交通便利！
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ブイヤベースのお店 プチポワソンの特徴
ブイヤーベース専門店で濃厚な味わいが楽しめるお店です。
カヌレの販売が小窓で行われており、気軽に購入できます。
明るく清潔感のあるカウンター席でシェフの調理を楽しめます。
ランチのコースをいただきました。ブイヤベースはもちろん、前菜、鴨肉料理、豚肉料理もすべて美味しかったです。出てくるお魚が新鮮で、カウンター席ですので、目の前で行われる調理や盛り付けを見ることができ、出てくる前からわくわくします。人気のカヌレを買って、家でいただきました。カヌレも美味しかったです。ご馳走様でした。
ブイヤベースは、忘れられない味です。スープの味がとにかく濃厚なので、具材の鯛や茄子の味が少し薄く感じられたくらいです。スープ単独でいただくのに夢中だったせいかも笑。祇園祭見物の前のディナーとしてコースを予約して行きました。一皿一皿のボリュームが大きめでたくさん食べたい私は大満足。賀茂なすのラタトゥイユ×鱧in鱧の揚げ物も素敵でした。美味しいものをお腹いっぱい食べたあと、お囃子の響く山鉾町をそぞろ歩いて後祭の雰囲気を楽しみました。お土産にしたカヌレもいい香りで美味しかったです。ご馳走様でした。
民家をリノベーションされた素敵なお店場所も交通の便が良く行きやすいです。予約は必須です。ランチ限定(カウンター席)全四品のメニューをいただきました。香りが立つ綺麗で丁寧なお料理は、美味しくお腹いっぱいで大満足でした。カヌレは予め予約して、テイクアウト。こちらも美味しいです。次回は家族や友人とも行きます。
いつもと同じく，安定の美味しさでした。TVの影響で予約が取りにくい時期もありましたが、当日予約でカウンターでいただくことが出来ました。ブイヤベースは勿論ですが、鯛のマリネとラタトュイユが、絶品でした。白ワインと併せて食べた全てが，よかったです。また伺わせていただきます。
ホームぺージより予約しました。残り1席で1人で訪問しました。前菜盛合せプレートは、サラダの周りを8品が少しづつ囲まれています。見た目もボリューム満点、鴨や生ハム、お豆腐といった変わり種も有り愉しく味わえるプレートに感動しました。これだけでも十分と思わせますが、メインの鯛ブイヤベースは、鯛ポワレ塩加減もブイヤベースに合う味付けで、ムール貝、ズッキーニ、ナスが形も残りバランスがとても良く美味しくいただき、バゲットでしっかりまとわらせしっかりいただきました。デザートも有ったか〜と^^;満腹…フルーツのさっぱり感とチーズケーキがクドくなくこれまたバランス良く、本当に美味しかったです。シェフのセンスがお料理一品一品に表れていました!また紹介したくなるお店が一つ増えました。有り難うございました。
ブイヤベースが自慢のカジュアルに楽しめる本格フレンチのお店✔️order▫️petit Poisson（プチポワソン）✍️去年の1月に食べに行った全7品のシェフおすすめのコース！前菜は3品で、初めは蟹のフランあまりにもプルンプルンすぎる！蟹の身がいっぱい入ってて贅沢な一品。2品目は真鯛のマリネのラタトゥユ添えペースト状にされた濃厚なラタトゥユを真鯛で包んで一口で頂きます。旨みがぎっしり凝縮されたラタトゥユの存在感がすごかった✨3品目はマッシュポテトの上に鰻がドーンと乗ってる。メイン級とも言える前菜、！合わせてるのはベリーソース。ふわっふわなうなぎが最高でした🥹甘鯛のブイヤベースはこの店のスペシャリテ待ってる間、シェフが目の前で鯛を鱗焼きしてる姿を見ながら楽しみにしてた〜✨魚の香ばしさも感じられるコク深い味わいです。帰り際にこのブイヤベースの仕込みの様子をちょっと見たけど、手間と時間がかかった丁寧な作業をされていて、だからこそ繊細でリッチな味わいのスープができてるんだなって納得でした🙂↕️HANAKAGOさんのパンもふかふかでスープを染み込ませて食べるのが最高です😳もちろんおかわりもしちゃう。お料理の最後は鴨胸肉のロースト。控えめな脂のりで、ほぼレアっぽい状態でお肉の柔らかさが堪能できます☺️デザートはブラッドオレンジとガトーショコラ。いろんな種類のフルーツも添えられてて、果実のみずみずしさと濃厚なケーキが楽しめました🫶テイクアウトのカヌレもやってて、ちょうど焼き上がりのタイミングにその場にいたけど、めーっちゃいい香りでした....。🙆♀️フランスにある星付きレストランでも経験を積まれたシェフのカジュアルに楽しめる本格フレンチ。めーっちゃおすすめですっ！ごちそうさまでした🙌2024/01
ちゃんとしたブイヤベースは初めて食べました。海老アレルギーを持つ同席者のために、甲殻類抜きでお願いしています。美味しいですね！さすが世界三大鍋です。一組限定の奥座敷の雰囲気も良かったです。今年初物の鮟鱇と数年ぶりの鮟肝に感動し、初めて食べたメヌケの美味さに驚きました。ご馳走さまでした。フランス版人参しりしり（笑）が意外と美味しくて、ちょっと自宅でも作ってみようかなと思います。
グルメタクシー岩間さんのご紹介で、ランチを利用しました。カウンターはわずか7席予約は必至です。7種類の前菜とパルメザンチーズたっぷりのグリーンリーフ、鯛のブイヤベース、デザートのカッサータとフルーツどれもこれも、美味しくてうっとり。スタッフの笑顔にも癒されました。テイクアウト可能なカヌレは個包装で留守宅の家族もニッコリ。また、恋しくなるお味のブイヤベース季節を変えて伺いたいと思います。
気さくな店員さんで丁寧な接客でした。お料理の説明もしっかりされていて分かりやすく、良かったです。まず前菜が思ったより多く豪華。この時点で期待値爆上がりしました。野菜多めでヘルシーでした。個人的にキャロットラペがあまり食べたことのない味で、でも本当に美味しかったです！メインのdxブイヤベースはもう絶品でした。カニ、オマール海老、アンコウ、どれも美味しすぎて。スープは出汁が出てていくらでも飲みたくなる。このあと締めかと思いきやまさかの第二弾の食材（カキ、白子など）が来て、大満足のお腹いっぱい。、締めのリゾットは少し残してしまいました…リゾットは魚介の出汁を吸っていて本当に美味しかっただけに残してしまったことが悔やまれます…あと、カヌレが美味しいってことも知ってたのに、事前に頼んでおこうと思ったのに、それを忘れてたことも本当に悔しい、、、絶対次行く時カヌレも予約しておく…
| 名前 |
ブイヤベースのお店 プチポワソン |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
075-365-3358 |
| 営業時間 |
[水] 17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒600-8083 京都府京都市下京区高倉通仏光寺上ル西前町３７４−１ |
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▪️2026/2ランチランチブイヤーベースセット 3600円・前菜盛合せプレート・本日のブイヤベース・パン 〜HANAKAGOさんのフォカッチャ〜・デザート.前菜プレートがかなり豪華です！お祝いプレートも500円で追加できます！