日本酒と料理の一工夫、横浜の新たな魅力。
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Craft Sake Shoten & Kitchenの特徴
日本酒リストはチャートで分かりやすく、初心者にも安心して楽しめます。
電気ピザ窯で焼き上げるピザが美味しそうで、次回の楽しみとなっています。
横浜にある大好きなお店の2号店。こちらはお食事も頂けるし立ち飲みでもない。店長お会いしたことあるのに毎日はいないらしい(笑)日本酒は、友達と二人で産土、花陽浴、日高見、鍋島を頂いた。ワイングラスでの提供。アテも結構ちゃんと食べれる。ステーキもある‼️初めて聞いたソースの名前。チミチュリソース。ワカモレとかポケも頂いた。アメリカンがしてるだけにお食事が和食じゃないのが良いところだと思う。横浜と違って静かに飲みました。
サクッとちょい呑みに立ち寄れるスタイリッシュな日本酒バー一工夫された料理も美味しいですチャートでわかりやすく纏められた日本酒リストが初心者にも優しいですいただいたお酒はチャートを参考に辛口から・「飛良泉 山廃純米 ５年熟成Classic」（秋田）・「陸奥八仙」（青森）日本酒愛あふれるスタッフのお姉さんチョイスの甘口・「まんさくの花 美郷錦７０」（秋田）地元川崎のクラフトビールもいただきましたおつまみは３００円程度からとお手頃なお値段・たたききゅうり・ワカモレ&ポテサラ トルティーヤチップス・マグロとマカダミアのポケ（ポキ）・パリパリチキン・トリュフ香るしらすキノコリゾットどのお料理もお酒のアテ仕様の一工夫アレンジが光ってました店の奥に合った電気ピザ窯で焼き上げるピザが美味しそうで次回は是非食べてみたいです。ふらりと一人で立ち寄るお客さんも多く、スッタフさんもフレンドリーな雰囲気の良いバーでした。
2024年2月に開業したこちらは、なんとアメリカ人オーナーが営む日本酒居キッチン。しかも目玉は日本酒だというのだから、その響きだけでいやがおうにも胸が高鳴ります。日本酒は日替わりで25種類以上が揃い、しかもすべてソムリエ資格を持つオーナーがセレクト。定期的に日本酒を入れ替えているとのことで、その時だけのプレミアム日本酒に出会えるかも…⭐︎お料理は和洋折衷の創作小皿。シェフはアメリカのミシュラン掲載店で10年以上腕を磨いた経歴の持ち主とのことで、なるほど、ひと皿ひと皿が実に洒脱。お店の女性の方はとにかく日本酒に詳しく、日本酒初心者も通も思いきり楽しめること間違いなしです。女性のおひとり様でも無問題です♪
初めて入店。料理提供は１人で行っているので混んでいると時間はかかりますが、調理場？とカウンターは隔てられていないのでその匂いさえも楽しみの一つになります。定番品もあるだろうけど、変わっていくので飽きなそうを日本酒も珍しいものからスタンダードなのまあって何を飲もうか悩む…。けれど、調理担でない方が「辛口が好き！」とか「飲みやすい物がいい」という感じでもおすすめを出してくれます。正直それほど期待してなかっただけにこれはハマるかもしれないと思いました。店自体は小さいのですぐに席が埋まりますが、一人でも孤独感的なものはないです。だって酒と料理が美味しいもの。今回は満腹なので頼まないけど、次はピザとかデザートと頼みたいです！
食事も凄く美味しくスタッフも素晴らしい。酒のフェアを定期的におこなっており、珍しい酒も安価で飲めます。ここで絶対頼んで欲しいのはパリパリチキンステーキ南米パクチーソース980円。このボリュームでこの価格。マスタードベースのソースにパクチーソースが入り、それを目の前で丁寧に調理しているので、期待値通りの御味。ここわたくし、個人的にまた来ます。
| 名前 |
Craft Sake Shoten & Kitchen |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
080-7810-7482 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒212-0014 神奈川県川崎市幸区大宮町１３１０ ミューザ川崎 1階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日20:30過ぎにひとりで訪問。コの字カウンター10席程のみの店内。シマウマノキモチと言う日本酒、つい飲みたくなる海苔チップス、柚子胡椒たたきキュウリを注文。シマウマ🦓はさすが辛口でスッキリ。続いて仙禽。こちらはまろやかで少し甘いタイプ。と、途中迄は思ってたがよくよく味わうと少し酸味も感じてくる。両極２種類の酒を味わえて満足でした。チェイサーがボトルで置いてあるし熱燗もリクエスト可能。店内は英語の会話が絶えませんでした。変わった日本酒などもあって楽しめました。二次会とかでまた利用したいです。