ミシュラン星獲得、千歳の名店！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
北の華はやしの特徴
目の前で炊きあがるお米のマジックはここだけの体験です。
季節ごとの新鮮なネタと手仕事が生んだ最高の味わい。
ミシュラン２つ星の大将のこだわりが光る名店です。
食材、仕込み、コース仕立て、日本酒ペアリング、接客どれにも満足しました。お刺身を二枚出す時はそれぞれ異なる仕込みで、北海道を中心に豊洲市場から空輸した全国の美味しい食材を活かした料理の数々をリーズナブルに堪能できます。見せる仕込みは明るい大将と若い女性達、お酒のセレクトは素敵な女将が適切にアドバイスしてくれます。最後の森もとの苺大福まで楽しませていただきました。また、伺います。
ここでしか食べられないネタ、手仕事、盛りつけ、出すタイミングどれも満足。あまり知られて欲しくないお店。
最高でしたね、、、お米が目の前で炊きあがるマジック。めちゃめちゃこだわりを感じます！それに合う日本酒が、女将様が全国を巡っているご様子で、日本酒マスター！！！！至福の時間です。新千歳空港可も近いし今度から、飛行機を計算していこう。千歳駅で降りるの必須なんなら、千歳駅のルートインホテル泊まったろうかいな次は。
北海道、新千歳空港に夕方到着し、千歳駅周辺のホテルから徒歩5分ほどの距離に位置する、素晴らしいお寿司屋さんを訪れました。今回は18時からの第一部に予約でき、その予約はキャンセル待ちでしたが、奇跡的に2日前に空きが出ました。こちらのお店は最大8名が座れるカウンター席のみで、女将さんが温かく迎えてくれました。お料理は、お一人17600円（税込）のコースで、どれも質が素晴らしく、一口ずつ大切に味わいました。飲み物は、日本酒をさまざま楽しんだほか、自家製ジンジャーエールやシソソーダ（アルコール入り）もいただきました。メニューには載っていない日本酒もあり、女将さんにおすすめを聞いて田酒のすっきりと甘めを選びました。おちょこが江戸切子で、木箱のショーケースから好きなものを選べたのが素敵でした。他のお客様も素晴らしい方々で、大将さんや女将さんの温かい雰囲気と優しい会話で、とても楽しい時間を過ごすことができました。感謝の意を表して、ぜひまた利用させていただきたいと思いました。
雰囲気もよく、コースもしっかり満腹になります。お味は最高。
最近のお寿司屋さんってどうしてこんなに高いのかって思ってました。ここは内容からいうと同じものを銀座あたりで頂くと（あまり言いたくありませんが）値段は倍ぐらいでしょうね。子持ちの大ぶりのシャコ、蒸し鮑肝ソース、雲丹。マグロ赤み、中トロ、大トロ、etc.好きな食材ばかり。緊急事態宣言でお酒は供されませんでしたが、それも気にならないくらいでした。また来ます、必ずまた来ます。
日本で一番美味い寿司。全ての品にこだわりを感じます。
料理・雰囲気とも星五つです！
素晴らしいお寿司を握って下さる大将です。そしてサポートスタッフの女性も素晴らしい、テキパキと大将の動きと食事の進行状況を把握しながら大将の第三の手として動いていました。女将さんも大将もスマートな会話能力で冗談も通じる素敵な方達。とっても楽しく美味しい時間を過ごさせて頂きました。バックヤードで働いておられる方々にも心よりお礼申し上げます。10年程前に北の華しかなかった頃、何度か食べに行って感動したのを彷彿しました。是非ともまた伺わせて頂きます。
| 名前 |
北の華はやし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0123-22-2990 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
とにかく美味いです。店内も済んだ空気が流れているような感覚。店主の林さんの人柄も謙虚でユーモアのある方です。大変素晴らしいお店です。