ひこま豚の魅力、霜降り＆リブロース！
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ひこま豚食堂&精肉店 Boodeliの特徴
道南のひこま豚を使用した美味しい豚料理が楽しめるお店です。
食堂で味わえる、期間限定のひこまぶたソースカツ丼が大人気です。
お肉屋さんが営むため、豚肉の品質とボリュームが他にない素晴らしさです。
イートインスペースの開店時間は１１時です。名前を書いてもらい、ブザーをもらって待ちます。メニューは森町のお店とは違いますが美味しいお肉が食べられます。オーダーカットのウデ400gステーキ、しょうが焼定食いただきました。間違えありません。
初めて伺いましたが､既にリピート確定しました✨🐷✨開店から30分後くらいに食堂に到着した時には､ほぼ満席状態でした⁉️⁉️空いてる席があったので直ぐに座れましたが､次回は開店ダッシュしようと思いました🏃♂️³₃メニュー表も例えばVictoriaやびくドンと違い､豚の部位からgで選ぶという斬新さ🐷その他にも色々とメニューがありました💦(写メ忘れてました🙇🙇🙇)私は豚の脂身が苦手なので豚モモ400ｇをステーキ(とんかつにも出来るそうです✨)に､相方はチーズを自分で好きなだけかけられるハンバーグを注文🐷🧀メニューが運ばれて来て､ボリューム満点な見た目に感動✨✨✨このボリュームでこのお値段はかなりお得かと思います‼️‼️嬉しかったのはサラダが野菜だけではなく､冷しゃぶサラダ🐷🥗✨しかも豚にも相当なこだわりがあるようなので､気になっている方は一度行ってみてはいかがでしょうか😊
森町の駒ヶ岳のふもとで育ったSPF豚（特定病原体不在豚）のひこま豚を提供するお店。森町の5号線沿いにもお店があります。お肉屋さんと併設でお肉は10:00からレストランは11:00から。レストラン開店前でもお肉屋さんで順番待ち予約ができます。今回は日曜の10:50に行ったら7番目の待ち。フードコートで渡されるような呼び出しブザーを渡されるので車内で待つなども可能。11:05ごろ呼び出しがあり店内カウンター席へ。ソファー？みたいなゆったりできるイスです。注文したよはオーダーカット御前でリブロース150gのモモ150gをステーキソースで。しばらくすると店員がカットしたお肉の確認に来てくれず。それから10分ほどして配膳。到着時は鉄板ジュージューのお肉たち。見た目もニオイも美味しそうです。セットの内容はごはん、味噌汁、サラダで、味噌汁は具材はわかめ、サラダはまあ普通のやつで肉とは対照的に量少なめ。ごはんはセットだとおかわり自由です。お肉ですが当然ですが、モモとリブロースでははっきり違いがありますね。脂身の無いモモは肉肉しさを楽しめ、リブロースは脂の甘味をたのしめます。このひこま豚は普通の豚肉より脂の融点が低く甘味も強いとのことですが、それはしっかり感じました。脂がものすごく甘くて美味しいです。また、これもひこま豚の特徴ですがお肉が柔らかく、それは特にモモで感じました。ステーキソースは甘ジョッパさのあるもので、ご飯が進みますが個人的には味付け濃いめかなとも思ったりしてので、次回は塩コショウでシンプルにお肉の旨みを味わいたいなと思いました。
今回は食事ではなく、お肉を購入するために来ました（2年ほど前にレストランで食事をしましたが、その時は味が濃かった記憶があるので★３つにしておきます）お目当てはリブロースです。森町本店でリブロースのしゃぶしゃぶを食べてから、大ファンになりました。100g320円程度と決してお安いわけではないのですが、とっても美味しいのでたまに買いに来ます。新鮮なリブロースは、しゃぶしゃぶにしてもアクがほぼ出ません。この日は肉の日で、かしらが100g120円と安かったので、うま煮用に購入。とっても柔らかくて美味しかったです。近くにあるひこま豚の焼き肉が食べられるガッツDE Booさんも、安くて美味しくて店主さんの感じも良くて大好きなお店です。
