり楽しむタイプですね。お蕎麦の強い個性と合わせるには、このくらいのタレの加減が丁度良く、最後まで飽きることなくいただけます。お蕎麦のクオリティが高く、大満足のランチとなりました。清田区付近で美味しいお蕎麦を探している方には、ぜひおすすめしたい一軒です。また近くに寄った際は、再訪したいと思います。ごちそうさまでした！
まず、着席してすぐに蕎麦茶を出して下さったのですが、その際、「お熱いのでお気を付け下さいね」と一言添えられて、そのお心遣いに感動しました。店内の雰囲気は、新しい中に落ち着いた感もあり、居心地の良い空間です。また、お借りしたトイレは広く、清潔感に溢れていました。お蕎麦は、プリプリの海老天をあしらったぶっかけをいただきました。とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
店舗前に6.7台ほど駐車場あり。店内は清潔感あり基本テーブル席のみ。今回は天せいろを注文。上品なお蕎麦という感じで美味しかったです。蕎麦湯がすごく白濁どろっとしてて濃厚でした。
ざる蕎麦1050円味付け海苔が千切ったのがついてきます。新そばをいただきました。喉越しが良いです。蕎麦茶がとても美味しくおかわりをしました。店内は、静かで、他のお客様も静かに召し上がってます。店の前に駐車場があります。5台は、止まれます。
細めの蕎麦ながら風味とコシを感じる良質なお蕎麦。駐車場もあって行きやすい。
清潔感があり、落ち着いた雰囲気の店内。ちょうど新蕎麦のシーズンということもあり、ほんのり緑色の摩周産キタワセで鴨せいろをいただきました。手打ち蕎麦ならではの蕎麦の香りと丁度良い歯応え。鴨出汁のつゆも山椒で味変でき、最後まで蕎麦を楽しめます。大変満足しました。
・蕎麦大盛りなし、ざるそば2枚目を注文する形で1枚目食べ終わってから出てくるので前もって何も言わない場合は注意。・天ぷらは塩でいただく感じで、えび美味しかったです。
2025.08.27・清田区真栄の羊ヶ丘通から真駒内御料札幌線に入って少しの所にある蕎麦屋さんです。新しめの建物ですが、昔から営業されているお蕎麦屋さんのようです。・使用している蕎麦もこだわりのようで、本日使用している蕎麦粉を店内に明記していました。・注文したのは、オススメ品の「長野県産親田辛味大根おろしそば」1,250円です。・お店の方は、辛味大根を全部入れると辛すぎるので少しずつ召し上がってくださいとのことでした。私は、蕎麦と一緒に大根を食べるのが好きなので、蕎麦に乗せていただきます。結構辛味が強くおいしくいただけました。・蕎麦は、やや不揃い感のある手打ち本格派で、つゆもダシの味が効いた若干甘めのつゆです。蕎麦湯で割っていただくとダシの味が強く感じられおいしかったです。
上天丼蕎麦付きを食べました衣サクサクの天ぷらと美味しいお蕎麦でしたお店はテーブル席と小上がりがあり、飾られているお花や絵も和みましたお店の前が駐車場になっていますまた行きたいと思えるお店です。
| 名前 |
松栄庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-886-0855 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒004-0834 北海道札幌市清田区真栄４条２丁目１９−３ |
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美味しいお蕎麦を求めて「松栄庵」へ伺いました。結論から申し上げますと、味・雰囲気・接客すべてにおいて大満足のひとときでした。繊細で美しい「更科系」のお蕎麦運ばれてきたせいろは、見た目からして非常に上品で美しい仕上がり。口に運ぶと、香り高く喉ごしも抜群で、噛み締めるたびに蕎麦本来の風味が広がります。上品でありながらもしっかりとしたコシがあり、最後の一口まで夢中で食べてしまう美味しさでした。職人技を感じる「揚げたて天ぷら」天せいろの主役である天ぷらも期待を大きく上回るクオリティです。衣が薄く、丁寧にカラッと揚がっており、食材の旨味が最大限に引き出されていました。特に海老や旬の野菜は、サクッとした食感の後に素材の甘みが感じられ、天つゆとの相性も完璧。最後までサクサク感が失われない揚げ方は、まさに職人技です。心安らぐ空間と心地よいサービス店内は調度品なども品よく飾られており、落ち着いた高級感が漂っています。接客も非常に丁寧で、人気店でありながら忙しさを感じさせない心地よいサービスに、心から寛ぐことができました。食事の締めにいただく蕎麦湯も絶品で、最後まで大満足です。総評：「美味しいお蕎麦と天ぷらで贅沢な時間を過ごしたい」という願いを、完璧に叶えてくれるお店です。人気があるのも納得の素晴らしい名店でした。また必ず伺います。ごちそうさまでした！