旭川名物ホルメン、旨さ爆発！
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ラーメン専門 ひまわりの特徴
幅広いメニューの中で、ホルモンラーメンが特に人気です。
質の高いホルモンが特徴で、臭みがなく柔らかい食感です。
旭川のラーメン文化を代表する、モルメン発祥の名店です。
初来店です。平日の13:00頃に行き、駐車場はギリ入れましたが後続車数台は待ち。ボードには前に4組くらい待ち。名前人数ナンバー電話番号など書いて20分位の待ちで入れました。辛いのが苦手な私は、人気のモルメン辛いのを食べられるか店員さんと相談。店員さんはピリッとだけど、辛いの苦手ならどうだろう…と。折角なので注文！回避するのに小ライスも。スープはピリピリでしたが大丈夫でした！なんといってもホルモンの臭みが全くない！かなり手間かけて下処理してると思います。麺は旭川らしい麺で、細いちぢれ麺。梅光軒と似てるかな？私はもう少しカタ麺が好みでしたが、次回は硬さを相談しようと思う。ホルモンのボリュームはこのくらいが好きですね。ライス入る隙間があるの？って腹が膨れましたが、このスープにライスを浸して食べたら絶品でした。店員さんも店の雰囲気も良く、また行きたいと思います。
ラーメン専門 ひまわり・モルメン辛いの色々な味を食べたけど、やっぱ辛いのが一番好き。豚鶏昆布に煮干しの旨みが広がり、味噌ダレの旨味と甘味を辛さが引き締めるうめぇぇぇ😍細身の加藤ラーメン の麺とホルモン頬張りスープを流し込む…咀嚼時間が幸せすぎる🥰ここだけの味、最高な一杯🍜
平日の昼過ぎに、同僚4人で来店。1組待ちのお客さんがいましたが、外で一服しているうちに案内されました。こちらのお店には何度か訪れていますが、テレビで紹介されてからさらに混むようになったとか。さて、今回注文したのはモルメンみそ（大盛り）とライス（大）。名前や見た目のイメージどおり、パンチ🥊のある味わいです。私にとっては、このラーメンは「ご飯のおかず」。ライスとの相性がとても良く、ついつい箸が進みます🍚麺は旭川らしい柔らかめの仕上がり。個人的にはこれも特徴の一つだと思いますが、普段から固めの麺が好みの方は、注文時に固さを伝えた方が良いかもしれません。毎日食べられるタイプの味ではないのですが、不思議と時間が経つと無性に食べたくなる一杯です。次回はトッピングにも挑戦してみようと思います。今回もとても美味しくいただきました😋
２０２５年５月訪問【モツ系ラーメンNo.１】訪れたのはとある日曜日。午前中近くにあるスタバで過ごし、開店を狙ってこちらへ。開店時間は11時。11時前に行くと、駐車場がかなり埋まっている！店内もほとんどが埋まっていて、かろうじて一巡目に座ることが出来た。その後すぐにお待ち発生。食べログ高得点店というだけあって、さすがの人気ぶり。10時半から受け付けしてるようなのでご注意を。座席はカウンター席、テーブル席、小上がり席。相席上等で席を埋めていくスタイル。カウンター席の目の前が何故かガラス張り。カウンター席の足元がめっちゃツルツルしてた。掃除の盲点？お冷は用意してくれ、席ごとにピッチャー有り。着丼は11:11。一巡目の最後の方だったので、待つことを覚悟していましたが、思ったよりも早かったですね。フライング気味に客を入れているのかな？● モルメン辛いの １２５０円“辛いの”はみそベースとのこと。麺は中太の縮れ麺。歯に絡み付く系の食感。嚙み応えはほとんど無いレベル。個人的にちょうど良いピリ辛さ。頻繁にお冷が欲しくなるような辛さではなく、スープの味わいをマスキングしません。濃厚な味噌系スープ。味噌の甘みも感じられました。モツとても柔らか。噛み切るのに少しの力でOK。ほとんど臭み無し。焼肉のタレっぽい甘辛の味付け。
11時頃、二名で伺いました10:30から受付はしてるようで丁度満席名前と電話番号を伝えて車待機席は、小上がりの座敷、テーブル、カウンターほぼ相席となりますねその間にクチコミを見てメニューを考えるホルモンラーメンの味噌と正油、ライスにしました11:40にはラーメンにありつけましたよホルモンラーメンの正油が美味しっかり味でホルモンとスープとライスが合う！！味濃いめなので後半は水必須ですが、美味しかったです味噌はかなりの薄味で味噌汁…？次は塩チャレンジか、正油リピか！
旭川で昼に名物のホルモンラーメンひまわりの「ホルメン」に挑戦。11時開店だが、10時半から受付開始。モルメン辛いの1250円チャーシュー2枚250円ピリ辛のホルモンと甘めの味噌ベースの麺が美味い！ホルモン炒めとしてもめちゃくちゃ美味いレベルの柔らかいホルモンが上に乗っていて、しっかり目の味付けが美味い。追加したチャーシューは、柔らかい角煮サイズのチャーシューで薄味。スープによく合う。白飯を頼みたくなるイケてるラーメンでした。
味噌味を食べた美味しかったよ。具材のホルモンで🍚を食べたくなった。次回は醤油を食べてみよう。隣席の人が醤油めちゃ美味いと言っていた。
2025.12.2913:30に来店しましたが駐車場は満杯で名前を記入して待機。写真は【モルメンラーメン醤油】麺大盛り(1.5玉)食べ応え満点。美味しく頂きました！帰り道は少々胸焼け笑。
仕事で旭川まで午前の仕事が早めに片づいたので、ランチはひまわりへ余裕のある11:15着でも駐車場は満車百名店に選出されたので混んでいるということか店内も満席だったので、ちょうど1回転目終わりなのですね受付して外で待機すること15分で店内へ着席から30分で着丼となりましたオーダーしたのは、モルメン辛いの1,250円＋小ライス150円スープは甘さがあってそんなに辛くない麺は細麺そして、炒められたホルモンがドッサリ❗️通常の量でしょうか？？これは米が食べたくなりますね後半少し飽きてくるので、卓上の酢で味変罪悪感を薄めました笑完食後はかなりの満腹感ピークタイムは時間に余裕をみて訪問すると良いと思いますごちそうさまでした♪
| 名前 |
ラーメン専門 ひまわり |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-25-8780 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒070-0010 北海道旭川市大雪通３丁目４９１−１ 特一ビル 1F |
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なんと値上がりの初日に来店しました。でもモルメン美味しくいただきました！もつの量が半端ないくらい多い味が濃いめなのでライスが必須。