お店の入り口には「ひこま侍」と呼ばれるキャラクターがいて、ちょっと楽しい感じです。お店に入ると、お肉や惣菜、お弁当などが売っているエリアがあって、その向かって右側の扉の奥が食堂になっています。今回は究極の生姜焼き定食（1,300円税別）をいただきました。それぞれのお肉が2枚重ねになって焼かれています。２枚重ねの内側はタレのついていない状態です。どういう意図をもってこういう構造のお肉にしているのかはわかりませんが、柔らかくて美味しいお肉でした。店内には豚のぬいぐるみや、トイレのサインにも豚があしらわれていて、豚へのこだわりを感じました。
始めて訪問。お肉メインだったけど、私はチーズメンチカツを注文。チーズが濃厚で肉汁あふれてサクサクで美味しかったです。また、機会があったら行きます😊
ランチで霜降り肩ロースステーキ丼ライス大盛にして頂きました肉は柔らかくスプーンでも切れるくらいでタレの味もご飯の進む旨さ。また行きたいですね。
オーダーカット御膳いいかも❣️前から気になっていたこちらランチで利用しました店内は空いてるかなと思ったら、レストランスペースは満席少し待って入場頼んだのは、ヒレ150g＋肩ロース150gステーキソースにしてもらいましたなかなかのボリュームで提供です❣️カットされてるから食べやすく、めっちゃ柔らかくて美味い❣️これはご飯が進みます‼️後半飽きる可能性があるので、200gに揚げ物トッピングでもいいかもまた来たくなりましたごちそうさまでした♪
農場直営の食堂と精肉店、食堂ては道南アグロ農場生産のSPF豚ひこま豚使用のメニューが並ぶ、精肉店ブースで揚げものを買う人も多い今回は食堂を利用、土曜の昼時だったので５組待ち、呼び出し機を渡され車で待てる。４人がけテーブル４、２人がけテーブル１、カウンター席６、団体も座れそうな１４名くらいは座れるテーブル席１スタッフさんが爽やかな接客で気持ちが良い。利用しなかったけど、売りは好きな部位を好きな調理方法で食べるオーダーカット御膳かと思われる、ステーキとかの方が豚肉の良さ分かるかもね精肉店ブースでは、揚げ物や豚ぎすかんのタレやスパイス等、店舗内に飾られてるイラストレーターの物販なんかもやってる２０２５/６ーーーーーーーーーーーーーーー「３種のよくばり丼」ミニの豚丼・生姜焼丼・ヒレみそカツ丼に味噌椀とサラダ（豚しゃぶ）に温泉玉子付き、色々と食べられるから選択、豚丼には温泉玉子かけないと肉が薄めで硬めなので注意、生姜焼丼は少し甘めのタレ肉は豚丼より厚く柔らかい、ヒレみそカツ丼はサクサクでみそダレは主張し過ぎない感じ、サラダの豚シャブはＳＰＦ豚の自信の現れ「究極の生姜焼き定食」ごはん、味噌椀・小鉢（豚しゃぶ）付き、生姜焼きのタレは甘め、どの辺が究極なのかは良くわからない。
| 名前 |
ひこま豚食堂&精肉店 Boodeli |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-802-5141 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 10:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒004-0814 北海道札幌市清田区美しが丘４条６丁目２−６ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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いつもは混んで呼び出し機を待たされ待機することが多いが今回は待つことなく入店。餃子が大変美味しく具材のキャベツがザクザクとして甘みがありタレをつけずにそのままが好ましい。豚唐揚げはブロックを小さくカットされ食べやすい大きさ。自宅で作るときは薄切り肉で作っていたので脂身もなくヘルシー。小鉢の胡麻ダレ冷しゃぶ？も好きで肉三昧でリピートしたくなる美味しさに満足。店舗でも冷凍したものを購入可。2種あるが黄色い袋の生姜入りの方だそう。店内の豚さんの絵がかわいくて癒せる。あとは席だけが大テーブルに相席のように座るなで前に仕切りがあればなと。